Les Ruptures De Stock Chez Carrefour

travaux, pratiques ou théoriques, visant à mieux comprendre ce qui constitue le capital de marque se soient souvent intéressés à la fidélité. Il faut cependant distinguer fidélité active et fidélité passive. On fréquente le magasin situé en bas de chez soi par pur opportunisme. On se déplace un peu plus loin parce que l’enseigne a su construire un discours commercial attractif. Mais, d’une façon générale, une enseigne dépourvue de programme de fidélisation est de moins en moins concevable. Il en

3 Bilan personnel 15 PARTIE 1 : ANALYSE COMMERCIALE ET STRUCTUREE DE L’UNITE COMMERCIALE DANS SON CONTEXTE LOCAL 1.1 Analyse de l’unité commerciale 1.1.1 Structure L’unité commerciale est l’Espace SFR située en face du centre commercial Carrefour. La surface de vente est de 65 m2 la réserve est de 70 m2. Horaires d’ouverture  L’unité commerciale est ouverte : 1- Lundi : 14h-19h (afin de respecter la démarche du PAC situé route de la Charité à proximité et dont l’attractivité est forte

taille ; le second est plus grand que le premier et propose des produits et services beaucoup plus variés. Ce sont des structures bien organisées qui tablent sur la qualité et sur l’esthétique dans la sélection et la présentation des produits. Ex : Carrefour, Prosuma, Mini prix, AZAR 4- Centrale d’achat : La centrale d’achat est le regroupement de plusieurs intermédiaires qui décident de créer une structure unique d’achat afin de faire des achats groupés qui vont leur permettre de bénéficier d’économie

marchandises en grande quantité aux producteurs pour les stocker puis les fractionner en lots et les revendre en plus petite quantité aux détaillants. Celui qui pratique le commerce de gros est appelé grossiste, il assure le lien producteur-détaillant. Il assure pour le détaillant la sélection des producteurs ou des fournisseurs et achète des marchandises conforment aux attentes des consommateurs ou de la clientèle, de stockage, et le financement des stocks. Pour le producteur, il assure l’écoulement des

deux entreprises par secteur. Une seule entreprise ne donnant pas assez de recul, tandis qu’à l’inverse, trois entreprises pouvant former une analyse moins précise. Plus précisément, voici les entreprises choisies : - alimentaire : Danone ~ Carrefour - hygiène : L’Oréal ~ Procter and Gamble - entretien : Procter and Gamble ~ Colgate and Palmolive Notre étude s’appuiera sur le plan mix. Le mix de chaque entreprise étant étudié en parallèle avec la théorie, afin de déterminer au

d’achats) L’évolution de cette consommation amène les distributeurs à chercher et tester de nouveaux concepts pour se rapprocher du consommateur et diversifier le modèle de l’hypermarché. Alors on voit apparaître de nouveaux magasins de proximité : carrefour city, etc.. Et surtout on voit un très fort développement des drives, des sites de e-commerce et même du m-commerce. Aujourd’hui les distributeurs ont donc une stratégie de distribution multicanal. Les canaux se multiplient : internet, le mobile

concurrence, l’analyse du chiffre journalier du rayon ; et enfin l’aspect commercial, car avant toute chose, un chef de rayon est un commerçant, il se doit de proposer régulièrement des promotions, veiller à la présentation de son rayon, gérer ses stocks en réserve. Puis, je traiterai des différentes opérations commerciales auxquelles j’ai pu assister. Ainsi, nous verrons dans une première partie la présentation du groupe Auchan en abordant son historique, ses principaux cœurs de métier, puis j’étudierais

par secteur. Une seule entreprise ne donnant pas assez de recul, tandis qu'à l'inverse, trois entreprises pouvant former une analyse moins précise. Plus précisément, voici les entreprises choisies : - - - alimentaire : Danone ~ Carrefour hygiène : L'Oréal ~ Procter and Gamble entretien : Procter and Gamble ~ Colgate and Palmolive Notre étude s'appuiera sur le plan mix. Le mix de chaque entreprise étant étudié en parallèle avec la théorie, afin de

fr/iaal/docs/dess2003/ecom/multimedia/base%... ETUDE DE CAS : LES CYBERMARCHANDS ALIMENTAIRES 1. Le e-commerce alimentaire : des échecs… 1.1. Les sites commerciaux : les lancements qui ont échoué 1.1.1 Le Fromager-affineur Philippe Olivier 1.1.2 - Les cybermarchés Champion et Carrefour 1.2 - Les sites exclusivement vitrines 1.2.1 - La CTPP 1.2.2 - Speedwich 1.3 Analyse de l’échec du e-commerce 1.3.1 - Les raisons sociales 1.3.2 - Les raisons économiques 2 - … Mais aussi des réussites 2.1 - Les supermarchés en ligne 2.1.1 - Présentation

disparate, car il y a trois pays qui tirent ce marché (3 locomotives : France, Angleterre, Allemagne), qui vont faire 70 % du chiffre d’affaires. Long tail (longue traîne) : si tu as un produit, que plus personne n’utilise, ce produit va être stocké Quelque part, mais tu ne vas pas le remettre en vente avec des outils marketing habituels (ex : catalogue) puisque personne ne l’achète. Donc tu le mets sur internet, où il peut rester des années, et peut-être que quelqu’un voudra acheter ce produit