Le Succès De La Restauration Rapide

société anonyme d’abattage d’animaux (bovins, ovins et porcs) et elle est indépendante. Le chiffre d’affaires de 2010 a été de 17 millions d’euros avec 2 900 tonnes de viande distribuée aux bouchers traditionnels, dans le circuit de l’hôtellerie restauration et la grande distribution qui est actuellement le premier circuit de distribution. C’est une société qui commercialise des produits haut de gamme conditionnés sous cellophane, sous vide ou en barquette et la gamme est variée (gamme bio, gamme charcuterie

2011 a confirmé la transformation du paysage macroéconomique D’une part, la croissance des pays « développés » est affaiblie durablement par le poids de la dette. D’autre part, les pays « émergents », avec une croissance forte et le développement rapide d’une classe moyenne très importante représentant un potentiel considérable de nouveaux consommateurs, ont entrepris de combler l’écart qui les sépare encore des économies développées. Parallèlement, d’autres tendances importantes représentent autant

aujourd’hui sur le marché une multitude d’enseignes aussi bien marocaines qu’étrangères. LE DEVELOPPEMENT RAPIDE DES ENSEIGNES LOCALES Si le marché est majoritairement constitué par des franchises étrangères (plus de deux cents enseignes étrangères tout secteur confondu), ce sont les enseignes locales (plus d’une trentaine d’enseignes marocaines) qui connaissent le développement le plus rapide. Le record d’ouvertures de magasins est d’ailleurs détenu par la franchise maroco-marocaine YATOUT, qui a

La première firme mondial en matière de Fast-food ? DOCUMENT 1 • MacDonald, de sa création à maintenant. 1955 Ray Kroc a une idée Il suggère aux frères McDonald de développer leur réseau en franchise. Quelques années et quelques succès commerciaux plus tard, Ray Kroc leur rachète l’entreprise pour un montant de 2,5 millions de dollars. Pari risqué mais réussi : l’homme d’affaires ouvre son premier restaurant 1965 l’entreprise de Ray Kroc prend une nouvelle ampleur et fait son

une identité très forte. A travers les valeurs qu’ils diffusent découlent des engagements. Respecter ces engagements est une priorité pour Quick. Quick est un groupe fondé en 1970 en Belgique, principale enseigne d’origine européenne de restauration rapide spécialisée dans les hamburgers. Première enseigne en Belgique et au Luwembourg, seule challenger en France. Quick c’est l’innovation, la création, l’exigence de qualité et le développement. Chiffres clés au 31 décembre 2014 : 495 restaurants

C'est l'accentuation de la concurrence qui pousse Mac Donald's à prendre ces mesures. En effet, le leader mondial de la restauration rapide souffre d'une forte concurrence sur le marché américain, ce qui a pour effet de peser sur ses revenus. Les concurrents de Mac Donald's sur le marché américain (Burger King principalement) ont progressé en termes de qualité, de service et de propreté et il y a eu un ralentissement net du taux de croissance du groupe. Les défis de Mac Donald's sont de plus en

Alger, les exigences de la vie professionnelle poussent de plus en plus les gens à rechercher détente, divertissement et cuisine facile. C’est de là qu’est née l’idée de mon projet PRIVATE CHEF qui consiste à mettre en place un nouveau concept de restauration à domicile qui simplifie l’art de recevoir ou la cuisine au quotidien. Il permet au client de se sentir comme un hôte dans sa propre maison. Un concept particulièrement adapté aux clients d’aujourd’hui fatigués par le manque de temps ou dans l’incapacité

boissons au café en plus de café en grains. Les propriétaires rejettent initialement l'idée, mais en avril 1984 laissent Schultz tenter l'expérience sous la forme d'un bar à espresso dans la sixième enseigne ouverte par la société à Seattle. Malgré le succès relatif de l'expérience, Baldwin refuse d'ouvrir d'autres bars, préférant se concentrer sur le savoir-faire de Starbucks en matière de commerce de café en grains. Entretemps, l'entreprise s'est lourdement endettée pour faire l'acquisition de Peet's

produits, de services et/ou de technologie. * Facilité de financement pour la création de la société. * Assistance commerciale (publicités, PLV, clientèle existante et parfois exclusivité territoriale). * Le franchisé bénéficie d’un démarrage rapide et dans de bonnes conditions de son activité grâce au franchiseur, moyennant une contrepartie financière. Les freins de la franchise Les freins pour le franchiseur : * Fuite d’informations vers des tiers extérieurs au contrat de franchise (comme

| |* forte saisonnalité (ventes fin d’année). | |* réseaux de distribution : grande distribution, distribution sélective, restauration hors foyer et vente directe (dont e commerce). | |* les 2 grands enjeux du secteur : | |- le positionnement