Marché Chocolat Praline

| |Intitulé de la mission : |Période : | |Développer les ventes : le salon du chocolat |Du 30 octobre au 4 novembre 2012 | |Compétences mises en oeuvre |Savoirs associes mobilises

| | |La crème glacée Häagen-Dazs n’était offerte à ses débuts qu’en trois saveurs: vanille, | | |chocolat et café. Mais la passion de M. Mattus pour la qualité le menait aux quatre coins du | | |monde, à la recherche des ingrédients entrant dans la composition de ses recettes de crème | | |glacée uniques, notamment du chocolat noir de Belgique et des gousses de vanille de | | |Madagascar cueillies à la main. Il créait ainsi un plaisir original

LE CAS HAAGEN-DAZS Depuis 1995, le marché français des crèmes glacées connaît un essor considérable (30% en 6 ans). Cet essor est en particulier le résultat de l’arrivée à cette date dans les linéaires des produits Häagen-Dazs. PRESENTATION DU MARCHÉ FRANÇAIS DES CREMES GLACEES Le secteur de la crème glacée est constitué de 2 segments : les glaces consommées à domicile et celles consommées hors du domicile (au restaurant, salles de spectacle et en plein air). La consommation est répartie de

 INTRODUCTION I/Le marché des glaces a) Un secteur possédant une large gamme de produits b) La bataille entre les différentes marques c) Des produits distribués chez de nombreux commerçants d) Une large cible e) Un secteur variant avec les saisons f) Les concurrents II/ Carrefour a) Historique de l’enseigne b) Stratégie marketing c) La localisation d) L’aménagement du point de vente e) L’assortiment des glaces f) Ses concurrents g) Communication III/

présentation du marché de l’épicerie sucrée et de la bonbon production française de enfanter de confiserie de sucre photographier environ 250 000 tonnes par an soit une consommation d’environ 3kgs par jour et par personne. Au rang mondial, les Tricolore se coucher derrière les scandinaves, les Nordiques et enfin les anglo-saxons. l’épicerie sucrée appartenir donc un aller de commande bromatologique plus liée au plaisir et au loisir. On mange des gâteaux, des bonbons, des friandises, du chocolat, etc

ETUDE DE MARCHE I) L’OFFRE A) L’entreprise Gamme de produits : L’entreprise à une large gamme de produits. Ils font des chocolats Kasher, des chocolats bio, des chocolats sans sucre et de toutes les couleurs. Au salon, ils proposent quatorze sortes de boissons de chocolats différentes, à partir de provenance Caraïbes, Manjari, Guanaja… (Voir Annexe) | | | | | Milano noir Truffe caramel noir Moccatine lait / noir Truffe kirsch Truffe au marc | Truffe nature lait ou

si souvent la mère de Forrest Gump, « la vie c'est comme une boite de chocolat, on sait jamais sur quoi on va tomber ». On peut donc définir le hasard comme ce chocolat que l'on saisie du bout de ses doigts innocents, on ne peut donc pas savoir si l'on va tomber sur un praliné ou sur un chocolat aux amendes. On peut associer ceci à ce que répétait la mère de mon ami, du nom de Mancho à ce dernier : « pas de bras, pas de chocolat ! ». A présent, parlons de la résistance. D'ailleurs, un scientifique

action de prospection, pour vendre des chocolats Léonidas dans la zone industrielle de Nant’Est Entreprises. Je vais vous expliquer comment définir une stratégie de prospection et comment la réaliser. Sommaire : Partie I- Connaissance de l'entreprise et de son environnement A) Présentation de l'entreprise Léonidas a) Son activité b) Les différentes périodes de vente c) Ses clients B) Ses gammes de produits C) Ses concurrents D) Le marché du chocolat Partie II- La stratégie de prospection

pour quoi elle a été créée. En effet, pour l’entreprise Mondelez il s’agit d’une finalité économique (être pérenne et croître sur le marché). Le groupe Mondelez veut pour but final le développement de sa stratégie pour accroître sa présence sur le marché de l'épicerie sucrée « Fondre revanche sur la confiserie et les chocolats de fêtes, où ses bonbons Milka et ses pralines Suchard ne font pas encore la loi ». Les objectifs orientent les actions à mener pour atteindre la finalité de l’entreprise : les

II. L’histoire du Chocolat Il existe maintes et maintes légendes sur l’origine du cacaoyer ; nous avons choisi de vous raconter celle-ci… Il était une fois un puissant roi aztèque, qui s'appelait Quetzalcóatl. Il était en même temps dieu de l'air, de la lumière et de la vie. Il était grand jardinier du Paradis des premiers hommes. Dans ce jardin poussait le Cacaoyer... Au Mexique, au Xe siècle, autour du village de Tolla, s’étendait un jardin merveilleux, où “le coton poussait déjà teint”