Marché De La Chocolaterie

Table des matières 1. Introduction 4 2. Présentation entreprise 5 2.1. Historique 5 2.2. L’entreprise aujourd’hui 5 3. Présentation produit et concept 6 3.1. Concept 6 3.2. Produit 6 4. Analyse du marché 7 4.1. Demande et volume de vente 7 4.2. Concurrence 7 4.3. Environnement 7 4.3.1. Politico-légal 7 Importation : 7 Etiquetage : 8 Vente à perte : 8 Soldes : 8 4.3.2. Economique 8 En général : 8 Crise économique : 8 4.3.3. Socio-culturel : Tendance 9 4.4. SWOT 11 5. Conclusion

Il a été adapté afin de mieux correspondre aux désirs des consommateurs 3 francophones Belge . Les changements effectués sur le produit on été réaliser suite aux différentes analyses réaliser tel que : l’analyse de l’environnement et les études de marchés. C’est à partir de la que le concept c’est concrétiser. « Cocolat » est un œuf divisible en deux parties : La première partie est fourrée de pâte chocolatée bio allégée ; La deuxième partie est fournie d’un jeu éducatif bilingue et d’une spatule.

légales ». ©2002– Cas ‘ Les sucettes Chupa Chups’ - Corinne Chevalier – IUT SCEAUX - 2 SOMMAIRE I- LE MARCHE DE LA CHOCOLATERIE ET DE LA CONFISERIE 4 1. LA STRUCTURE DU MARCHE 4 2. LES PRINCIPAUX ACTEURS 5 3. LA PRODUCTION 7 4. LE MARKETING 8 4.1. Les produits 8 4.2. Les prix à la consommation 9 4.3. La distribution 9 4.4. La communication 9 5. LES EVOLUTIONS ET PERSPECTIVES DU MARCHE 10 5.1. Diversification du secteur 10 5.2. Concentration de cette industrie 10 II- PRESENTATION DU GROUPE

situation | Cadre général : La société Cacao Delices est une chocolaterie située à Vieux-Habitants. Elle a été créée en 2010, sous la forme juridique de SARL, elle est gérée par Frédéric VILMEN et compte 6 salariés. Elle a l’ambition et la capacité de faire du chocolat pour tous. La fabrique de chocolat fait revivre un plaisir gastronomique chargé d’histoire et de conquêtes. Nous devons l’aider à confirmer sa place sur le marché en développant son image en trouvant la devise qui l’accompagnera

culinaires. Les caractéristiques de la confiserie La Montagne Sacrée |Le Marché principal |Le Marché substitut |Le Marché générique |Le Marché support | |La confiserie |La confiserie du chocolat, la |L’alimentation |Les boîtes, les sachets… | | |chocolaterie | |

de la production locale 1993 Reprise de la Soremir 1994 reprise de la Chocolaterie des Mas careignes 1995 Xavier Thieblin succèe a Maxime Riviere et devient President du Groupe. [pic][pic] [pic][pic] [pic] Activité Il détient 3 pôles d’activité Le Pôle du Sucre Il est en effet Premier producteur français de sucre de cannes Son objectif est de renforcer sa presence sur le marché des sucres de canne, en consolidant les activites du pole Sucre et la distribution

18 sites de productions de Ferrero 15 Annexe 2 : Les implantations commerciales et les sites de production du groupe Ferrero 16 Introduction Introduction L’aventure Ferrero débute en 1946 lorsque Pietro Ferrero, qui travaille déjà dans la chocolaterie, imagine la recette de pâte à tartiner qui deviendra le « Nutella ». A l’époque, le cacao est devenu rare et donc chère, et il décide donc de remplacer une partie de celui-ci par des noisettes qui poussent dans la région, le Piémont. Il commence

appartenant aujourd’hui au groupe Kraft Foods, pour ensuite tenter d’élaborer une stratégie efficace pour l’exportation de ses produits en Chine en analysant le marché du chocolat de ce pays. Ces deux parties seront réalisées tant au niveau stratégique qu’opérationnel. C’est grâce à la collecte de nombreuses informations concernant ce marché que nous pourrons, dans un deuxième temps, imaginer une stratégie marketing qui se pourrait être bénéfique et de qualité pour Côte d’Or en Chine. En ce qui concerne

de mouvements sociaux également. Mais il y a une grève monumentale et Eugène doit s’enfuir en Angleterre. Le mouvement est alors étouffé par l’armée. La présence de l’armée va permettre de ne plus y avoir de grèves. L’industrie va extrêmement bien marché durant la seconde guerre mondiale, notamment pour la fabrication de chars. Mais l’usine va être aux mains des allemands et l’usine va alors bombarder dès 1942, par l’armée française pour que l’industrie cesse. Tout est quasiment détruit. Après la

confiseries, telles que des bonbons au caramel, des gelées de fruits et de chocolat à la vanille. Très vite, le commerce va se faire remarquer et, de ce fait, devenir l’un des plus réputés de Bruxelles. Il prendra alors en 1895 le nom de "Confiserie et chocolaterie Neuhaus-Perrin". A la mort de Frédéric, l’affaire, en pleine expansion, va être reprise par son fils Jean. Celui-ci va donner tout son sens au slogan actuel « Créateur de chocolat » lorsque, après quelques mois d’expérimentation, il invente la