Le Nomadisme Alimentaire

la pensée. Les penseurs et inventeurs empruntent à l’Orient ses charmes et séductions : émergent alors de nouvelles perspectives dans le domaine littéraire mais aussi socio-culturel : décor intérieur, musique, apparence vestimentaire, traditions alimentaires. L’Orient désigne alors tout les pays qui ne sont pas sous l’influence européenne et qui sont donc différents. En 1829 Victor Hugo publie Les Orientales, recueil de poèmes marquant l’engouement de l’époque pour la Grèce. La préface revendique

notamment sur l’implantation nationale internationale et sur la notoriété. D’autres entreprises telles que Le Pain Quotidien sont concurrentes de PAUL notamment au Royaume Uni et dans quelques grandes villes françaises. Enfin, les grandes surfaces alimentaires apparaissent comme des concurrents de plus en plus importants pour PAUL. En effet, elles sont nombreuses à proposer une offre de plus en plus diversifiée et de qualité à des prix très attractifs. En cela PAUL doit les prendre en compte dans sa

encore rangement). Ces temps ci c’est aussi le retour aux formats familiaux : les grandes contenances sont favorisées au dépit des sachets individuels. • Le naturel Au delà de l’effet lié au bio, toutes les marques sont dotées de charte alimentaire de qualité produits selon LSA. Chaque paquet de biscuit informe clairement ses consommateurs sur ce qu’il est susceptible de manger en consommant leurs biscuits : transparence nutritionnelle, origine des produits, liste des ingrédients. 1.2 -

du produit traditionnel Perrier. De même, le dynamisme du packaging est également un choix pertinent. En effet, avec sa bouteille en plastique de 50cl, Perrier Fluo permet une maniabilité et une facilité d’utilisation qui accompagne la vogue du nomadisme. Par ailleurs, les couleurs fluo et l’effet phosphorescent plaît immédiatement dans les milieux branchés : la boisson s’arrache ainsi dans les boîtes de nuit. Ainsi, Perrier Fluo joue sur la rupture des formats et ose les couleurs « flashy ».

aux nouveautés. Adultes : Ils sont de plus en plus sensibles aux produits moins calorifiques et au développement du light. Les français et plus encore les françaises apprécient les segments santé et bien-être, et sont soucieux de l’équilibre alimentaire de leurs enfants. Tendances d’évolution des prix La croissance des prix à la consommation des Eaux et Brsa a ralenti en 2004 (1,5% en 2004 contre 2,1% en 2003). Les distributeurs avaient profité de la bonne saison estivale 2003 pour réévaluer

la restauration rapide bénéficie pleinement des évolutions de comportements des Marocains. Les modes de consommation ont en effet fortement changé en l’espace d’une décennie. Le raccourcissement de la pause déjeuner, la généralisation du nomadisme alimentaire ou encore l’accélération des rythmes de vie sont des tendances lourdes qui constituent un terreau fertile pour l’activité des spécialistes de la vente à emporter de nourritures. D’autant qu’à ces facteurs structurels s’ajoutent des éléments

servit, une licence de quatrième catégorie m'est donc nécessaire. Cette dernière n'est plus délivré par l'état, il me faudra donc reprendre un établissement possédant déjà ce titre. ETUDES DE MARCHE Introduction La consommation alimentaire hors domicile, qui couvre tous types de restauration à consommer sur place ou à emporter, a représenté un marché de 83,25 milliard d'euros en France (+4.17%), selon une étude de Gira conseil publiée dans la presse professionnelle l'Hôtellerie- Restauration

parmi les moins performantes du secteur alimentaire. [22] Démographie des entreprises du secteur Figure 21 : Démographie des entreprises du secteur Nombre d’entreprise Création Défaillance Cessation Solde net création Source : coface 1999 141 54 85 2 2000 129 56 104 -31 2001 102 45 97 -40 2002 125 36 74 5 Evolution 2001/2002 12,7% -20% -23,7% Non dit L’industrie charcutière n’a pas été épargnée par le contrecoup des crises alimentaires ( listeria, ESB, dioxine) qui se sont succédé

l’intérêt économique, démographique, politique et stratégique de ce territoire et qui investissent en particulier dans l’amélioration des routes. Des frontières très étendues, dans des régions particulièrement peu peuplées et où la tradition du nomadisme (et donc du franchissement de frontières) est encore très présente. Une région en grande partie sous le contrôle d’Al-Qaida (AQMI) ou de Boko-Haram ce qui décourage les autorités européennes d’y intervenir de peur des enlèvements, prises d’otages…

interviennent directement lors des achats concernant des produits qui leur sont précisément destinés (céréales, jouets), et ils jouent un rôle de plus en plus actif dans des décisions d’achat, pour des produits de consommation plus familiale (produits alimentaires, voiture, vacances), voire même pour des produits touchant plus spécifiquement leurs parents (cosmétiques, liquide vaisselle). Les enfants ont donc aujourd’hui revêtu un rôle multi-facettes puisque ils peuvent en effet être simultanément consommateurs