Marché De La Chocolaterie

▪ La pression des clients : Dans l'analyse de l'environnement, il faut aussi intégrer le poids des principaux clients : s'ils ont un pouvooir de négociation fort, ils influencent la rentabilité du marché avec leurs exigences sur les prix, les services ou bien les conditions et délais de livraison. Le choix des clients pour une entreprise (quand elle le peut) est stratégique car elle doit absolument éviter de se retrouver en situation de dépendance forte vis-à-vis d'eux. (A compléter avec

partie 1. Offre/demande + Attente du consommateur (page 15) La marque Ferrero revendique un unique produit sur le secteur de la pâte à tartiné : Nutella, sur le marché depuis 1966. Nutella représente 80% de part de marché en valeur (en 2002), au sein du secteur de la pâte à tartiner. Celui-ci représente à lui seul 13% du marché du chocolat en France. En définitif, 85 millions de pots de 400g sont vendus chaque année en France. Nutella touche tous les consommateurs sans aucune distinction ni

Etude de marché L’histoire du chocolat La découverte du cacao : Il faut bien l’avouer, c’est certainement en observant l’appétit vorace du rat qui aime savourer la chair des cabosses que l’homo sapiens a découvert cet arbre aux mille saveurs. Les Olmèques (1500 à 400 av. JC) furent certainement les premiers humains à déguster, sous forme de boisson, les fèves de cacao broyées, mélangées à l’eau et agrémentées d’épices, piments et d’herbes (Théorie de Coe) et qui commencèrent à cultiver

PATISSERIE trésorerie reste fluide. Elle se situe entre 4,3 et 5,2 % du chiffre d’affaires en boulangerie. Son niveau est un peu plus élevé en pâtisserie puisque les gâteaux ont une valeur unitaire plus importante. Les points forts     Souplesse du marché Adaptabilité Proximité En mouvement : phénomène de tendances/modes/thèmes Les Décideurs    Confédération Nationale de la Boulangerie CNBF (Jean-Pierre Crouzet, Pdt) Syndicats départementaux de la Boulangerie Meunerie : ANMF : syndicat professionnel

plus important qu'en chocolaterie. > Dans des stands Nestlé… … qui maintiendront l'interaction avec le consommateur… … tout en gardant le service d'une chocolaterie. L'ouverture sur un nouveau marché : > Créer un nouveau produit allégé en sucre... … qui touchera les personnes complexées par les petits excès de fin d'année. > Engager des maitres chocolatiers reconnus associés à Lanvin... … pour garder un produit de qualité… … et rester sur un marché du luxe. Un esprit

dans le centre de Saint-Étienne, 23 rue de la République. Le 15 septembre 2010, Chocolat des Princes a ouvert une nouvelle boutique, 49 rue Franklin à Lyon. • Activité : Fabrication de bonbons de chocolat et de confiseries. • Positionnement : Marché haut de gamme du chocolat • Salariés : 22 employés et recours à l’intérim La SA Chocolat des Princes est une société artisanale gérée depuis 1999 par Alain DUVERT. Son activité est essentiellement développée sur la région stéphanoise

SYNTHESE I. GUYLIAN, LE CREATEUR DE CHOCOLATS BELGES - Une histoire de famille Le secret de Guylian : un savoir faire soigneusement gardé Le chocolatier belge s’offre une formidable réussite à l’international Guylian renforce ses positions sur le marché français II. GUYLIAN, LA MARQUE DE CHOCOLAT BELGE PREFEREE AU MONDE - III. LES CHOCOLATS GUYLIAN, DES RECETTES ORIGINALES POUR DES INSTANTS MAGIQUES… - Découvrez la collection permanente des gourmandises Guylian - Guylian, le complice incontournable

* Question 1/- 2) Le marché du chocolat en France reste un marché important au fil du temps. Il continue même à progresser chaque année. La chocolaterie CANTALOU, entreprise familiale se situe aujourd’hui au cœur d’un ensemble chocolatier non seulement français mais aussi à dimension européenne, voir mondiale. Cantalou-Cémoi est à présent le premier producteur français de chocolat et est un grand pourvoyeur de marques de distribution. Ses parts de marché à l’année S-2 étaient de 2,4% en

l'innovation et la qualité et étendu ses structures industrielles, passant d'une unité de production en 1994, à 2 usines modernes actuellement en production à Ain Sebaâ. Employant 1.200 personnes, le leader de la biscuiterie marocaine détient une part de marché de 48% et possède une gamme riche et variée de biscuits, qui'il s'agisse de gaufrettes, de génoises, de biscuits secs ou de biscuits sandwichés. Parmis ses marques phares, plébiscitées par les consommateurs : Tonik, Pépito, Golden, Tagger, Merendina

suspense. Il se mariera en 1952 et aura quatre enfants. C’est pour eux qu’il se met à inventer des histoires plus longues et plus souriantes, qu’il publie à partir des années 60. Il débute donc dans la littérature de jeunesse avec Charlie et la Chocolaterie, puis avec une série de best-sellers parmi lesquels Le Bon Gros Géant, Dany le champion du monde, Matilda etc. Roald Dahl a écrit tous ces livres dans une cabane, au fond du verger à pommes d’une maison grégorienne de Great Missenden qu’il