Marché Des Chaines De La Restauration Commerciale

ECOLE SUPÉRIEURE D’HÔTELLERIE ESH PARIS HOTELSCHOOL PARIS·LILLE·LONDON B-ECOENMAN Date: 05/09/2012 BACHELOR DE GESTION HÔTELIÈRE BTS HÔTELLERIE RESTAURATION Arnaud BOUVIER Economie d’Entreprise et Management Syllabus Ce cours transversal utilise les savoirs acquis en marketing, en gestion, en techniques professionnelles (hébergement, cuisine et salle) et en stage pour donner aux étudiants des compétences en management : connaissance et organisation de l’entreprise, gestion des hommes et motivation

ndu Introduction : L’industrie hôtelière appartient aux formes classiques de l’hébergement touristique et en a longtemps été la forme principale. Les hôtels de tourisme sont définis par la réglementation marocaine comme des établissements commerciaux d’hébergement classés, qui offrent des chambres ou des appartements meublés en location pour une occupation à la journée, à la semaine ou au mois. Alors on peut poser les questions suivantes : * comment peut-on classifier les hôtels ?? *

politiques et la libéralisation des marchés en Europe de l’Est, en Chine, en Inde, en Asie du sud, ainsi que dans les régions du Maghreb et du Moyen Orient. Dans un monde capitaliste, la rentabilité d’une entreprise est l’un des éléments essentiels dans la survie de cette dernière dans l’environnement concurrentiel qui prévaut aujourd’hui, qui passe inéluctablement, par l’amélioration de la qualité du produit et services offerts. Le client, même sur le marché local, l’exige. Il est clair que

S'oppose au produit de masse Associé au haut de gamme Sensible aux contrefaçons  Présent sur un marché très ciblé L’industrie du luxe en chiffres Le marché mondiale :    Développement spectaculaire depuis 2 décennies CA 2009 mondiale : 180 milliards d’€ 20 000 entreprises à travers le monde Part de marché des entreprises:   Françaises = 36 % Américaines = 23% Le marché français :     Italiennes =13% Autres = 28 % 35 secteurs d'activité dans le Comité Colbert

la relation commerciale FLUNCH Solène BURCKEL BTS Management des Unités Commerciale Session 2012/2013 FLUNCH SOMMAIRE : I- Présentation de l’entreprise * Le contexte général * L’entreprise dans son contexte géographique * L’entreprise et son contexte organisationnel * L’entreprise dans son contexte concurrentiel II- Le Système d’Information Commerciale (S.I.C.) I- PRESENTATION DE L’ENTREPRISE : a. Le contexte général : Flunch est une chaîne de restauration française

de mise en marché. L’offre de prestations touristiques s’appuie sur une filière économique, filière qui peut être identifiée comme « un ensemble de processus productifs cohérents d’élaboration de biens et services, permettant de satisfaire une demande donnée ». La filière tourisme est une filière aval 1 : elle est constituée de la production simultanée ou en léger différé de divers secteurs d’activité ou branches : services de conception et de mise en marché, hôtellerie, restauration, transports

L'élaboration d'une politique, définie en fonction de ses forces et de ses faiblesses, compte tenu des menaces et des opportunités, dans d'autres domaines que celui de la défense, notamment dans les activités économiques (stratégie d'entreprise, stratégie commerciale, industrielle, financière, etc.) STRATEGIE D’ENTREPRISE Le diagnostic stratégique est une démarche à l'initiative d'une entreprise privée ou publique, visant à recenser toutes les ressources dont elle dispose (le plus souvent à moyen ou long terme)

-GÉOGRAPHIE Mondialisation & diversité culturelleMcDonald's à travers le monde...Comment la firme américaine McDonald's est-elle devenue la plus grande chaine de restauration rapide du monde ? | Aujourd'hui, tout le monde connait le groupe international McDonald's dont la spécialité est le fameux hamburger. Avec plus de 32 730 réseaux commerciaux rapides dans le monde, McDonald's est la firme la plus étendue dans le monde au même titre que Coca Cola et Nike. Un chiffre d'affaire en constante hausse

ETUDE DE MARCHE I/ LA RESTAURATION RAPIDE 1. Introduction au marché La restauration rapide, ou vente au comptoir, s’est imposée en France, en moins de 10 ans, comme le moteur du secteur de la restauration commerciale. La multiplication des concepts, des points de vente et de la fréquentation lui ont permis de passer devant la traditionnelle restauration « à table ». De l’hyper-économie des ménages à la généralisation du nomadisme, la restauration rapide a su répondre aux nouvelles attentes

BTS Commerce International Sous épreuve E41 ANALYSE DIAGNOSTIQUE DES MARCHES ETRANGERS CCF – SITUATION 1 : ETUDE D’UN MARCHE INDIANA CAFE EN ESPAGNE Date de l’épreuve : 14 décembre 2010 [pic] SOMMAIRE I) CONTEXTE DE L’ETUDE…………………………………………page 3 1/ Cadre stratégique auquel l’étude se rattache……………………..page 3 2/ Présentation de l’entreprise…………………………………………page 3 II) METHODOLOGIE…………………………………………………...page 4 1/ Présentation