Marché Des Produits Laitiers Ultra Frais

Étude sur le potentiel d’expansion des marchés des fromages fins québécois Étude sur le potentiel d’expansion des marchés des fromages fins québécois Cette publication a été réalisée par Transformation Alimentaire Québec, du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation Recherche et rédaction Olivier Beaulieu-Charbonneau, MBA Gestion agroalimentaire Photo de la page couverture Conseil des industriels laitiers du Québec (CILQ) Conception graphique et mise en pages Julie Cantin

faire un grand pas en avant dans le cœur des français. Ce qui m’intéresse avant tout est l’analyse d’une telle montée en puissance. De plus j’ai pu me rendre compte que la présence des MDD avait bousculé l’ordre établit en proposant une offre ultra concurrentielle pour les Marques nationales. Il me semble essentiel d’en apprendre plus sur ce phénomène qui n’aura de cesse, je le pense, de gagner en puissance au fil des années.

OBJECTIF DE L’ETUDE 19 II . DESCRIPTION DU YAOURT A BOIRE MIXY 20 III . METHODOLOGIE DE RECHERCHE 20 IV . QUESTIONNAIRE DE L’ENQUETE 21 V . RESULTATS DE L’ENQUETE 25 TROISIEME PARTIE : RECOMMANDATION (MIX MARKETING) I . PRODUIT 41 II . PRIX 41 III . DISTRIBUTION 41 IV . PUBLICITE 42 Rapport de stage 3 Automne 201 ISIAM Dans le cadre de la formation professionnelle qu’offre l’Institut Supérieure d’informatique appliquée et de management

•Intro… Créée en 1912 l’entreprise Gillot est une entreprise agro-alimentaire basée en basse Normandie. Elle produit et commercialise en France et à l’étranger des fromages normands dont un camembert à forte notoriété. Cette entreprise dynamique est en 2006 confrontée à un double enjeu : - la nécessité en tant que PME de s’adapter à la tendance dynamique et innovante du marché du fromage en libre service tout en préservant son positionnement de » petite laiterie traditionnnelle / authentique

leurs parts de marché respectives. Table des matières 2Introduction 31.Le contexte 31.1.Pouvoir d’achat41.2.Carrefour 5 1.2.1.La qualité pour tous 6 1.2.2.Peu de différenciation et Image prix négative71.3.Danone 7 1.3.1.Apporter la santé par l’alimentation au plus grand nombre 8 1.3.2.Image perçue en cohérence avec le positionnement souhaité 8 1.3.3.Marques et produits du groupe92

INFORMATIONS FINANCIÈRES SÉLECTIONNÉES FACTEURS DE RISQUE 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 4.7 Politique d’identification et de contrôle des risques Risques inhérents à l’activité Risques juridiques Risques industriels Risques liés à l’environnement Risques de marché Assurance et couverture des risques 3 4 6 6 6 9 10 10 11 12 17 SALARIÉS 17.1 Ressources humaines et responsabilité sociale 17.2 Participation et options d’achat d’actions 17.3 Participation des salariés dans le capital de la Société 72

18 La politique de produit Découvrir, p. 239 Contexte Le document met en évidence la notion actuelle « élargie » de produit : le produit service. Les textes font référence à l’un des éléments essentiels d’une politique de produit : la politique de différenciation par les services associés au produit. Réflexion, p. 240 À partir de ce texte, vous répondrez aux questions suivantes : 1. Quels sont les facteurs qui président au succès d’une offre de produits ? Une offre réussie nécessite la réunion

PROBLEMATIQUE I . PRESENTATION DE LA PROBLEMATIQUE ET OBJECTIF DE L’ETUDE II . DESCRIPTION DU YAOURT A BOIRE MIXY III . METHODOLOGIE DE RECHERCHE IV . QUESTIONNAIRE DE L’ENQUETE V . RESULTATS DE L’ENQUETE TROISIEME PARTIE : RECOMMANDATION (MIX MARKETING) I . PRODUIT II . PRIX III . DISTRIBUTION IV . PUBLICITE 41 41 41 42 19 20 20 21 25 Rapport de stage 3 Automne 201 ISIAM Dans le cadre de la formation professionnelle qu’offre l’Institut Supérieure d’informatique appliquée et de management d’Agadir, le stage

INTERNE PAR LE RÉFÉRENTIEL GRI 70 DIMENSION GOUVERNANCE, ENGAGEMENTS ET DIALOGUE 76 DIMENSION ÉCONOMIQUE 86 DIMENSION ENVIRONNEMENTALE 114 DIMENSION SOCIALE 130 DIMENSION DROITS DE L’HOMME 136 DIMENSION SOCIÉTALE 142 DIMENSION RESPONSABILITÉ DES PRODUITS _152 PARAMÈTRES DU RAPPORT ET VALIDATION 153 PARAMÈTRES DU RAPPORT 160 VALIDATION DU RAPPORT PAR UN TIERS EXTERNE _162 INDEX GRI Auto-évaluation du niveau d’application GRI selon les lignes directrices version 3.0. de la GRI avec validation faite

•Intro… Créée en 1912 l’entreprise Gillot est une entreprise agro-alimentaire basée en basse Normandie. Elle produit et commercialise en France et à l’étranger des fromages normands dont un camembert à forte notoriété. Cette entreprise dynamique est en 2006 confrontée à un double enjeu : - la nécessité en tant que PME de s’adapter à la tendance dynamique et innovante du marché du fromage en libre service tout en préservant son positionnement de » petite laiterie traditionnnelle / authentique