Marché Fleurs Coupées

CULTURES ORNEMENTALES Floriculture►►►production de fleurs coupées : _ rosier _ œillet _ glaïeul _ strélitzia _ Autres Cultures ornementales►►► production de: _ plantes en pot _ plantes à massif _ plantes à feuillage _ gazon _ plantes grasses _ arbres et arbustes _ cactées * Les pays exportateurs de fleurs coupées : Hollande –Colombie- Équateur Israel – Espagne – Kenya – Maroc * Les pays importateurs de fleurs coupées : Hollande – Etats-Unis – Allemagne – France – RU – Suisse

STATISTIQUES 2010 Végétaux d’intérieur Achats des Français en 2010 Végétaux d’intérieur Achats des Français en 2010 Source : TNS-Sofres (panel cofinancé par FranceAgriMer et Val’hor) Les données statistiques de FranceAgriMer / Direction Marchés, études et prospective / édition 2011 / FranceAgriMer / 12 rue Henri Rol-Tanguy / TSA 20002 / 93555 Montreuil-sous-Bois cedex / tél : +33 1 73 30 30 00 / www.franceagrimer.fr / Directeur de la publication : Fabien Bova / Rédaction : unité Cultures

L’ANALYSE DU MARCHE DE LA FLEUR COUPEE I°) L’offre Le marché de la fleur coupée est depuis longtemps un marché mondial avec un nombre important de pays producteurs qui approvisionnent les principaux marchés de consommation que sont l’Union Européenne et le Japon. Le secteur de la fleur coupée est l’un des 4 secteurs de la filière horticole ornementale avec celui des plantes en pot, bulbes et des produits de pépinières. 1 La production de fleurs coupées est en constante diminution due : 2 A

Étude de marché de la fleur coupée Introduction : En décidant d'ouvrir une boutique de fleurs, j'ai réalisé une étude de marché afin de mieux connaître le marché pour ainsi définir l'offre à proposer à la cible visée. L'étude réalisé portera sur le secteur de la fleurs coupées qui est l'un des secteurs de la filière horticole ornementale, les trois autres étant les plantes en pot, les bulbes et les produits de pépinières. Ce marché se trouve en déclin constant dut a de nombreux facteurs que

. Ressource 1 : Des fournisseurs spécialisés . Ressource 2 : Les dépenses de consommation en fleurs coupées . Ressource 3 : Le marché des fleurs coupées . Ressource 4 : Le modèle économique du low cost Le cas Hémérocalles Un concept innovant Fils d'horticulteur et neveu de fleuristes, Jean Delignières décide, après ses études, d'ouvrir son premier magasin de fleurs dans une petite ville, tout en suivant des stages d'art floral. Il participe à différents concours en

LE MARCHE DE LA FLEUR COUPEE Le secteur de la fleur coupée est l’un des quatre secteurs de la filière horticole ornementale avec celui des plantes en pot, des bulbes et des produits de pépinières. Il représente 12% de l’ensemble du chiffre d’affaires de la production horticole et, avec un peu plus de 2000 entreprises du secteur marchand (hors collectivités et entreprises commerciales ayant une production annexe de fleurs coupées), un tiers de l’ensemble des entreprises du secteur. Plus de

1. Analyse du marché des fleurs coupées en 2009 Poids du marché Le marché des fleurs coupées représente en volume 194 millions de produits vendus et en valeur 2 227 millions d'euros. On distingue trois segments produits : les bouquets de fleurs à la pièce, fleurs en bottes toutes préparées, les compositions florales. Évolution du marché Le marché des fleurs coupées est en repli depuis plusieurs années. En 2009 le marché a baissé de 0,5 % en volume par rapport à 2008 (calcul : (194 ÷ 195) −

 Cas Monceau Introduction Le marché de la fleur coupée est le plus ancien des marchés La France compte 14.500 fleuristes dont seulement 8% sous enseigne ! Autant dire que le modèle de la franchise a encore les coudées franches sur ce secteur encore peu structuré ! Ceci étant, la concurrence fait rage et le métier évolue. la fleur s'inscrit naturellement dans le registre du produit plaisir et du produit cadeau/événement. Quel que soit le contexte économique, la demande reste soutenue et les

Globalement le marché des fleurs sur ces quatre dernières années se porte très bien, avec une augmentation des vente en volume de près de 6% et des ventes en valeur de près de 14%. Ce qui signifie que las prix on augmenté 2 fois plus vite que le volume des ventes, les consommateurs sont prêt à payer les prix chère. Le marché des fleurs est tiré part deux produits, à savoir les plantes fleuries représentant 43% du marché, et les fleurs coupé en botte représentant 37% du marché. Toute fois, on

I/ Présentation de la société P. 3 II/ Diagnostic de la situation P. 4-11 1/ Analyse diagnostic externe P. 4-9 a/ Analyse du marché d’un point de vue de l’offre b/ Analyse du marché du point de vue de la demande c/ Le macro environnement 2/ Analyse diagnostic interne P. 9-11 a/ Le cadre du diagnostic b/ Le diagnostic général : culture de l’organisation et valeurs de ceux qui la dirigent c/ Analyse