Marché Des Chaines De La Restauration Commerciale

entreposés et les régions .......................................................................................................................10 2.1.2.3. Besoins en capacités d'entreposage frigorifique ...................................12 2.1.3. Le marché marocain ................................................................................ 13 2.1.3.1. Equipement des ménages en appareils réfrigérants.............................14 2.1.3.2. Dépenses alimentaires .................................

Socioculturel, des mutations sociologiques : * Avec un contexte économique difficile, les comportements des clients ont changé : ils sont désormais plus opportunistes, à la recherche du prix le plus abordable, ils sont très sensibles à la promotion. Le marché du transport passager est donc très compétitif en termes de prix. * De plus, la population française voyage toujours autant voire plus, avec des courts séjours, grâce aux RTT par exemple et la réduction du temps de travail. * On assiste

Projet de Développement de l’Unité Commerciale L’analyse commerciale : présentation de l’entreprise (2/3 pages) Présentation du réseau Structure (identité, type de réseau) Organisation (type de management) Chiffres (CA de (n-1), répartition et nombre de magasin, part de marché) Stratégie, Positionnement Position concurrentielle Présentation de l’unité commerciale Unité commerciale (localisation, implantation, nombre de m²) Historique Chiffres clés (CA, panier moyen, panier

Analyse Commerciale de l’UC I – Analyse de l’UC dans le contexte de son réseau 1) Le groupe ACCOR Le groupe ACCOR est leader européen dans l'univers de l'hôtellerie, du tourisme et est le leader mondial dans les services. Avec 3 982 hôtels en France de l'économique au très haut de gamme répartis dans 100 pays sur les cinq continents, Accor est présent sur tous les segments du marché. Le groupe ACCOR détient environ 33 marques, les principales sont : Sofitel, Pullman, Novotel, Suite hôtel

Les chaînes volontaires : aspects juridiquesPar Martin LE PECHON Avocat à la Cour de Paris. Moins connus et usuels que les réseaux de franchise et de concession, les réseaux dits de « chaînes volontaires » occupent cependant une place non négligeable dans le paysage commercial français. Plusieurs enseignes nationales particulièrement renommées sont ainsi organisées sur la base de ce modèle, notamment dans le secteur de l’hôtellerie et du bricolage (Catena). Au plan juridique, la chaîne volontaire

HOTELLERIE-RESTAURATION PROJET TUTORE La place de l’événementiel au sein du marché des entreprises Présenté par : Amandine CHIVA Daniela ORTEGA Maëva VAUTIER Année universitaire : 2011-2012 Sous la direction de : Timo GIOTTO Le CÉTIA de l’Université de Toulouse II – Le Mirail n’entend donner aucune approbation, ni improbation dans les projets tutorés et mémoires de recherche. Ces opinions doivent être considérées comme propres à leur auteur(e). LE MARCHE DES ETABLISSEMENTS

et de la Restauration » MÉMOIRE DE PREMIÈRE ANNÉE La fidélisation client dans les chaînes hôtelières intégrées Présenté par : Anne BENHARRATS Année universitaire : 2013 - 2014 Sous la direction de : Moufida Touihri UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II - LE MIRAIL INSTITUT SUPÉRIEUR DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DE L’ALIMENTATION MASTER TOURISME ET HÔTELLERIE Parcours « Management de l’Hôtellerie et de la Restauration » MÉMOIRE DE PREMIÈRE ANNÉE La fidélisation client dans les chaînes hôtelières

Programme des conférences • La liste des exposants • Focus Marché de la VAE • VAE Expo en bref p2 p4 p21 p23 p26 p27 p28 p29 p30 Le salon de la vente à emporter, de la restauration urbaine & nomade Paris La Défense, 14 & 15 octobre 2010 VAE expo, la restauration s’emporte ! L e salon Vae expo est le salon des professionnels de la restauration rapide et de la filière snacking. Il s’adresse à l’ensemble des intervenants de ce marché en pleine évolution qui s’impose d’ores et déjà comme

Introduction page 3 I. Analyse externe du marché des fast food page 8 A. Opportunités et menaces page 9 a) Opportunités page 9 b) Menaces page 10 B. PESTEL page 10 C. Les acteurs du marché page 12 a) Concurrence directe page 12 b) Concurrence indirecte page 13 D. Analyse de l’évolution du marché global des fast food page 13 E. Réseau de franchises page 14 II. Analyse interne du marché des fast food page 15 A. Standardisation page

classification regroupe : les alimentations générales (épiceries de quartier et supérettes ; les magasins d'alimentation spécialisés : confiseries, chocolateries, fruits et légumes et produits laitiers. Certaines activités artisanales, à caractère commercial, sont assimilées à du commerce de détail, ce sont les métiers dits de bouche comme la boucherie, la charcuterie, la poissonnerie, la boulangerie et la pâtisserie. Boulangerie, Pâtisserie artisanale LA PROFESSION Activité / Produits Le boulanger