Logistique Boulangerie

Emmeline 2vert Rapport de stage: Boulangerie Cretel À Nivelles Du 14 juin au 26 juin Sommaire : I) Introduction II) Présentation de l’entreprise . III) Observation des mes journées de mon stage en boulangerie. A)premiere semaine . b) seconde semaine . IV) Mon avis sur le metier et la gérance d’une boulangerie. I) Introduction Mon stage D’observation dans une entreprise c’est déroulé dans la boulangerie Cretel situé à Nivelles. Il m’a Permis

(Boulangerie magasin Dorion) Objectif Offrir à la clientèle une vie boulangère assuré de pain chaud à toutes les heures de pointe tout en respectant les normes et les recettes pré- établie, dans le but d`augmenter les ventes et d’émerveillé les clients en donnant l’accès a nos professionnel de la boulangerie. Méthode de fabrication La méthode consiste a préparer le pain La veille, et d’assurer tous les sortes de pains a l’ouverture du magasin, et de faire un suivi du comptoir tout

français de vannerie d'osier depuis 1849 et producteur d'osier (pour la vannerie, les bordures de jardins, …) et d'osier vivant (pour réaliser des haies, des fascines,...) la Coopérative de Vannerie de Villaines fournit tous les professionnels de la Boulangerie, Hôtellerie Restauration, GMS (Panière à Pain, Corbeille Viennoiserie, Chariot à Pain, Grille Osier, Claie à Porter, Corbeille Saucisson, Corbeille Fromage,...). Cette entreprise comprend 60 vanniers et 30 osiériculteurs ce qui fait au total 90

SESSION 2012 Animations [pic] Boulangerie du moulin 78 Boulevard Jean Allemane 95100 Argenteuil 07 60 87 20 48 [pic] I. Fiche signalétique simplifiée II. L’idée de l’animation III. Les objectifs de l’animation IV. L’organisation de l’animation V. Déroulement de l’animation VI. Bilan financier VII. Conclusion [pic] I. Fiche signalétique du point de vente Enseigne : Boulangerie du Moulin Adresse : 78 boulevards jean Allemane

QUEIROZ MARINE Collège Eugène Guillevic 3eme Cervantes Stage du 3 janvier au 4 février Entreprise : Boulangerie Lucas Bignan Page 1/ QUEIROZ MARINE Collège Eugène Guillevic 3eme Cervantes Stage du 3 janvier au 4 février Entreprise : Boulangerie Lucas Bignan Page 2/ QUEIROZ MARINE Collège Eugène Guillevic 3eme Cervantes Stage du 3 janvier au 4 février Sommaire : 1. Page : Introduction 2. Page : Présentation et organisation de l'entreprise

L’entreprise: J’ai effectué mon stage dans une boulangerie situé a Charvieu-Chavagneux . Le travail en boulangerie nest jamais régulier car pendant les fêtes la production de pains , gâteaux et de vinnoiseries doit augmenté pour satisfaire la clientéle . La boulangerie , ou je suis allé posséde un boulanger il fait plusieur chosse en même temps comme la caisse , le pâtissier … Fonction: Les équipements dont dispose la boulangerie fait gagner du temps et réduisent la péniblité du travail

l’établissement. Boulangerie DRIVE Utilité : Le pain est produit de consommation courante, c’est donc faciliter son achat en évitant au client de perdre du temps (chercher une place, se garer, descendre de sa voiture). Utilité : Le pain est produit de consommation courante, c’est donc faciliter son achat en évitant au client de perdre du temps (chercher une place, se garer, descendre de sa voiture). Usage, mode de fonctionnement : Ouvert 6/7 jours (pas le dimanche). Boulangerie traditionnelle

RAPPORT DE STAGE EN ENTREPRISE Boulangerie de l’Ecole YELMA William 1ES L’ENTREPRISE D’ACCUEIL Présentation de l’entreprise Présentation générale | Boulangerie de l’Ecole , 10 rue vitruve 75020 PARIS . 01 43 48 16 05 | Ses caractéristiques | Le propriétaire est M. Brahim Walou , l’entreprise n’appartient pas à un groupe et n’a pas de succursales . Son statut juridique est SARL , elle n’a pas d’actionnaires

Le marché de la boulangerie en France Boulangerie artisanale : Avec environ 32 000 entreprises (35 100 établissements, 1 boulangerie pour 1800 habitants), Les entreprises de boulangerie-pâtisserie occupent la première place au sein de l’artisanat alimentaire et figurent parmi les commerces de détail de proximité les plus fréquentés : + de 10 millions de personnes par jour ! Plus de 12 millions de consommateurs fréquentent chaque jour nos commerces. Chaque année, ce sont plus de 10 milliards  de baguettes

Bilan Tout d’abord je tenais à remercier le patron et la patronne pour ce stage dans le monde du travail dans leur boulangerie. Je les remercie de leur grande gentillesse et leur temps qu’ils m’ont accordés. Si j’ai choisi d’effectuer mon stage de 3ème à la boulangerie « Péché Mignon » de Deuil-la-Barre c’est parce que j’aime tout ce qui est pâtisserie, j’aime quand c’est moi qui réalise mes propres pâtisseries (gâteaux). Durant ce stage j’ai pu observer que le personnel a une très grande complicité