Marché Des Chaines De La Restauration Commerciale

EXPOSE COMMUNICATION COMMERCIALE I-INTRODUCTION Phrase de présentation : Le groupe Quick s’est imposée comme l’unique enseigne d’origine Européenne de restauration rapide. Pour cela nous avons voulus en savoir plus sur les secrets de son succès. Annonce du plan : -Dans un 1er temps nous vous présenterons d’une manière générale l’entreprise avec quelques chiffres et dates clés. -Ensuite il s’agira de vous exposer ce que fait Quick en matière de communication. -Pour finir avec notre analyse

Corporation (NYSE : MCD) est la plus grande chaîne de restauration rapide au monde, servant autour de 64 millions de clients chaque jour (2010)3. Basée aux États-Unis, la société a été fondée par l'homme d'affaires Ray Kroc en 1952 (le symbole du célèbre « M » est mis en place en 1955) après avoir acheté les droits à une petite chaîne de hamburger exploitée à partir de 1937 par Richard et Maurice McDonald4. Un restaurant McDonald's est exploité par un réseau commercial, par un affilié ou par la société

l’entreprise. ANALYSE INTERNE : Forces | Faiblesses | * La notoriété et l’image du groupe (une notoriété assistée de 98%). * Un chiffre d’affaires avoisinant les 2 milliards de francs. * Leader dans la RHF (Restauration Hors Foyer) avec 25 % des parts de marchés. * Une gamme de produit large et diversifiée de 550 références décomposées en 4 ensembles (les produits basiques, les yaourts de qualité, les laits gélifiés et les desserts pâtissiers). * La recherche et le développement

entreprises artisanales de la restauration Résumé : Il s’agit d’un travail conceptuel sur la congruence entre stratégies choisies avec succès par des grandes entreprises de différents domaines et stratégies retenues pour les entreprises artisanales de la restauration de l’Arc Lémanique Suisse. Afin de respecter le canevas mis en place par Filser (2005), une recherche préalable sur le comportement et les attentes du consommateur suisse face à la restauration a été réalisée et synthétisée

STRATEGIE : Le cas Accor vs. Logis Le secteur d’hôtellerie représente un marché de milliards d’Euros qui a réussi à s’intégrer dans le paysage économique français depuis plusieurs siècles, pour atteindre un point culminant en 2008 - l’année décisive (Création de la cinquième étoile en France, baisse de la demande et ouverture de l'hôtel le plus luxueux au monde) mais tant attendue avec de nombreux pipelines (développements hôteliers en projet). Une simple analyse des chiffres de ce secteur

MASTER 1 AFFAIRES INTERNATIONALES ET INÉNIERIE ÉCONOMIQUE Parcours Logistique et Transport I. Présentation du projet : 4 I.1. Le Groupe QUICK : 4 I.2. Implantation d’un Quick dans l’agglomération de Saint-Omer : 4 II. L’étude de Marché : 5 II.1. L’environnement : 5 II.2. L’Offre : 6 II.3. La demande : 6 II.4. La concurrence : 11 II.5. Le schéma de Porter et le tableau d’intensité concurrentielle : 15 II.6. La synthèse SWOT : Opportunités/Menaces : 18 III.

/ | 0 | 34667/40000 | 0.138 | 44004/40000 | 0.191 | Résultat netFonds propres | / | 0 | 58809/76580 | 0.01 | 62616/89198 | 0.141 | Rémunération des actionnaires | 0 | 0 | 0 | | | | EVALUATION DES RESULTAT EN 2004 (en euros) Marge commerciale + Production387585 | | | Conso.Externe101625 | Valeur ajoutée H.T.285960 | | | Subventions5794 | | Impôts et taxes7119 | Valeur ajoutée CF284635 | | | | | Charges de personnel210710 | Excédent brut d’exploitation73925 | |

l’entreprise 2.Présentation du marché 2.1Etat du marché nationale (sources IFM : guide habillement textile de maison édition 2008) 2.1.1Le marché textile francais a.Consommation et évolution La part de dépenses d’habillement dans les dépenses des ménages français est de plus en plus réduite : 3,8 % en 2007 (pour 25,4 % pour le logement, 14,6 % pour les transports, 13,4% pour l’alimentaire, 9,3% pour les loisirs et la culture, 6,2% pour l’hotellerie et la restauration,…) Pour autant les quantités

alors d'une grande utilité. Le chef cuisinier est souvent appelé à servir lui-même ses plats, avec l'aide de ses commis ou employés de restauration. Il doit donc avoir un bon contact avec la clientèle. Cette présence en salle lui permet aussi de " vendre " ses petits plats. Le chef doit également respecter les normes d'hygiènes particulièrement strictes en restauration collective, se former aux nouvelles techniques qui lui permettront de gagner en rapidité et savoir utiliser les produits de plus en

............................................... page 16 Communication de crise Mc Donald- Super Size Me DOMON Diane Page 2 sur 16 EXE 4 - PC Un bref historique… Il est la plus grande chaîne de restauration rapide du monde. Bien que McDonald’s n’ait inventé ni le hamburger ni la restauration rapide, son nom en est presque devenu synonyme. Avec plus de 31 600 restaurants à travers le monde, la marque est devenue un symbole de la mondialisation et de la prédominance de la culture américaine