Marché De La Charcuterie

consommation de produits sucrés (confiseries, boissons sucrées…), salés (gâteaux apéritifs, chips…) et gras (charcuterie, beurre, crème…). Bouger, c’est mettre en mouvement les muscles de son corps. Bouger plus, c’est le faire plus souvent et/ou de façon plus intense. Un repère… Il est recommandé de se référer au repère : « au moins l’équivalent de 30 minutes de marche rapide par jour ». La marche est une activité facile à pratiquer pour un grand nombre de personnes, quelque soit l’endroit et l’âge

analysé les raisons du succès du hard-discount en 2008. Outre le contexte de crise, la stratégie commerciale des distributeurs du secteur y est pour beaucoup.  [...] En 2008, le circuit de la distribution hard-discount (HD) affiche 14,3% de part de marché valeur, soit +0,7% par rapport à 2007. C'est son plus haut niveau depuis ses débuts en France en 1988. L'étude TNS Worldpanel sur ce secteur démontre par ailleurs que 44% de la croissance du chiffre d'affaires total de l'enseigne Lidl provient du

6 derniers mois,15 % l’ont entendu sur d’autres supports : 2008 Base A entendu parler de l’Agriculture Biologique par d’autres supports Bouche à oreille, entourage, amis, famille Radio Directement auprès de producteurs, d'agriculteurs, fermes Marchés Magazines, revues Pub, prospectus 823 15% 6% 3% 1% 1% 1% 3% 2009 878 19% 9% k 4% 2% 1% 1% 1%m 2010 859 15% 5%m 3% 1% 1% 1% k m Évolution significative d'une année sur l'autre AGENCE BIO • Baromètre de consommation et de perception des produits

la success-story de Lidl s’est poursuivie sans interruption. Dès la fin des années 1980, l’entreprise a entamé son expansion internationale, notamment dans l’ex-Allemagne de l’Est après la chute du Mur, où elle s’est rapidement imposée à la tête du marché. En dehors de l’Allemagne, c’est la France qui a accueilli les premières filiales, en 1988. L’Italie, l’Espagne, la Grande-Bretagne, la Belgique, le Portugal, les Pays-Bas, l’Autriche, l’Irlande du Nord, la Grèce, le Luxembourg, la Pologne, la Finlande

sur le marché Leader des produits Alsaciens 92 M d’euros de CA Peu reconnu sur le marché national Notoriété et image Reconnu en Alsace comme un produit de qualité Bonne notoriété grâce à son ancienneté et à la qualité de ses produits ’terroir’ Image décalée, ne correspond plus à la communication interne Image souffrant des stéréotypes liés à l’Alsace Logo et signature plus « terroir » que « territoire » Recherche et développement Produits s’adaptant à la modernisation du marché (micro

| |Autodistribution |L'entreprise constitue son propre |Bonne connaissance du |Cela nécessite des inves- | | |réseau, les points de vente lui |marché, maîtrise de la |tissements importants et | | |appartiennent. |distribution et de l'image de |des charges d'exploitation | | |

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image de l’entreprise avec un nouveau logo, une nouvelle charte graphique et une nouvelle campagne de publicité. * L’entreprise est le poids lourd du rayon charcuterie et libre-service dans le sens où elle bénéficie d’une certaine notoriété et jouit d’un avantage en termes de référent qualité et d’expertise. * Le stand constitue un marché prometteur grâce à la volonté de proposer une offre saisonnière, comme le jambon aux herbes ; offre appréciée par les clients. | Menaces | * Madrange

assortiment d’environ 2000 références presque exclusivement alimentaire . Elles appartiennent à de grandes enseignes, tel que Leclerc,Carrefour, Intermarché .De ce fait elles proposent des prix concurrentiels. Exemple : 8 à 8 , shopi , Ecomarché , Marché U ,citycarrefour … • Avantages : ➢ Facilité ➢ Rapidité ➢ Proximité du domicile ➢ Qualité d’accueil • Inconvénient : ➢ Le prix Aujourd’hui le commerce de proximité en quelques chiffres

en 2006. Pierre Martinet est un artisan traiteur de métier et de coeur née en 1947 à Beaupaire, issu d’une famille d’agriculteur. A 14 ans il entreprend le métier d’artisan traiteur charcutier et se met à vendre sur les marchés régionaux. Il ouvrira ensuite une petite charcuterie dans l’Ain où il comprendra très vite que les ménages consacrent de moins en moins de temps à la préparation de leurs plats cuisinés. 1.1 Historique En 1977, Pierre Martinet crée la société Pierre Martinet et installe le