Le Succès De La Restauration Rapide

Etude de carte Situé 54 rue Victor Hugo, Lyon 2éme, le SkaïWok a ouvert depuis l’été dernier. Ce nouveau concept de restauration rapide séduit par sa façon de cuisiner : le wok, une spécialité Thaïlandaise. L’intérêt est de faire sauter les aliments pour une cuisson brève de façon à conserver la qualité et les saveurs des ingrédients. Dans un cadre design, chaleureux et convivial, le client a l’opportunité de composer son plat à partir de plusieurs formules : celle à 4,90€ avec viande,

C11 LES STRATEGIES DE DOMAINE NB : le cours comprend toutes les ressources du cas Kindy L’entreprise peut mettre en place sa stratégie de domaine à partir des facteurs clés de succès identifiés dans chaque DAS. Il s’agit alors d’opter pour une stratégie de domination par les coûts, de différenciation ou de focalisation. I. La stratégie de domination par les coûts A. Qu’est-ce qu’une stratégie de domination par les coûts ? 1. Le choix d’une stratégie de domination par les coûts

situation financiére, cautionnée par une formation longue de 9 à 12 mois, les tests d’évaluation, évaluer l’aptitude et les comportements, les étapes de la franchise : (test) La clé de ce succés semble provenir de la combinaison d’une indépendance entrepreunariale et d’une formule de restauration rapide testée et reconnue. L’obtention d’une franchise McDonald’s exige l’injection du capital personnel du candidat. Cette somme correspond à 20% minimum de l’investissement nécessaire à l’ouverture

Partie 1 : La Mercatique Touristique (19 points) Annexe 1- Le secteur de la restauration au Maroc P.6 Annexe 2- Les Métiers de bouche : Une filière rongée par l’informel P.6 Annexe 3- La Les Sushis font un tabac au Maroc P.7 Annexe 4- Le sushi, une alternative crédible en restauration rapide P.8 Annexe 5- Maroc : Vers la démocratisation de la consommation de sushis P.8 Annexe 6- La liste des principaux restaurants asiatique

Analyse de la demande Evolution globale de la demande En 2012, en France, 1600 restaurants Région parisienne: Points de vente multiplié par 3 en 10 ans Clients demandeurs d’une restauration rapide, saine et équilibrée Clients en quête d’expérience: Culture japonaise & sa philosophie  bien-être et quiétude La restauration japonaise a connu un incroyable essor depuis le début des années 2000 3 II. Analyse de la demande Segmentation démographique du marché en France Consommation des sushis (en %)

En bref Une enseigne leader · une enseigne intervenant sur un marché de la Restauration Hors Domicile en croissance · une des plus fortes notoriétés des chaînes de restauration · une image bien établie de convivialité, rajeunie depuis 2003 par un investissement publicitaire national Un concept fort, original et lisible · des identifiants lisibles : cheminée, architecture, logo · un positionnement de restauration fonctionnelle et de loisir, midi, soir, week-end pour une clientèle affaires,

selon le Financial Times et le groupe noue sans cesse des partenariats avec d’autres marques à très forte notoriété (Walt Disney, Nestlé …). On peut donc considérer le prestige comme élément central de la stratégie de communication du géant de la restauration. Il semble très important de communiquer sur la problématique de la santé et du « low fat / low cholestérol » qui semble concerner de plus en plus de personnes. • La publicité Pour arriver à standardiser au maximum, la firme a misé énormément

ses oreilles et filme en camera cachee. La musique des videos est egalement un facteur de succes de cette campagne sur le net, qui donne [ ] reponses en recherche google. Les clips ont une mise en scene rappelant celle des clips pour les I-pods et a connu un franc succes. Les requetes pour voir les references des musiques ou pour pouvoir les telecharger se sont multipliees. Un autre facteur-preuve du succes: ce client qui a suivi a la lettre l'injonction de la campagne et s'est rendu dans son Mc

cette firme est aujourd’hui l’une des chaînes de Fast-food la plus populaire au monde. McDonald’s est la plus grande chaîne de restauration rapide du monde avec 30000 franchises dans 121 pays. Son siège social est situé à Oak Brook en banlieue de Chicago dans l'État de l'Illinois aux États-Unis. Bien que McDonald’s n'ait inventé ni le hamburger, ni la restauration rapide, son nom en est presque un synonyme. La marque est devenue un symbole de la mondialisation et de la prédominance de la culture

produits vers les voisins européens (création de la communauté européenne des six), et développe plusieurs filiales. C’est dans cette même période, que le processus de surgélation des légumes est crée. Ces nouveaux produits connaîtront alors un énorme succès. Afin de poursuivre son développement dans les années 70, la société s’implante dans de nouvelles régions, en France mais également en Belgique, et elle investit dans de nouveaux domaines, tels que les champignons et le maïs. En 1980, elle rachète