Marche Du Hamburger En France

restaurants début 1980. Les plats deviennent internationaux et l’enseigne est connue dans le monde entier. L’entreprise subit une inversion de tendance durant les années 1990, elle est poursuivie en justice à quelques reprises en Angleterre et en France, la ‘’ malbouffe ‘’ est ainsi mise en avant. Les années 2000 représentent le début d’une crise pour la marque. En effet, quelques ouvrages sont écris dans le but de critiquer les fast-foods, et McDonald’s en particulier tel que Fast Food Nation écrit

Introduction page 3 I. Analyse externe du marché des fast food page 8 A. Opportunités et menaces page 9 a) Opportunités page 9 b) Menaces page 10 B. PESTEL page 10 C. Les acteurs du marché page 12 a) Concurrence directe page 12 b) Concurrence indirecte page 13 D. Analyse de l’évolution du marché global des fast food page 13 E. Réseau de franchises page 14 II. Analyse interne du marché des fast food page 15 A. Standardisation page

courants épistémologiques 3 3. Notre positionnement 4 II. Analyse stratégique 6 1. Présentation des deux enseignes 7 2. Le marché de la restauration en France en 2008 11 3. Le marché du fast-food 15 4. Positionnement de la restauration commerciale 16 5. La segmentation et le ciblage 17 6. Comparaison McDonald’s et Quick 22 7. Evolution du marché de la restauration rapide et les menaces 22 Conclusion 25 III. Etude théorique 26 1. Définition de la culture d’entreprise 27

La restauration, un marché tendu et nerveux… mais toujours très porteur ! Premier laboratoire du monde pour toutes les restaurations, le Sirha, qui se tiendra du 24 au 28 janvier 2009 à Lyon, a organisé ses « Entretiens du Sirha » en amont du salon. Ils ont permis d’approfondir un thème d’actualité : « Le comportement alimentaire hors domicile dans le monde », au travers de témoignages d’experts du secteur de la restauration et de l’alimentation : Bernard Boutboul, Directeur du Cabinet Gira Sic

avec des entreprises suisses ». Même le mot « fournisseur » n’est pas employé dans la publicité. Au lieu, on lui a préféré « partenaire ». 7. néant. 8. néant. 9. Traçabilité totale : La publicité dévoile l’origine d’un composant des hamburgers de McDonald’s, ses petits pains. Suite à l’analyse du contenu, il est possible de voir que le prospectus fait référence à 7 des 9 points de qualité de McDonald’s. Difficile de faire mieux, en considérant que les deux points manquant traitent

Marie Beck Dossier Marketing Étude du marché des FastFoodSommaireIntroduction3Diagnostic externe : le marché41)Identification et délimitation du marché4a)Optique produit4b)Optique besoin4c)Optique offre et demande52)Quantification du marché : au sens étroit5a)Taille et évolution du marché5b)Poids des segments63)Analyse du

des pâtisseries, des épis de maïs, des tourtes, des hamburgers, des travers de porc, des haricots verts, des ailes de poulet, des Poulet Pop-Corn, des sandwichs et des desserts. La carte de la chaîne n'est pas tant diversifiée dans les autres pays du monde. En France par exemple, KFC ne propose en guise d'accompagnements que du maïs, de la salade tomate mozzarella, des frites, des Fresnos (bâtonnet de piment frit fourré aux herbes), des hamburgers et des desserts. KFC cuisine également des spécialités

recette "made in U.S.A" marche-t-elle aussi bien en France? L'Amérique s'invite à notre fourchette, ou plutôt à nos mains car la tendance depuis une bonne vingtaine d'années est de manger à la "fourchette d'Adam" (manger avec les mains). Et oui! Notre pauvre France a convié le hamburger (mélange de sel, de gras mais pas trop de goût), de quoi plaire à nos palais. Et, la star des boissons, prénommée Coca-cola, s'est faite "première vente" des rafraîchissements, sur le marché international. Pourquoi

GORNET Élisa PAGET Vanessa RIBEIRO DA ASCENCAO Stéphane ROLO LOURENÇO Charlène Introduction CHARAL recueille aujourd'hui les fruits de sa politique de leader. «La marque a pratiquement adopté un discours de collective qui lui a permis de tirer le marché», assure Christophe Coffre. Elle n’est pas atteinte par la crise du moment, bien au contraire : grâce à sa notoriété, elle apparaît comme une “marque refuge”. Les consommateurs s’y réfèrent et achètent ses produits, car ils sont sûrs qu’ils sont 100%

Mise en place d’une logistique de gestion des stocks :13 C.Massifier les flux et optimiser les stocks, gérer les achats :13 Dans le cadre de la préparation du diplôme de Master M.O.L.I., j’ai la chance d’intégrer une entreprise nouvelle sur le marché : Mex’it. C’est une nouvelle chaine de restauration ambitieuse au concept novateur qui vient d’ouvrir le premier restaurant à Douai(59).Cette alternance, entre l’entreprise et le centre de formation, permet d’augmenter notre opérationnalité et ainsi