Marché De La Viennoiserie

Historique de groupe AMOUD………………………………………………………………………………….. 4 L’organigramme de l’entreprise …………………………………………………………………………………. 5 Profil de l’entreprise……………………………………………………………………………………………….6 Activité et métiers…………………………………………………………………………………………………… 6 Marchés et concurrence……………………………………………………………………………………………. 7 Approvisionnement……………………………………………………………………………………………………7 Département et services …………………………………………………………………………………………… 8 Mon stage 11 Département control de gestion……………………………………………………………………….. 11

répartie sur en deux parties et un dépôt. La première partie est l'une des plus visité, elle est des plus complets pour ce qui est de la vente d’alcools et de boissons sucrés. La deuxième partie, regroupe les rayons des Sucreries, petit déjeuner, viennoiseries, produits d’entretiens, fromages, charcuterie, boucherie. Derrière le magasin, il y a un dépôt où sont classées les marchandises sur des étagères selon leurs marques. Les produits alimentaires sont classés de façon à distinguer les différents types

que possible par internet et par téléphone Le PDG actuel de Picard est Monsieur Pauze. II) Stratégies a. Positionnement Picard se positionne sur le segment de l’alimentaire et plus particulièrement sur le marché des surgelés. L’entreprise est leader sur le marché des spécialistes de surgelés. Ce positionnement permet à l’entreprise de s’exécuter dans une optique d’innovation et de renouveau. Il y a entre 200 et 250 nouveautés par an. Aujourd’hui Picard, apparait comme une marque

manger de tout, soit un peu, soit beaucoup, selon le type d’aliments... C’est faire le plein de fruits, de légumes, de produits laitiers et de féculents (pain, riz, pâtes...), 3/09/09 16:49 Page 2 c’est diminuer les sucreries et les viennoiseries (croissants, pains au chocolat...) au quotidien, mais s’accorder de temps en temps un bon gâteau au chocolat... C’est aussi bouger tous les jours, parce qu’en restant toute la journée derrière son ordinateur ou devant la télé, on ne se dépense

Le marché : approche générale LES OBJECTIFS • Définir la notion de marché et montrer son importance dans la démarche mercatique. • Indiquer les composantes du marché (offre, demande, environnement). • Présenter les différents types de marchés. • Analyser les caractéristiques quantitatives et qualitatives d’un marché. • L’environnement : préciser les composantes de l’environnement. • Montrer l’impact de l’environnement en termes de contraintes et d’opportunités. Chapitre 4 Historiquement, le

de la pêche) ou des œufs 1 à 2 fois par jour en alternance ; penser à consommer du poisson au moins deux fois par semaine ; - Limiter les matières grasses ajoutées (beurre, huile, crème fraîche, etc.) et les produits gras (produits apéritifs, viennoiseries, charcuterie, etc.) ; - Limiter le sucre et les produits sucrés (sodas, boissons sucrées, confiseries, chocolat, pâtisseries, crèmes dessert, etc.) ; -Limiter la consommation de sel et préférer le sel iodé ; - Boire de l’eau à volonté au cours

LOGISTIQUE : MCDONALDS : I- LES CARACTERISTIQUES DU MARCHE : Le marché globale de la restauration rapide est aujourd'hui ultra concurrentiel : on relève de grands noms de renommé internationale, tels que McDonald's, Quick, Burger King ou encore KFC. Chacun de ces nouveaux acteurs cherchent aujourd'hui à se créer un nom au sein du marché, ce qui n'est pas chose aisée à l'heure où le mode « fast food » semble ancré dans les moeurs de la planète. Les concurrents : Étude de l'environnement

l’entreprise Michel et Augustin souhaite développer sa gamme de biscuiterie. Nous avons donc intégré l’entreprise avec d’effectuer au mieux l’étude de marché. . Partie 1 : Première étude documentaire Nous avons démarré une première étude documentaire afin de connaitre les informations recherchées et les sources. La concurrence, le marché, les clients sont autant d’éléments à rechercher pour cette première étude documentaire. Le CREDOC est l’une des principales sources d’informations. Cependant

 Stratégie de distribution SOMMAIRE I – LIDL, Le géant Allemand du Hard Discount a) Présentation et historique de la marque b) LIDL en quelques chiffres II - LIDL dans le marché du hard discount a) La demande et comportement du consommateur b) Un marché très concurrentiel : L’offre III/ LIDL redynamise sa stratégie de distribution a) Les stratégies observées (Powerpoint) b) Une nouvelle stratégie pour 2014 (Interview) c) Une stratégie qui voit déjà le jour

le produit pilier de la marque. McDonald’s exerce aussi une diversification dans l’offre des McCafés où le style et le design mobilier sont revisités afin d’offrir de nouveaux produits tels que la baguette, les tartelettes ou bien encore les viennoiseries dans un cadre plus « cosy » et « relaxant ». La création de McCafé correspond à l’utilisation des restaurants vides a une certaine heure de la journée, elle développe une activité commerciale proposant différents produits sucrés aussi bien pour