Marchè Du Café Carte Noir

Réalisé par EL ARQUAM Linda ERRAMLA Assia MIH Amine MOUSLIM Othmane BAYED Ayoub ZGAOUI Saad KHATTAB BEN RAHAL Mahmoud ABBAD Souhaila EL HASSANI Asmae TOMAS Anas 2 SOMMAIRE INTRODUCTION 4 Présentation du projet Concept Fiche signalétique ETUDE DE MARCHE 13 Clientèle Concurrents Politique Commerciale ETUDE TECHNIQUE 22 Besoins matériels Besoins du personnel Investissements corporels ETUDE FINANCIERE 29 Plan de financement Charges et produits sur 3ans Etats de synthèses Crédits d’investissements

L'ETUDE DE MARCHE I. CONCEPT DE CAFES AVEC ESPACE POUR ETUDIANTS 1. UN CONCEPT CONNU 2. OUVERTURE D'UN CAFE POUR ETUDIANTS A KENITRA II. POURQUOI UN CAFE AVEC UN ESPACE ETUDIANTS SUR KENITRA? 1. LE CHOIX ENTRE UN CAFE ET UNE BIBLIOTHEQUE POUR ETUDIER 2. LE CLASSEMENT DES ELEMENTS SELON LEUR IMPORTANCE 3. L'OBJECTIFS DE VISITE D'UN CAFE AVEC UN ESPACE POUR ETUDIANTS III. COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR VISE 1. LA CONSOMMATION DES CLIENTS 2. LES DIFFERENTS HORAIRES POUR ALLER AU CAFE 3

Monde accueille ses clients au sein d'un espace entièrement consacré à la découverte des 5 continents, où des vendeurs spécialisés par destination apportent des conseils judicieux pour organiser les voyages de ses clients. Vols simples, voyages à la carte, circuits culturels, les voyages sont vendus en direct et sans aucun autre intermédiaire. Pour répondre aux besoins de la clientèle, plusieurs thèmes de ciblage et de recherche de voyages ont été mis en établis. Ces thèmes varient en fonction de

POINFR0020120720e87k00105| | Les nouveaux habits du « co-branding »| VALERIE LEBOUCQ | | 26 septembre 2011| Didier Ludot rhabille Petit Bateau. Le mariage semble insolite : d'un côté l'antiquaire de la mode connu pour ses petites robes noires vintage, de l'autre une marque qui renvoie à l'enfance. Les deux se sont associés pour lancer aujourd'hui même une collection capsule de robes et de boléros. Sans aucun doute la plus parisienne des opérations de « co-branding » de la rentrée. Décalée

raccourci - Cuisine & santé - Nouveaux moments de consommation 7 « So Cuisine ! » Scène de la restauration contemporaine 13 La Rue des Succès 18 Les événements Concours - Le Bocuse d’Or France - Les Championnats de France du Café Temps forts - Le Festival de la Créativité Gastronomique - Food Design Show - Les nominés 2014 des Palmes de la Restauration by Leaders Club France - Le Collège Culinaire de France 24 Europain & Intersuc, le « partenaire » idéal 25

Bergamote, chocolat Andzavibé (Madgascar). Mango and Bergamot flavoured ganache. H HARMONIE CÉLESTE G Ganache au thé parfumé à la mûre et baie de goji, chocolat Iguaçu (Brésil). c B Blackberry and Gogi Bay tea. 10 10 ORCHIDÉE NOIRE Ganache au café Moka d’Ethiopie, vanille de Madagascar et miel de Provence, chocolat Kumasi (Ghana). Ethiopian mocha coffee, vanilla & honey. SAVEURS D’ALCOOL UN SOIR AU PLAZZA Ganache au Grand Marnier, praliné amandes et noisettes, miel de Provence, chocolat

3 1.1 Les matières premières 3 1.2 L’environnement 3 1.3 L’évolution des ventes à l’étranger 4 1.4 Caractéristiques du marché 4 1.4.1 Concurrence ouverte ou monopolistique 4 1.4.2 Marché structuré 4 2. Les chiffres-clés du marché 4 2.1 Analyse des volumes 5 2.2 Analyse des valeurs 5 2.3 Présentation des entreprises 6 3. L’offre et sa commercialisation

Sujet Vous venez d’investir dans la construction d’un hôtel sur Paris Austerlitz, 150 chambres, 3 ou 4 étoiles. Avant le début de la construction vous devez faire une étude de marché et concevoir le produit hôtelier le plus adéquat avec le marché sur lequel vous voulez évoluer Vous avez donc prévu l’intégralité des produits et services que vous allez mettre à la disposition des clients ainsi que votre positionnement marketing et commercial. Avant l’ouverture officielle

choix de la place de la Madeleine pour sa proximité avec les grands boulevards et le tout nouvel Opéra. La mise en scène des produits y est développée : les fruits sont empilés dans des chariots en bambou fabriqués sur mesure et les arômes de thé, de café, de piments et d'épices attirent les chalands. La théâtralisation ne s'arrêtent pas aux étales : les vendeuses se parent de costumes antillais pour accueillir l'élite composée d'artistes et d'aristocrates. Hédiard se démarque une nouvelle fois

co-brandé 1.9 Influence de la cohérence perceptuelle (fit physique et fit conceptuel) 1.10 Le bon choix du type de co-branding 1.11 Les retombées du co-branding sur les marques partenaires 6 7 10 12 14 15 17 18 19 20 21 Partie 2 2.1 La machine à café SENSEO : alliance entre Philips et Douwe Egberts. 22 2.1.1 Le co-branding parfait 2.1.2 Les 4P du SENSEO 2.1.3 Evolution du produit SENSEO 2.1.4 Avenir prometteur 23 23 26 27 2.2 Cas 2 : La pompe à bière PerfectDraft : alliance entre Philips et