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- B.P 792       97337 CAYENNE Cedex MEMOIRE PROFESSIONNEL Diplôme Universitaire de manager de rayon (DUMAR) ------------------------------------------------- De quelle manière optimiser les moyens matériels et humains du rayon frais libre service ? Zone d'Activité Terca 97351 Matoury Maître de stage : Guillermo NOEL Tuteur :Mr . AIMABLE Promotion 2012 Sommaire I. Remerciements II. Introduction III. Présentation de l’enseigne Carrefour  a. Historique

crée la distinction et la maîtrise systémique du métier la renforce et la maintient, faisant des facteurs clés de succès un moteur au service du développement et de la pérennité, draineur de valeurs ajoutées et d’avantages concurrentiels. Cette maîtrise systémique touche à toutes les composantes de l’organisation, mobilisant toutes les ressources et tous les services. Les success Stories ne manquent pas dans ce sens, et mon projet de fin d’études m’a amené à passer mon stage sous l’hospitalité

et les boissons, apparaissent mais de façon limité. C’est là le paradoxe de cette première génération de centres E. Leclerc : des petites boutiques sobres et peu attractives, proposant seulement des produits d’épicerie et d’entretien, pas en libre-service, mais qui sont modernes grâce aux prix (bas) qu'ils affichent. De son côté, jusqu’en 1959, Édouard Leclerc n'est pas optimiste en ce qui concerne l’avenir des supermarchés. Il défend le modèle de la petite exploitation familiale. Édouard Leclerc

saisonniers-jardinage-rangement, petit meuble libre-service et décoration-textile où j’effectue mon stage. Le magasin est fait de sorte à ce que la clientèle doit passer par tous les rayons pour se rendre aux caisses, elle doit suivre un chemin. C’est pourquoi les ILV sont présents en nombre dans le magasin afin d’aider le client à s’y repérer. Ce cheminement de l’entrée du magasin jusqu’aux caisses faisant diminuer des zones dites « froides » du magasin. 2. Les produits et services du rayon décoration-textile

on note l’ouverture du nouveau centre, à 300m environ de l’ancien, sur une surface de 12 000m² avec une galerie marchande de 6 000m² et un parking de 2 000 places. C’est aussi l’ouverture du concept Parapharmacie, d’un Centre Auto, d’une Station Service et d’une Cafétéria. En 1994, Monsieur François LEVIEUX succède à Mr Maurice DESSALES à la place de PDG. En 1997, le concept BBJ (Bâti, Brico, Jardin) ouvre à l’emplacement de l’ancien supermarché (5 200m²). En 1998, la surface du concept BBJ

• En vue d’accroître la rentabilité du PDV et l’écoulement des produits. • Par une adaptation permanente de l’assortiment aux besoins du marché et par la présentation appropriée des marchandises. Le merchandising et le libre-service : En libre-service, les articles mis en vente ne bénéficient plus de la présence du vendeur pour les promouvoir. Ils sont tous concurrents devant le consommateur et doivent se faire acheter tout seul. Le consommateur se trouve en liberté dans un univers

STAGE AU CONFORAMA ETOILE AVENUE DE LA GRANDE ARMEE J’ai effectué mon stage au rayon libre service qui regroupe le luminaire, la déco, la tapisserie et les accessoires du lit. Lors de mon stage j’ai appris ce qu’était le monde du libre service chez Conforama. J’ai appris a utilisé le logiciel de stock marchandises (Mercure) et tous les autres logiciels comme celui de la reconnaissance produit, qui en insérant la référence du produit nous pouvons trouver la photographie du model. Cela a pu

| | | |droguerie/produits d’hygiène, produits en libre-service) | | | | |Le manager du service décoration |L’informer de l’action afin d’être prêt à répondre aux demandes de création des

Déroulement du stage : Missions et taches effectuer :…………………………………………………………... 10 A. Image et son – nouvelle technologie :.....................................................................................................................11 B. Le service après-vente :……………………………………………………………………………………………………….12Conclusion :…………………………………………………………………………………………………………………………………….13Bibliographie :…………………………………………………………………………………………………………………………………14 | Remerciements : Je tiens à exprimer mes sincères remerciements

création des premières coopératives, des premiers grands magasins en Europe et par la vente par correspondance aux USA. En 1852, Aristide Boucicaut innove en créant le Bon Marché qui est considéré comme le premier grand magasin. Ce dernier permet un libre accès, avec la possibilité de choisir librement les marchandises à des prix fixes et concurrentiels qui sont affichés. Ensuite, en 1866, les Établissements Économiques de Reims ont été crées, il s’agit de la première enseigne de commerce succursaliste