Les Oignons Verts

Très appréciés également pour le carry : les « bichiques » (alevins capturés à l’embouchure des rivières à certaines périodes, appelés « caviar réunionnais » en raison de son prix élevé), ou encore les larves de guêpes. On y met généralement des oignons, de l’ail, du gingembre, de la tomate et du curcuma (que l’on appelle ici « safran » – un détail très important pour comprendre les recettes réunionnaises). Le massalé ressemble beaucoup au carry mais il est parfumé avec un mélange d’épices et

Extrait étudié : Zola, GERMINAL, Partie VI, chapitre 4. Jeanlin se ramassa, se traîna sur les mains, avec le renflement félin de sa maigre échine; et ses larges oreilles, ses yeux verts, ses mâchoires saillantes, frémissaient et flambaient, dans la secousse de son mauvais coup. - Nom de Dieu! pourquoi as-tu fait ça? - Je ne sais pas, j'en avais envie. Il se buta à cette réponse. Depuis trois jours, il en avait envie. Ca le tourmentait, la tête lui en faisait du mal, là, derrière les oreilles, tellement

Toulon (Var) à Sète (Hérault). Elle se prépare avec des poissons blancs, mulet, maquereau, loup, merlan et baudroie (nom méditerranéen de la lotte), qui sont étuvés. Puis dans le fumet est cuite une brunoise de légumes (céleri, poireaux, carottes, oignons, etc.), le même fumet étant allongé dans un aioli ou une mayonnaise à l'huile d'olive qui nappe les poissons et ses légumes. Le tout est mis sur table accompagné de croûtons frottés à l'ail. Soupe de poisson de roche: Parmi les poissons de roche

Ingrédients naturels à la Préparation 2 gros choux blanc ( ou 2 choux chinois ) 1 bouquet de céleri en branche 3 cubes de bouillon légumes degraissé 3 cubes de bouillon de poulet 5 gros oignons 4 éclats d'ail 1 ou 2 boîtes de tomates pelées ( ou des tomates natures ) 3 l d'eau 2 poivrons verts sel, poivre, curry ou persil, selon votre goût voire quelques gouttes de viandox. Couper les légumes en petits morceaux et couvrir d'eau. Faire bouillir pendant 10 minutes. Puis laissez

Marinade au citron vert : Parfums des Iles, Une invitation aux voyages (Peut servir également de sauce base pour un tartare de poissons par exemple) 3 Citrons verts pressés Zestes d'un demi citron vert sans blanc Sel fin, Poivre Blanc, ½ Poivron vert haché finement. ½ Oignon ciselé finement 4 gousses d'ail hachées 40 grs de gingembre frais haché ou 5 grs de poudre à défaut. 5 cl d'huile, colza ou tournesol. Mélanger tous les ingrédients : mon petit secret je donne un ou deux petits coups

Recette(s) classique(s) de Poulet au curry Poulet au coco et curry Poulet curry et oignons facile Quelques variantes à essayer... Curry de poulet au yaourt Curry de poulet pistaches et noix de coco (rencontres Marmiton 2) Emincés de poulet au lait de coco et à la pâte curry Pastilla de poulet au curry Poulet au curry ( carri poule à l'île Maurice) Poulet au curry et au miel Poulet au curry lait de coco et noix de cajou Poulet curry et échalotes POULET CURRY ET

compostage Un geste écologique et économique : le compost ! De nombreux déchets peuvent être compostés, les déchets de cuisine (épluchures, coquilles d'œufs , marc de café, essuie-tout...), tontes de gazon préalablement séchés 2 ou 3 jours, les déchets verts (fumiers, feuilles d'arbre, orties, aiguille de pin, sciures...), le vieille terre des pots et jardinières... et la terre obtenue peut servir de fertilisant pour les plantes. Mais qu’est-ce que le compost ? I-Le compost définition

protéines Repas 2 (Collation du matin) : 1 Orange. Repas 3 (Début du dîner) : 200g de Viande avec 50g de riz brun, 1-2 tasse de légumes ‘’verts’’. Repas 4 (Petite collation): 10-15 amandes, 1 galette de riz et 1-2 fruit. Repas 5 (Collation avant le souper): Barre tendre, fruits ou légumes. Repas 6 (Souper): 200g de Viande avec 50 g de riz brun, 1 tasse de légumes verts et 1-2 fruit. Repas 7 (Collation) : 1 pouding à haute valeur protéinés (200g du yaourt ‘’grec’’). Repas 8 (Avant le coucher): 1 cup

lit pendant quelques heures. Mais, une succulente odeur ravit mes papilles. En moins d'une minute, je me tenais debout devant cette superbe paella qui mijotait doucement. Ce riz coloré par un mélange de multiples épices espagnoles, ces poivrons verts et rouges grillés avec un soupçon d'huile d'olive, toutes ces variétés de viandes dorées, ces magnifiques langoustines et crevettes roses délicatement posées sur un léger tapis de petits pois, ces rondelles de calamars et ces moules me donnaient

viticulteur traite ses vignes pour lutter contre les maladies et les insectes trop gourmands. Au début de l’été, de minuscules baies vertes ressemblent déjà à une grappe de raisin. En juillet et en août, le feuillage continue à se développer. Les raisins verts continuent à grossir et mûrissent. Les grains de raisin se colorient soit en rouge soit en jaune. Le soleil leur donne la chaleur nécessaire pour augmenter leur arôme. Au début de l’automne, les grappes sont mûres. Ce sont les vendanges. Le raisin