Marché Biscuit Sucré

DOSSIER 1 – L’AUDIT SOMMAIRE I-DIAGNOSTIC EXTERNE 1.1 Le contexte 1.2 Les objectifs concernant le diagnostic 1.3 Audit de l’environnement 1.3.1L’étude du macro environnement A- Les facteurs politiques et économiques a) L’internationalisation des marchés b) L’internationalisation des entreprises c) L’intervention des pouvoirs publics d) Le développement du crédit e) Fluctuation des valeurs mobilières : actions, obligations… f) Moyens e production g) Politiques de services h) Communication i) Répartition

insuffisante (et inatteignable en l’absence des aides européennes)… dans le cadre général d’une filière qui n’assure pas toujours un débouché en aval et d’une concurrence externe croissante (Nouveaux pays membres et Pays tiers), mais également sur le marché national. En ce qui concerne la filière, FederBio la fédération des associations du secteur Aiab : association de producteurs bio vient de naître (www.federbio.it). La naissance de l’Association d’entreprises la plus importante. de transformation

I. ANALYSE DU MARCHE A. Diagnostic externe 1) Marché de la confiserie du sucre en chiffre (évolution dans le temps) (2005), 2009 -(2002, France) - cct chewing gum -évolution : concurrents, consommation frce2005 : 4kg par pers/an - marché stable-> croissance 6 a 7% - marché confiserie FRce + classement catégorie (2007): 250 000 tonnes/an - segment confiserie ados fortement

Monsieur Romain Leguereau, chef de secteur de l’entreprise «Nutrition et santé », pour ses conseils avisés et son temps précieux qu’il m’a consacré afin que je puisse mener à bien mon projet. Mots clés Produits Biologiques Corner bio Etude de marché Etude d’implantation Analyse concurrentielle Résumé en français Du 11 avril au 9 juin 2012, j’ai eu l’opportunité d’effectuer mon stage de fin d’études au sein de l’hypermarché Géant Casino du centre commercial La Riche Soleil. Avec l’accord

sociale 5 Dimension culturelle 6 Critères économiques et financiers 7 Conclusion : Opportunités / Menaces 7 II. Etude sectorielle 8 Données générales du marché 8 Présentation du marché 8 L’offre 8 Production interne 8 Commerce international 9 Demande 10 Le comportement d’achat des Canadiens 10 Volume des ventes 10 Distribution 10 Accès au marché 11 Loi sur l’emballage et l’étiquetage des produits de consommation 11 Droits de douane 12 III. Analyse interne de l’entreprise 13 Dynamisme et notoriété

MARKETING STRATEGIQUE [pic] SOMMAIRE INTRODUCTION 3 I. LE MARCHE DE LA COSMETOFOOD 4 A. Présentation 4 B. Chiffres clés 4 C. Analyse externe 5 II. ESSENSIS : STRATEGIE D’INNOVATION 8 A. Présentation Essensis 8 B. Essensis : une innovation de Danone 9 C. Marketing Mix (forces) 12 D. Echec d’Essensis (faiblesses) 15 III. PRECONISATIONS 17 CONCLUSION 19 INTRODUCTION Aujourd’hui, Danone est le n°1 mondiale des produits laitiers

Analyse de l’entreprise Croustillant Année académique 2009-2010 Table des matières Chapitre 1 : Présentation de l’entreprise 5 1.1 Vandermoortele Bakery 5 1.2 Objet social 5 1.3 Le marché de la boulangerie- pâtisserie 5 1.4 Eléments particuliers du secteur 6 1.5 Emploi 7 1.6 Localisation et situation immobilière 7 1.7 Produits 7 1.8 Equipement informatique en lien avec le contrôle de gestion 8 1.9 Détail du parc machine 8 1.10 Processus de fabrication des produits 9 Chapitre

blanche avec calligraphie à la plume.  En 2008-2009, la marque contrôle 35 % du marché français des confitures 3 I / Présentation de la marque  En 1997, la marque Bonne Maman se diversifie vers les biscuits avant de se lancer dans les desserts début 2008  Malgré des prix supérieurs et une date limite de consommation plus courte, ces deux secteurs voient leurs ventes progresser  Hors du marché français, un tiers des confitures et 10% des autres produits Bonne Maman sont exportés

une grande notoriété acquise sur le continent américain. - En 1967: fusion de Danone et Gervais(spécialiste du fromage frais) pour devenir une grande société alimentaire( achat de nombreuse marques telles que Panzani) pour devenir le leader sur le marché. La diversification est réussie, ils ont voulu aller plus loin en étendant la notoriété de leurs marques et de leurs produits dans le monde. Or leurs moyens, y compris en hommes, étaient limités. C’est à ce moment là qu’est apparue l’opportunité

Bonne Maman : comment créer de la valeur dans un marché banalisé ? 4 - Stratégie marketing a) Analyse stratégie marketing - Actuelle • Volume : réaliser de très gros volumes pour bénéficier d'économies d'échelle. • Rentabilité : préserver l'effet coût/volume, + limiter not. les coûts publicitaires et les coûts de distribution. • Niche : en terme de clientèle, non (cible large). En terme de produits, oui (concurrence restreinte, marché rentable). • Différenciation : le parti pris "home-made" et