Les Confitures Aicha

| lematin.ma > tous les numéros de economie > Bouchées doubles et baisse de régime | | Les Conserves de Meknès | La saga d'une poupée nommée Aïcha | Grâce à cette mascotte, le consommateur a développé un lien affectif profond avec la marque |  Publié le : 05.03.2008 | 19h56 |   |   |       Vastes ateliers, grosses machines et une cinquantaine d'ouvriers, essentiellement des femmes, debout ou bien assises, les unes à côté des autres, travaillant avec entrain. |   | |

pour l’aide et les commentaires concernant les missions évoquées dans ce rapport ainsi que pour la confiance qu’elle m’a témoignée. Je tiens aussi à remercier M. Alae KHAYI, chargé clientèle au sein du service financier des Conserves de Meknès-Aïcha, pour sa sympathie, ses conseils lucides et pertinents en mettant à ma disposition son expérience et ses compétences. Ainsi que pour le temps qu’il m’a consacré tout au long du mois, sachant répondre à toutes mes interrogations et sans oublier, bien

conservateurs. D’autres méthodes non seulement aident à maintenir l’aliment mais aussi lui ajoutent du goût, comme le salage, la confiture et le fumage. La méthode de conservation utilisée dans la société AICHA est basée sur la mise sous vide qui réduit la quantité d’air, la pasteurisation et l’ajout de l’acide citrique pour diminuer la valeur du pH dans le cas de la préparation des confitures. http://www.monrapport.on.ma 1 -1- http://www.monrapport.on.ma Présentation de l'entreprise http://www

Etude de marché sur le confiture de citrouille " P'tit Doukkali " Dans le cadre d'une recherche sur le lancement du confiture de citrouille " P'tit Doukkali " , qui déterminera les besoins et les attentes des consommateurs concernant les produits de confitures, nous vous prions de bien vouloir répondre à ce questionnaire. Merci pour votre collaboration. Les informations personnelles 1. Etes-vous... Un homme Une femme 2. Quelle est votre situation matrimoniale ? Célibataire Marié(e) Veuf(ve)

Site Web  : www.aicha.com I - Historique : Les Conserves de Meknès est une entreprise pionnière dans le secteur de l’agro-alimentaire. Depuis sa création en 1929, elle a fondé sa réputation d’excellence autour de la célèbre marque de confiture Aicha, et après le transfert de sa propriété à la famille Devico en 1962. Sa production et sa qualité n’ont pas cessé de s’améliorer pour s’étendre au concentré de tomate, à l’huile d’olive et plus récemment aux huiles raffinées après l’installation

Située à Meknès, au cœur de la plaine du Saiss connue pour la richesse et la diversité de ses productions agricoles, Les Conserves de Meknès ou LCM s’est établi dans la région en1962 et a fondé sa réputation d’excellence autour de la célèbre marque AICHA. Qu’il s’agisse de la sélection des matières premières, de l’introduction de nouvelles technologies ou de l’adaptation de ses produits à l’évolution de ses clients au Maroc comme à l’étranger.  Les Conserves de Meknès se donnent chaque jour les meilleurs

Rapport de mini stage sur : La politique de communication au sein de LCM-AICHA : Remerciements Pour commencer, nous tenons à présenter nos sincères remerciements à notre honorable professeur, Madame Loubna LAHLOU, pour le soutien qu’elle nous a présenté depuis le début de notre Etude au sein de l’Ecole Supérieur de Technologie. Nous tenons à remercier chaleureusement Monsieur David Devico DG des conserves de Meknès pour nous avoir accueilli au sein de la société, ainsi que tout le personnel

PROJET ENTREPRISE : Lancement d’une confiture à base de fruits exotiques. Réalisé par : Larbi EL AZHARI Encadrés par : Mr Ahmed EL ALAMI Hafsa EL ALAMI Meriem GHALLOUN Sanaa NAJIB PROJET ENTREPRISE : Lancement d’une confiture à base de fruits exotiques. Réalisé par : Larbi EL AZHARI Encadrés par : Mr Ahmed EL ALAMI Hafsa EL ALAMI Meriem GHALLOUN Sanaa NAJIB REMERCIEMENTS : Avant tout développement sur cette expérience professionnelle, nous ne manquerions pas de

…………………………………………………………………..7 I-3) Organigramme …………………………………………………………………..8 Partie II : Conserverie …………………………………………………………………………9 Introduction ………………………………………………………………………………….10 II-1) double concentré des tomates …………………………………………………………10 II-2) les confitures …………………………………………………………………………...14 II-3) diagramme de fabrication ……………………………………………………………...15 Partie III : Thème étudié……………………………………………………………………....16 Introduction ………………………………………………………………………………….17 III-1) Remplissage……………………………………………………………………………18

........................................................................7 CHAPITRE II : CHAINES DE FABRICATION 1. Double concentré de tomate .................................................................................................. 8 2. Confiture.................................................................................................................................. 12 3. Diagramme de chaîne de fabrication ..........................................................................