Le Merchandising De Carrefour

produits et son choix de produits dans chaque famille ; avec l’organisation même du magasin - ils constituent une part importante du stocks de la GMS et c’est là que ce rejoignent merchandising et logistique 5 Fatiha NAOUI-OUTINI CHAP1. LA LOGISTIQUE DES POINTS DE VENTE Merchandising: Le merchandising regroupe l’ensemble des techniques d’optimisation ayant trait à l’allocation des surfaces d’exposition des produits dans les points de vente et à leur présentation. 6 CHAP1

exemple : Auchan= Hyper - Modèle 2 (+ ou – les années 2000) : Le distributeur protéiforme (changes de formes tout le temps : une enseigne peut avoir plusieurs formats différents. L’enseigne peut-elle avoir une marque ? Exemple : Carrefour market, Carrefour city, Carrefour planète Risques : images troublées. I. Les trois grandes époques A) Situation de départ, où tout était simple Fin des années 80 : Il n’y avait pratiquement pas de Hard Discount, pas de loi Galland

Fady Maître de conférences à l’IGR-IAE de Rennes Université de Rennes 1 Valérie Renaudin Maître de conférences à l’Université Paris 9-Dauphine Dany Vyt Docteur en sciences de gestion ATER à l’IGR-IAE de Rennes Université de Rennes 1 Le Merchandising 6e édition ´as La loi du 11 mars 1957 n’autorisant aux termes des aline 2 et 3 de l’article 41, d’une part, que ´serve a l’usage prive du copiste et non destine ´es ` ´ ´es les « copies ou reproductions strictement re ` une utilisation collective

heurte à une attitude assez contrastée des enseignes face au trade marketing. Certains auteurs ont distingué, à ces débuts, trois attitudes des enseignes face au trade marketing : les adeptes déclarés qui ont une démarche visible (Promodès, Casino, Carrefour), les dubitatifs avec une démarche plutôt tatillonne (Système U, Prisunic) et enfin les indifférents (Intermarché) (Chalouin, 1993). Ces différents comportements des enseignes ont beaucoup évolué au cours des années, au point qu’officiellement il

mener notre étude. Pour l’expérience ordinaire avec un design sensoriel simple voire appauvri notre choix c’est porté sur le textile dans la grande consommation et plus précisément chez Carrefour. Le Carrefour choisi est celui de Puget sur Argens dans le var. 2) Analyse SWOT et positionnement de l’enseigne Carrefour : 1. analyse SWOT : Forces  * Possession de la marque Tex, ce qui permet une meilleure reconnaissance pour l’enseigne du secteur textile et des rentrées financières plus importantes

Monoprix…………………………………………………….page 2 c. L’assortiment chez Carrefour…………………………………………………….page 2 2. Le merchandising dans différents point de vente…………………… pages 3 à 8 a. Monoprix………………………………………………………………………… pages 3 à 6 b. Carrefour Market……………………………………………………………….. pages 6 à 7 c. Ooshop………………………………………………………………………….. pages 7 à 8 d. Monoprix courses en ligne……………………………………………………….page 8 3. Les promotions………………………………………………………pages 9 à 10 a. Monoprix & Carrefour Market………………………………………………….. page 9 b. E-commerce……………………………………………………………………

baisse. Cependant, le groupe peut aujourd’hui compter sur le développement de la communication sur l’aspect santé de ses produits pour combler cette faiblesse. Danone auprès de Carrefour - Dans les rayons de Carrefour nous avons remarqué que les produits Danone étaient organisés en suivant un merchandising en forme de cube. Cela diminue l’impact que certains produits peuvent avoir sur le client. Or, la position de leader grandissante de Danone sur le marché des SAF (Danone est le

sont le prolongement des technologies materielles dans l’univers dematerialisé de la communication et de l’information -sont un axe majeur poiur les distributeurs et les partenaires. Exemple de carrefour : -80 000 fournisseurs (sur un carnet de 300 000) 2,5 millions de references disponibles -carrefour partage l’intégralité de ses données en temps réel pour optimiser les approvisionnements et les stocksprogrammation de la production en temps réel… -le demande détermine l’offre ; stock, réduction

17 1. Les grandes surfaces alimentaires (de la zone) : 17 2. Les principaux concurrents : 19 V. Le merchandising 20 A. Merchandising d’organisation 20 1. Plan de masse de l’ensemble commercial 20 2. Organisation générale du magasin 20 3. La galerie marchande 22 4. L’entrée du magasin 23 5. La signalétique 24 B. Merchandising de gestion 24 C. Merchandising de séduction 25 1. La décoration 25 2. Les têtes de gondole 26 3. Les lumières 27 4. La musique 27

marketing du distributeur - Politique produit - Politique d’assortiment de services de marques - Politique de prix - Politique de prix de marge - Politique de distribution - Choix du lieu d’implantation du magasin - Politique de merchandising - Méthode de vente - Politique de communication - Politique de communication  Interne (PLV = dans le magasin)  Externe 2) Politique d’assortiment a) Mesure de l’assortiment Un assortiment est caractérisé par : - La largeur