Management Stratégique Des Brasseries Du Maroc

Entreprise d’accueil : Le Sofitel Agadir Royal Bay Resort Période de stage : du 24 Février au 31 Mai Mission : Etude du positionnement concurrentielle du Sofitel Agadir Royal Bay Resort dans la ville d’Agadir et par rapport aux Sofitel Maroc Thème : La révision Marketing du Sofitel Agadir Royal Bay Resort La révision Marketing du Sofitel Agadir Royal Bay Resort 1 Dédicaces A toute ma famille qui m’est chère A ma mère qui m’a toujours soutenue et continue à le faire A mon père qui

2 / L’évolution de la qualité : Historiquement, on peut noter que la notion de la qualité est inhérente à l’évolution humaine et à celle de la société en général. L’évolution du concept qualité va de paire avec l’évolution du mode de management, déterminé par les enjeux économiques de l’entreprise et les rapports sociaux existants. Il y a quatre principales étapes d’évolution à distinguer au cours du 20 ème siècle : ●La première étape est basée sur les standards de fabrication:

Le concept de la grande distribution a été introduit au Maroc, après un siècle de retard, vers la fin des années 80. Mais ce n’est qu’en 1990 que le premier hypermarché est ouvert à Rabat sous l’enseigne de MARJANE, Par la suite va suivre l’ouverture de plusieurs autres hypermarchés appartenant au même groupe. Pas étonnant que le groupe a pu acquérir une bonne image de marque, dans ce domaine pas encore développé au Maroc, et cela grâce aux efforts continus des dirigeants, soit au niveau

Casablanca, Maroc Annie BARTOLI Vice Présidente, Université St Quentin en Yvelines, France Elie BASBOUS Professeur, Université de St Esprit, Journieh, Liban Adnane BELOUT Professeur, Université de Montréal, Canada Ahmed BENHAMOUDA Professeur, ISG Tunis, Tunisie Luis BENTO Professeur, Université de Lisbonne, Espagne Leïla BENRAISS Maître de Conférences - IAE de Bordeaux, France El Mostapha BENSALEM Professeur, Université de Marrakech, Maroc Chafir BENTALEB Professeur, Université de Marrakech, Maroc Charles

Etude de cas : Danone Question : Faire un diagnostic stratégique global (structurel, concurrentiel, financier, économique, stratégique…) de l’entreprise Danone. Schéma à suivre : - Présentation du DAS de l’entreprise - Discuter la culture et le style de management - Présenter la situation financière - La politique RH et marketing - La politique de R&D - Analyse sectorielle et concurrentielle + 8 forces de Porter - SWOT (forces/ faiblesses et opportunité

24 P. 26 P. 28 P. 30 P. 32 P. 34 P.36 P. 38 Restauration Entreprises : la créativité au quotidien Enseignement : concilier équilibre nutritionnel et plaisir Santé : accompagner le processus de soins Services Propreté et Facilities Management : une offre élargie, une expertise reconnue Concessions Autoroutes : imaginer les services de demain Aéroports : des lieux de pause vivants et agréables pour les voyageurs Ville et loisirs : la créativité au service de l’image de nos clients

Taha Benhammou Correction Zahra El Harouchy © HEM, mai 2014. Toute reproduction est interdite sans l’autorisation de l’auteur. HEM LE LEADERSHIP DANS L’ORGANISATION MAROCAINE Préface par Yasmine Benamour et Hassan Sayarh L e Maroc, pays émergent pour beaucoup, pays en développement pour d’autres. Peu importe les labels et les catégorisations, un pays qui avance, ou qui veut avancer dans un monde globalisé, interconnecté et fortement concurrentiel, a besoin de leaders. Une

construire un secteur industriel fort et à créer un cercle vertueux de croissance. Il consacre, en outre, les principes démocratiques du dialogue et de la transparence, l'importance des ressources humaines et la responsabilité sociale des entreprises. Le Maroc ainsi affirme sa volonté de vouloir développer son industrie et intégrer la catégorie des pays émergents. Avant de nous lancer dans le vif du sujet il est important de distinguer entre l’industrie agroalimentaire qui est l'ensemble des activités industrielles

ROYAUME DU MAROC MINISTERE DU TOURISME ET DE L’ARTISANAT DEPARTEMENT DU TOURISME INSTITUT SUPERIEUR INTERNATIONAL DU TOURISME DE TANGER INSTITUT SUPERIEUR INTERNATIONAL DU TOURISME DE TANGER ADMINISTRATION ET GESTION DES ENTREPRISES TOURISTIQUES ET HOTELIERES DIAGNOSTIC DES PRATIQUES DU CONTROLE F&B LE MANAGEMENT DES EQUIPES : UNE LOCOMOTIVE D’OPTIMISATION DU RENDEMENT DU DEPARTEMENT RESTAURATION «CAS DU SOFITEL PALAIS JAMAÏ » Mémoire de Fin d’Etudes Réalisé par : Mohammed AIZZI  Fedoua

certification du SMQ du CDVM selon les exigences de la norme ISO 9001 6.2 Exécution du plan d’audit du CDVM programmé en 2012 4 - Réalisations en matière de ressources humaines 14 5 - Situation financière 14 SOMMAIRE 6 - Système de management de la qualité 17 17 17 8 - La gestion des risques 7 - Mise en place du dispositif de contrôle interne du CDVM 18 19 19 19 9 - Systèmes d’information 18 9.1 Mise en ligne du nouveau portail WEB CDVM 9.2 Lancement du projet