Le Succès De La Restauration Rapide

apprentissage méthodique et des efforts soutenus, le travail du service de restaurant a le droit de s’honorer de ce beau titre de métier que certains – mal informés – hésitent jalousement à lui accorder. Les systèmes appliqués dans la restauration d’autrefois en ce qui concerne les rémunérations et rétributions et même les relations serveur-parton ont tendance à disparaître complètement dans les pays à vocation touristique du tiers monde. Le mode de rétribution aujourd’hui se ramène à une

stratégies de domaine d’activités Une fois la stratégie globale définie, l’entreprise doit réfléchir aux options stratégiques les plus pertinentes pour assurer sa compétitivité dans chaque domaine d’activité (DAS) à partir des facteurs clés de succès (FCS) identifiés dans chaque DAS. Il s’agit d’opter pour une stratégie de domination par les coûts, de différenciation ou de focalisation. I. La stratégie de domination par les coûts A. Pourquoi ce choix ? But : réduire le plus possible les coûts

ces dernières années. J’ai donc décidé de créer un restaurant ayant ce même concept au Maroc, mais avec un thème innovant, dynamique et attirant. En fait, mon but est d’offrir des menus de qualité à des prix raisonnables tout en ayant un service rapide. Le restaurant situé dans un centre économique et touristique de Marrakech qui est le quartier Majorelle, aura une capacité d’environ 80 couverts. Le plan d’affaire qui est constitué d'une étude commerciale, juridique, technique et financière et

EXTERNE I—- 5 - A. Le macro-environnement I—- 5 - 1. Contexte général I—- 5 - a) Aspect économique I—- 5 - b) La démographie I—- 6 - A Qatar I—- 6 - c) Contexte géographique I—- 6 - 2. Le marché de la restauration I—- 6 - a) L’économie et le marché de la restauration I—- 6 - b) Aspect Juridique et Légal I—- 7 - c) Aspects sociologiques I—- 11 - d) Aspects Ecologiques I—- 12 - B. Le micro environnement I—- 12 - 1. L’Offre I—- 12 - a) Quantitatif I—- 12 - b) Qualitatif

surprendre est un art Rendre le quotidien moins quotidien Mettre en valeur et renforcer l’excellence de nos équipes Une responsabilité qui fait grandir L’offre de services P. 20 P. 22 P. 24 P. 26 P. 28 P. 30 P. 32 P. 34 P.36 P. 38 Restauration Entreprises : la créativité au quotidien Enseignement : concilier équilibre nutritionnel et plaisir Santé : accompagner le processus de soins Services Propreté et Facilities Management : une offre élargie, une expertise reconnue Concessions

UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II - LE MIRAIL INSTITUT SUPERIEUR DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DE L’ALIMENTATION MASTER TOURISME ET HÔTELLERIE Parcours « Management de l’Hôtellerie et de la Restauration» MÉMOIRE DE PREMIÈRE ANNÉE Comment positionner une entreprise de restauration rapide proposant une cuisine d'Afrique subsaharienne afin de développer et pérenniser cette activité aujourd’hui en France ? Présenté par : Alice CAUËT Année universitaire : 2013 - 2014 Sous la direction de : Anne DUPUY

HIGH NOON ------------------------------------------------- i. Présentation | Raison socialeForme juridiqueNuméro code SIRETNuméro de code APEActivité principaleAutres activitésLocalisation | ::::::: | high nOONSARL44499343000016 5610C  Restauration de type rapideNéant38 RUE DE BERRI 75008 PARIS 8  | Au 31/12 | 2007 | 2008 | 2009 | Capital social | 60 000 | 60 000 | 60 000 | | | | | | | | | Effectifs | 9 | 11 | 11 | | | | | | | | | Chiffre d’affaires | 794

Restaurant Années 2011-2013 CFA Hôtelier Bonneveine Mondialisation et diversité culturelle Culture américaine : McDonald's dans le monde Quel est l'impact de McDonald's dans le monde ? Introduction McDonald's est une chaîne de restauration rapide créée par les frères Richard et Maurice McDonald's en 1937. Actuellement, ce fast food est connu dans le monde entier, et est fréquenté par tous types de générations. Service à table, service aux caisses, prix bas, McDonald's a tous les atouts

I/ Présentation II/ Son Histoire III/ L'évolution de son logo IV/ Ses limites Conclusion Sources I/ Présentation McDonald's Corporation (NYSE : MCD) est la plus grande chaîne de restauration rapide au monde, servant autour de 64 millions de clients chaque jour (2010). Basée aux États-Unis, la société a été fondée par l'homme d'affaires Ray Kroc en 1952 (le symbole du célèbre « M » est mis en place en 1955) après avoir acheté les

Master Marketing & Vente 11/12/2012 SOMMAIRE INTRODUCTION I. ANALYSES PRELIMINAIRES I.1. Les difficultés économiques et sociales qui influent sur Lustucru I.2. La menace des concurrents et des produits de substitutions I.3. Les facteurs clés de succès du marché I.4. La stratégie de différenciation de Lustucru I.5. Des valeurs issues de et du marketing vente I.6. Des ressources et compétences considérables pour l’entreprise I.7. L’environnement de Lustucru I.8. Des produits variés pour une offre