Marché De La Chocolaterie

plaisir Retour en Enfance Clanisme 7 7 8 8 8 8 8 8 2.2.1 Socioculturelle Tendance socioculturelle Permaforme 9 9 9 U U U U U U U U 2.2 Menaces U U U U Chapitre 2. Etude de Marché U 9 10 2.1 Marché de référence 2.2 Analyse de la demande 2.3 Analyse de l’offre 10 10 10 Chapitre 3. Planification stratégique 11 U U U U U 3.1 Mission 11 2 3.2 Objectifs U Stratégie Marketing Chapitre 4.

Daniel Mercier crée la biscuiterie Mercier. 1997 : La boulangerie est vendue. 2001 : Daniel rachète les parts de la famille pour être « seul maître à bord ». 2005 : Installation des locaux dans une ancienne usine textile. 2009 : Reprend La Chocolaterie Royale à Orléans. 2011 : Lancement des « macarons salés ». 2013 : Nouvelle extension programmée. Source : La Tribune Vidéo- entretien avec Daniel Mercier par Oséo TV (2mn) http://www.oseo.tv/Biscuiterie-Mercier_v765.html Annexe 1  :

s’explique aisément quand on connaît l’histoire de cette entreprise, fondée en 1954 et aujourd’hui bien l’une des leaders du marché de la chocolaterie.Outre les chocolats, la confiserie et les gaufrettes, l’entreprise développe tout un pôle spécialisé dans divers domaines dont la pâtisserie. Pastor SA a acquis ce rang de grande entreprise internationale de la confiserie et de la chocolaterie grâce à son savoir-faire basé sur les technologies modernes. L’entreprise produit une gamme très diversifiée de confiseries

E4 | ETUDE ET VEILLE COMMERCIALES | Sous épreuve E 41 | Analyse diagnostique des marchés étrangers | Situation 1 | Etude d’un marché étranger | Coopérative de Vannerie de Villaines Marché visé : Royaume-Uni SOMMAIRE Présentation de l’entreprise Fiche pays du Royaume-Uni Demande locale Offre : - De l’entreprise - Locale - Internationale Conclusion Présentation de l’entreprise Chronologie : - 1849 Création de la Société des Vanniers par l'Abbé CHICOINE, curé du village

les mêmes biens ou services ou voulant accéder à un marché relativement restreint, ou à des ressources pas, peu, difficilement ou coûteusement renouvelables. Une compétition de produits alimentaires ou de boissons récompense des produits principalement pour leurs qualités sensorielles sous la forme d’une médaille, d’une distinction ou d’un label de qualité. Les compétitions peuvent être classées dans différentes catégories comme la chocolaterie, la confiserie, les produits céréaliers et diététiques

ganache chocolat noir ou lait fourrée pain d’épices. La nouveauté dans la continuité, à grande échelle, d’un artisan d’exception. Le souci constant de la qualité, de la tradition et de l’innovation d’une équipe dont Gaston Lenôtre demeure le papa. CHOCOLATERIE CHARPENTIER* 87, rue de Courcelles 75017 Paris 01 47 63 93 05 Spécialité : Karima : ganache noire 68% de cacao aux infusions de feuille de menthe. Original, subtil et parfaitement équilibré. La menthe pourrait être un handicap, dosage et alliances

(le prix de vente du cacao et des autres matières premières nécessaires à la production) * la menace de nouveaux entrants potentiels aux marchés (les petits artisans présents au salon du chocolat) * la menace des produits de substitution (les produits de grandes marques ou de haute qualité) * l'intensité concurrentielle (les plus grandes chocolateries du monde vendant à bas coût). 2) Les stratégies génériques distinguées par Porter sont les suivantes : domination par les coûts, différenciation

Kinder Surprise Pour information : D’après une étude réalisé en France, 97% des Français consomment au moins une fois par semaien du chocolat, soit 6.8kg par an et par habitant. La production annuelle est de 403 000 tonnes, soit 16% du marché européen. La France se trouve au troisième rang derrière l’Allemagne et le Royaume Uni. La prduction a augmenté de 20% en 10 ans. Introduction : C’est en 1974 que Michele Ferrero, jugeant les ventes d’œufs en chocolat trop saisonnières, (seulement

Note de Synthèse Chocolaterie Cochet I. Le financement interne : l'autofinancement ou sur fond propres Dans le cas du financement interne, l'agent économique qui souhaite réaliser une opération dégage seul, grâce à son activité, les ressources nécessaires à cette opération. Il s'agit alors d'autofinancement, que l'on désigne aussi comme un financement sur fonds propres. L'autofinancement est constitué des bénéfices ou profits non distribués c'est-à-dire ce qui reste de la valeur ajoutée

innovations du marché du chocolat et les tendances de consommation en France durant ces 10 dernières années» Les innovations du marché du chocolat et les tendances de consommation en France durant ces 10 dernières années III) Plan de classement 1.Analyse économique de cinq entreprises leaders sur le marché du chocolat en France Nestlé France 2.744 Lindt 1.115 Kraft Jacobs Suchard 1.785 Ferrero France 2.067 Cadbury 1.264 Parts de marché des principaux acteurs sur le marché du chocolat