Les Problemes E Restauration Collective

Animateur éducatif-accompagnement périscolaire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Famille Restauration collective 24 • Directeur de la restauration collective . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • Responsable qualité en restauration collective . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • Responsable de production culinaire

Nom et prénom M.CHOUAFA Mustafa EFP DR ISHR Marrakech DRTA Coordination assurée par : Nom et prénom Melle Samlali Soumaya M. Samir Fousshi M. Khouadri Noureddine Fonction Responsable du projet Hôtellerie Restauration DRIF Directeur de l’ISHR Casablanca Coordonnateur CDC Hôtellerie restauration Casablanca Validation Nom et prénom M. Pascal MEAUDE Fonction Expert AFPA OFPPT/DRIF/DRTA/ISIHR Résumé Théorique et Guide de Travaux Pratiques Module : Gestion des Ressources Humaines INTRODUCTION

chauffante bouilloire, microonde, fer à repassé...Et strictement interdit dans l’établissement.Il est interdit de ramener des produits ménager ou produit inflammable aux résidents.La personne hébergée à accès à une salle de bain individuelle ou collective comprenant un mini lavabo, une douche et des toilettes.La fourniture des produits pour la toilette (rasseoir, lame, mousse à raser, savon, shampoing …) est au frai du résident.L’électricité, eau, gaz, éclairage, chauffage est à la charge de l’établissement

 Son utilisation est volontaire.  Le présent document représente le consensus obtenu par un groupe d'acteurs individuels ou collectifs  et identifiés dans ce document. Ce document, présenté, rédigé et mis en point à l'initiative d'AFNOR,  constitue une œuvre collective au sens du Code de la Propriété Intellectuelle.  Le présent document bénéficie de la protection des dispositions du Livre 1er du Code de la Propriété  Intellectuelle relatif à la propriété littéraire et artistique. Toute reproduction sous quelque forme que 

RECOMMANDATION NUTRITION GROUPE D’ETUDE DES MARCHES DE RESTAURATION COLLECTIVE ET DE NUTRITION GEMRCN JUILLET 2011 1 AVERTISSEMENT La présente recommandation n° J5-07 rédigée par le GEMRCN, et approuvée par le Comité exécutif de l’OEAP le 4 mai 2007, après avis favorable du 26 mars 2007 du Conseil scientifique de l’OEAP, se substitue à la recommandation relative à la nutrition n° J3-99 du 6 mai 1999 du GPEMDA (brochure JO n° 5723). Sa mise à jour, validée par le Conseil scientifique

multinationale. * Une E unique ou un système de filiales. * Spécialisation ou diversification. * Croissance interne ou externe Exemple de décisions opérationnelles : Décision dont le but est d’obtenir de l’exploitation courante, le maximum de production ou de profit, gestion du stock, gestion de production, gestion de la trésorerie, fixation des tarifs, promotion des ventes,………. Les décisions courantes sont prises pour s’adapter au jour le jour aux problèmes qui surgissent pour faire

mémoires de la période. La mémoire du Génocide et celle de la Résistance, par la gravité et l’importance des faits sur lesquels elle porte comme par leur impact dans le débat philosophique et politique, font partie des thèmes à privilégier. Quels problèmes la France rencontre t-elle au sortir de la guerre ? Comment le général de Gaulle restaure t-il l'unité nationale ? Quels sont les enjeux de la mémoire de la Résistance ? Comment la France assume t-elle un passe collaborateur et antisémite ?

considérable (ex : Tokyo en 1945, Dresde en 1945) qui à permit les bombardements aériens qui à causé la mort de civiles comme à Conventry en 41 qui a fait 6o milles morts. La deuxième cause de la mort des civiles c'est aussi le problème de ravitaillement durant la guerre qui pose le problème de sous alimentation et déclenche des maladies (ex : la tuberculose, mortalité infantile, famine). A la fin de la seconde guerre mondiale, l’espérance de vie en France à baissé de 8 ans (aujourd'hui on gagne un trimestre

T O U T- E N - U N AUXILIAIRE DE VIE SOCIALE VAE pour l’obtention du DEAVS 3e édition Gwenaëlle Taloc T O U T- E N - U N AUXILIAIRE DE VIE SOCIALE VAE pour l’obtention du DEAVS 3e édition Gwenaëlle Taloc Psychologue et formatrice dans les domaines socio-éducatif, sanitaire et social au sein de plusieurs instituts de formation S ommaire Introduction .....................................................................................................................................

applique la politique générale de la chaîne, en matière de gestion comme de recrutement. 1-Directeur Hébergement Le directeur d'un hôtel confie à son directeur de l'hébergement la gestion des chambres de l'établissement, et à son directeur de la restauration la responsabilité du ou des restaurant(s) de l'hôtel. La tâche principale du directeur de l'hébergement est la gestion de l'enveloppe financière de la partie " chambres " : gestion des coûts et des recettes, élaboration des budgets prévisionnels