Marché De La Chocolaterie

Jean Paul GAULTIER Dans le monde de la haute couture I - Etablir le diagnostic de la situation (entreprise JPG et marché de la haute couture / prêt à porter) Opportunités | Menaces | * Valeurs du luxe : * Qualité, innovation, créativité, recherche de l’embellissement, excellence, imaginaire, * Un moyen pour les individus de se singulariser, codes sociaux, appartenance à un groupe, * Art de vivre, quête de la perfection. * L’achat de produit de luxe s’apparente maintenant

marque tic tac. Notre travail consiste à dresser une étude du marché par le biais d’une analyse SWOT afin de dégager les problèmes que la marque tic tac a pu ou est susceptible de rencontrer dans le but de pratiquer les mesures correctives adéquates. Ainsi, à l’issue de la problématique trouvée et en ce basant sur l’analyse SWOT, nous avons décidé de créer un nouveau produit et imaginé son plan de communication afin de le lancer sur le marché. I. L’EMPIRE FERRERO Même si le cas proposé porte exclusivement

. ] Conclusion partie 1 + transition II. Les nouveaux marchés masculins De nos jours, l'homme a évolué et une multitude de produits l'intéresse sans qu'il puisse se résoudre à les acheter car ils sont perçus comme féminins. Ainsi de plus en plus, les marchés dits féminins cherchent à créer des gammes spéciales, complètement dédiées aux hommes, une nouvelle clientèle porteuse. Ces marchés sont multiples. Les chocolateries Jeff de Bruges et De Neuville, durant la fête des pères notamment

LE MARCHE DU CHOCOLAT + Focus sur les tablettes de chocolat : I/ Le Marché des Tablettes de Chocolat  Consommation (vente & volume)  Perte & Vieillissement  Innovations  Nouveaux Canaux de Distribution  SWOT  Mapping des types de produits  Cible & consommateurs CONSOMMATION CONSOMMATION Source: CAOBISCO 2008 CONSOMMATION  France = 11e pays consommateur de fèves de cacao en Europe avec moins de 7kg/an/habitants… Le chocolat en tablette représente 32% des ventes

de le mélanger facilement. Les chocolatiers l'utilisent essentiellement en décoration car il fixe les couleurs. 4) Les différentes formes du chocolat L’industrie de la chocolaterie offre une grande variété de chocolats. * Les tablettes Composées de petits carrés à croquer, elles constituent le premier marché du chocolat en France, sur l’ensemble des chocolats fabriqués en France, un chocolat sur trois est une tablette. On en trouve plusieurs dizaines de sortes tant dans les supermarchés

cacao a été introduit à São Tomé et Principe au XIXeme siècle, la colonie portugaise est très vite devenue le premier exportateur mondial, mais quand le pays accède à l’indépendance, il y a belle lurette qu’il a été éclipsé par la Côte d’Ivoire sur le marché mondial. A partir d’ici, le cacao est parti partout en Afrique. Dans les années 80, Sao-Tomé exporte environ 30 000 tonnes de fèves, aujourd’hui à peine quelques milliers, et le pays compte maintenant plus sur le pétrole qui devrait être

lui donner souplesse et velouté. La qualité de la rapidité de cette étape est un des gages principaux de la délicatesse du chocolat. En cours, il est nécessaire de rajouter du beurre de cacao pour donner à la pâte sa fluidité. Dans les grandes chocolateries modernes, ces 3 dernières opérations s'effectuent dans des installations automatisées à la chaîne. LE TEMPERAGE- MOULAGE La température est primordiale. Il faut veiller à la : Température de la couverture : on l’évalué avéc lé pétit doigt

Administrations Option Petites et Moyennes Organisations Sommaire Introduction 2 I) Faits de Base 3 A/ Historique de la marque 3 B/ Analyse du produit Nutella 3 C/ Analyse de la cible consommateur. 4 D/ Etude des concurrents et du marché. 5 II) LE POSITIONNEMENT 6 A/ Axe de communication privilégié 6 B/ Etude de la promesse et de sa justification 6 C/ Bénéfice 7 III) LA DEMARCHE CREATIVE 8 A/ Ton utilisé 8 B/ Définition des contraintes 8 C/ Alternative

de Développement Agricole (FDA) Exonération de la patente pendant les 5 premières années pour les entreprises industrielles et autres Réduction à 2,5% des droits d’importation sur les principaux intrants des filières de la Biscuiterie et de la Chocolaterie (BCC) à savoir le sucre raffiné, le lait en poudre écrémé et entier, et le blé tendre, dans le cadre des quotas annuels. Compétitivité des coûts Comparaison des coûts entre le Maroc et le sud de l’Europe pour certains postes financiers (à

Variété pollinisatrice de Ai .... . .. .. Ronde Fine . . . . . France France Bonne Très bonne Bonne Bonne 5 3 A vulgariser pour le Nord - Fruits bons pour consom- - Amandon Bonne mation en frais pour industrie de la chocolaterie Desmayo Larguetta. . Espagne Californie Bonne Intermédiai re Intermédiaire 4 - En cours d'étude - Bonnepour consommation enfrais - SensibleauGloesporium N plus Ultra e .. .. Moyenne Bonne 4 La pluviométrie