Marché Du Sushi En France

Les sushis Etude de marché Année 2013-2014 I.WALLART DAHIE Cheryl - FORAISON Pauline - LANGRENAY Vincent PREVOST Amélie - VAILLE BRUNET Claire 1 I. Analyse de l’environnement Aujourd’hui, plus de temps de travail, moins de temps pour manger explosion du fast-food Population : Préoccupation des bienfaits nutritionnels à chaque repas Importante concentration en salariés à Paris 1ères implantations 2 II. Analyse de la demande Evolution globale de la demande En 2012, en France, 1600 restaurants

Le marketing opérationnel des entreprises de distribution Intro : Planet Sushi a été fondé en 1998 par Siben N’Ser, un jeune entrepreneur parisien. Cette enseigne se démarque rapidement en proposant un un concept unique de restauration qui a séduit des dizaines de milliers de personnes, adapté aux nouveaux modes de consommation en se distinguant constamment dans la mise au point de saveurs, précurseur de la « fusion-food » Ce restaurant a su d’une part assimiler les classiques des recettes

nom * Sa représentation visuelle * Sa personnalité SOMMAIRE Partie 1 : Choix du produit 1) Le marché visé * Taille * Segmentation * Les consommateurs 2) Les concurrents * La concurrence directe * La concurrence indirecte 3) Présentation du produit ------------------------------------------------- Partie 1 : Choix du produit 1) Marché visé Introduction Force est de constater que depuis la mondialisation, nous avons à faire à des consommateurs

1 / 69 LE MARCHÉ DE LA RESTAURATION RAPIDE FRANCE Mise à jour: 08/12/20222 / 69 Sommaire SYNTHÈSE DU MARCHÉ 1.1 Présentation et dé�nition du marché 1.2 Le marché mondial 1.3 Un marché national solide 1.4 La cyclicité du marché 1.5 Le secteur de la restauration rapide est durement impacté par la crise sanitaire ANALYSE DE LA DEMANDE 2.1 Les Français, des consommateurs atypiques mais amateurs de fast-food 2.2 L'augmentation de la consommation française 2.3 Des disparités régionales 2.5 Les enseignes

ETUDE DE MARCHE CONCURRENTS DIRECTS & INDIRECTSLes tendances « SNACKING » LE SNACKING Partie 1 : Les facteurs de succès.Partie 2 : Des produits en pleine (r)évolution.Partie 3 : Nouvelles tendances ; nouveaux concepts en émergence.Partie 4 : Les enseignes à suivre.Partie 5 : La Mie Câline monte au créneau. | Depuis l'apparition de la restauration rapide en France dans les années 1970, le snacking et la sandwicherie n'ont eu de cesse de bouleverser leurs offres pour toujours mieux coller

pousser 5 3.3.2. Les graines à faire germer 6 3.3.3. Les insectes à élever 6 3.4. Les kits boissons 7 3.4.1. La Kombucha 7 3.4.2. Le vin 7 3.4.3. Le café 8 3.5. Les kits alimentaires 8 3.5.1. Les kits pour faire son fromage 8 3.5.2. Les kits à sushis 8 3.5.3. Les kits pâtisseries MEO 9 4. Autres secteurs touchés par « l’autoproduction » en plein développement 9 4.1.1. L’électroménager 9 Sodastream 9 Yaourtiere 9 Sorbetière : 10 4.1.2. Les imprimantes 3D 10 5. Conclusion 12 1. Introduction

préparés frais - Conserve haute gamme - Charcuterie de poisson - Plats préparés surgelés - Sushi -Le surimi - Produits de la mer frais On consomme très peu de fruits de mer frais et très mal connu. En général on consomme plutôt les crevettes et les scampi. Les fournisseurs :  Les pays Nord d’Europe, la Russie, les USA. L’UE ne représente que 23% des volumes d’importations. La France a une part de marché globale de 1.4% en volume. Modes de diffusion : * Les grandes chaîne de supermarché

Marketing ------------------------------------------------- ETUDE DE MARCHE : LA RESTAURATION RAPIDE Introduction : La restauration rapide est un mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps au client en lui permettant de manger rapidement et parfois d'emporter les plats commandés, et ce, pour un prix généralement moindre par rapport à celui de la restauration traditionnelle. Ce marché va de la boulangerie aux « fast-food » (où les repas servis sont le plus souvent des hamburgers

visant à promouvoir un produit. Le marché est un lieu d'interaction et de confrontation d'offre et de demande et où se détermine le prix d'un produit, service. Il peut également regrouper les consommateurs en fonction de certains critères : - Selon le sexe - Selon l'âge - Selon l'étendue géographique - Selon le type d'activité - Selon le cycle de consommation - Selon le type de produit C'est deux notions sont indissociables : le marketing s'intéresse à des marchés définis par des possibilité d'échange

sandwichs, des pizzas, des sushis, des soupes, des crêpes, des kebabs, des paninis ou encore des salades. Les quatre premières chaînes de la restauration rapide en France en 2011 sont : McDonald’s avec 3.3 milliards de CA et représente 10.6% du marché français est donc le leader sur le marché. Quick avec 1028.6 millions d’euros de CA et représente 3.3% du marché français est donc le challenger. KFC avec 78.7 millions d’euros de CA et représente 0.25% de parts de marché français Subway avec 76