Les Brsa

Evolutions clés de l’environnement Forces et faiblesses Principales forces + - Principales faiblesses Opportunités : Menaces : 4. Vous êtes conseiller(ère) économique d’une grande banque qui finance des projets industriels dans le secteur des BRSA. Le directeur général vous demande de définir les sources de l’efficience dans ce secteur afin de mieux identifier, parmi les clients de la banque, les entreprises à fort potentiel de développement. Vous utiliserez le schéma suivant pour répondre à

années) Les ménages français ont acheté sept litres supplémentaires sur l’année 2000 (5 litres seulement de grandes marques d’eaux minérales) Hausse de la consommation les mois d’été (de mai à août) ce qui confirme l’aspect concurrentiel par rapport aux BRSA (boisson désaltérante) Conditionnements La bouteille de 1,5 l constitue l'essentiel des ventes (72,9 %) Formats en forte hausse : 5 L. (+ 79,1 %) mais ne représente que 2,5 % du CA 50 cl bouchon sport (+ 27,8 %) pour un CA de 0,9 % Désaffection

Les ménages français ont acheté sept litres supplémentaires sur l’année 2000 (5 litres seulement de grandes marques d’eaux minérales) - Hausse de la consommation les mois d’été (de mai à août) ce qui confirme l’aspect concurrentiel par rapport aux BRSA (boisson désaltérante) ➢ Conditionnements - La bouteille de 1,5 l constitue l'essentiel des ventes (72,9 %) - Formats en forte hausse : • 5 L. (+ 79,1 %) mais ne représente que 2,5 % du CA • 50 cl bouchon sport (+ 27,8 %) pour un CA

I- Identifier et déterminer le marché : Le marché du jus de fruit en France est le troisième plus grand en Europe, derrière ceux de l’Allemagne et du Royaume-Uni. Si nous nous concentrons sur le marché des Boissons Rafraîchissantes Sans Alcool (BRSA) en France, en valeur celui des jus de fruits représente le premier. Sur le marché des jus de fruits, il faut distinguer les jus de fruits ambiants des jus de fruits réfrigérés, ainsi que les purs jus, les jus à base de concentré (ABC) et les nectars

Fruits, légumes, sauces, boissons chaudes matières grasses, soupes, poissons 35-54 ans BRSA, CPPD, sandwichs, Pizzas, plats composés Aliments traditionnels 55-64 ans Les pressés Aliments modernes +65 ans 25-34 ans Les gastronomes à la française Les globalisés Eaux, UFL, riz, lait produits sucrés 15-24 ans Aliments pauvres énergétiquement Source : CRÉDOC, Enquête CCAF 2007 BRSA = Boissons rafraîchissantes sans alcool, CPPD = Céréales pour petit-déjeuner, UFL = Ultra-frais

toutes sortes de saveur( ex: orange, clémentines, ananas …) . II) Situation générale du marché en valeur en volume et les perspective Les jus représentent en France le deuxième marché (en valeur) des Boissons Rafraîchissantes Sans Alcool (BRSA), après l'eau, avec un chiffre d'affaires de 869 millions d'euros, dans la grande distribution. La consommation globale des jus de fruits et des nectars a subi un léger tassement au cours de l'année 2009, s’établissant à 12,057 millions hl par rapport

Grille de préparation du cas l'abeille annexe1 : Type de production à l'origine : petite entreprise de limonade artisanale Mode de production actuelle : actuellement, la production est industriel et s'étend aux autres BRSA Clients : consommateurs de limonades et boissons rafraîchissantes sans alcool, les grandes distributions, Nationalité : française annexe2 contexte en 2008 : à l'arrivée des concurrents, l'entreprise décide de capitaliser sur ses points forts, c'est à dire capacité

LES BOISSONS RAFRAÎCHISSANTES SANS ALCOOL, POURQUOI UN TEL ENGOUEMENT ?Aujourd’hui le marché des BRSA constitue la catégorie la plus innovante de l’alimentaire avec 7,9 % de tous les nouveaux produits présentés en 2019, comme le mentionne le SIAL.Toutefois toutes les boissons rafraîchissantes sans alcool ne sont pas placées sous la même enseigne. On observe en effet de nombreuses disparités entre les différents types de boissons regroupés sous cette même appellation.Si les boissons à base de thé

Atelier n°3 – Le marché des boissons Structure du marché de la boisson en France : Boissons Sans Alcool BRSA Eau Pétillantes Plates Eaux Gazeuses Eaux Plates Eaux Aromatisées Sodas Sirops Colas Limonades Thés Fruités Jus de Fruits Boissons aux Fruits Boissons Energisantes Concentrés Les Colas : Ce type de soda représente 54% du marché des boissons rafraîchissantes sans alcool en France. Acteurs : Coca-Cola Company : 1170,9 millions de litres

nouvelles boissons énergisantes ont été mises sur le marché dans le monde l’année 2005. C’est un véritable phénomène de mode. Le marché des boissons énergétiques est en plein essor, mais au niveau mondial, il ne représente que 1% de la catégorie des BRSA (Boissons Rafraîchissantes Sans Alcool) pour l’année 2005. Cependant c’est le segment qui croit le plus vite. Il se vend 12 milliards de cannettes de boissons énergisantes par an. Et 60% des ventes de boissons énergisantes se font en grandes et moyennes