Le Rayon Poissonnerie

d’application : Cette procédure s’applique lors de la réception de tous produits frais livrées . 3/ Responsabilité : 3.1/ le responsable de la R.M Le responsable R.M à la responsabilité de s’assurer que : Le planning de livraison établi par le chef de rayon concerné est respecté ( sauf en cas d’exception ) . Le B.C , Le B.L et le B.R sont compatible . L’organisation des livraisons par nature de produit et tranche d’horaire déjà établis est respectée . Les températures de camions et produits sont dans

d’application : Cette procédure s’applique lors de la réception de tous produits frais livrées . 3/ Responsabilité :3.1/ le responsable de la R.M Le responsable R.M à la responsabilité de s’assurer que :· Le planning de livraison établi par le chef de rayon concerné est respecté ( sauf en cas d’exception ) .· Le B.C , Le B.L et le B.R sont compatible .· L’organisation des livraisons par nature de produit et tranche d’horaire déjà établis est respectée .· Les températures de camions et produits sont dans

équivalentes, elle est organisée par familles d’achat, déclinées en départements et rayons, dont les achats sont effectués par des acheteurs spécialisés. Concernant les produits locaux, la centrale d’achat initie l’achat, négocie ses conditions et confie aux magasins la passation des commandes et les approvisionnements selon les besoins et les rotations des articles. Pour les produits frais locaux (boucherie, poissonnerie, légumes et fruits, «), l’achat et l’approvisionnement se font par les magasins

Technique de Commercialisation en formation par apprentissage. Présentation de l’entreprise Carrefour Market Lille Gambetta, Hypermarché Directeur et tuteur Medhi Abdelkader Poste occupé Manager de rayon en formation Objectifs à réaliser S’intégrer au sein de l’entreprise Apprendre à gérer un rayon (commandes, horaires des employés, gestion de la DI) Etre capable de faire un inventaire Objectifs atteint ? Comment ? J’ai su faire preuve d’une grande capacité d’intégration dans mon entreprise

d’application : Cette procédure s’applique lors de la réception de tous produits frais livrées . 3/ Responsabilité :3.1/ le responsable de la R.M Le responsable R.M à la responsabilité de s’assurer que :· Le planning de livraison établi par le chef de rayon concerné est respecté ( sauf en cas d’exception ) .· Le B.C , Le B.L et le B.R sont compatible .· L’organisation des livraisons par nature de produit et tranche d’horaire déjà établis est respectée .· Les températures de camions et produits sont dans

(congélateurs, réfrigérateurs...) Il est constitué des rayons suivants : |Rayons | |Surgelé | |Crèmerie/charcuterie | Marché : Le marché est composé des rayons suivants |Rayons | |Boucherie | |Volaille | |Poissonnerie | |Boulangerie/pâtisserie

-Propreté : /10 -Choix des produits /10 -Attente en caisse /10 Sur les rayons traditionnels quelle note donneriez-vous ? * -Fruit et légume : /10 -Fromage /10 -Pain et pâtisserie /10 * -Boucherie : /10 -Poissonnerie /10 Sur quels rayons souhaiterez-vous des améliorations? * Rayon 1 : ……………….. Rayon 2 : ………………. * -Choix □ □ * -Prix □

gilets jaunes fluos pour traverser les rayons les plus froids: Surgelés, Boucherie. En été pendant la canicule c'est un paradis en hiver un enfer!!! Des bornes réfrigérantes sur le parking pour les véhicules frigorifiques. Divers rayons: Fruits et légumes, Poissonnerie, Œufs Lait, Fromages, Surgelés, Charcuterie libre service, Boucherie, Brasserie, Alcools, Matériels de professionnel, Conserverie, Rayon bonbons-gâteaux, Droguerie, la Cave, Vaisselle..... Des rayons gigantesques, un choix de références

formation C22 - Identifier les objectifs de vente du point de vente et les règles de présentation qui en découlent - Effectuer et analyser un relevé de plan (tout ou partie du linéaire, du rayon, du magasin) - Dégager les points forts et les points faibles d’une implantation - Consulter le schéma d’implantation du rayon et/ou du magasin - Disposer les produits et les mettre en valeur - Installer les promotions C24 - Repérer et expliciter les conséquences générées par la démarque connue et inconnue

formation C22 - Identifier les objectifs de vente du point de vente et les règles de présentation qui en découlent - Effectuer et analyser un relevé de plan (tout ou partie du linéaire, du rayon, du magasin) - Dégager les points forts et les points faibles d’une implantation - Consulter le schéma d’implantation du rayon et/ou du magasin - Disposer les produits et les mettre en valeur - Installer les promotions C24 - Repérer et expliciter les conséquences générées par la démarque connue et inconnue