Marché Français Des Biscuits

Prévention des emballages L’engagement des fabricants de biscuits et gâteaux Un partenariat pour l’environnement Entretien Catherine Petitjean-Dugourd Présidente du Syndicat des fabricants de biscuits & gâteaux de France. Éric Brac de La Perrière Directeur général. Quel est, pour vous, l’impact du Grenelle de l’Environnement ? Pour EE : Nous avons assisté à l’émergence au niveau national du thème de l’environnement comme enjeu politique majeur. Nous sentions depuis plusieurs années

I] Introduction L’entreprise FOSSIER est une entreprise française (plus précisément Rémoise), agroalimentaire produisant des biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation. Fondée en 1756, l’entreprise FOSSIER est la dernière à fabriquer le « biscuit rose de Reims », gourmandise associée à la dégustation du vin de Champagne dont l’origine remonterait à 1690. La maison FOSSIER dont le siège social est situé la Neuvillette à Reims dispose de 6 magasins à Reims, Epernay et Chalons en Champagne

ANALYSE GLOBALE « QUALI ET QUANTI » DEFINITION DU MARCHE DE L’EPICERIE SUCREE : Faire l’amour en cachette, c’est comme voler des bonbons à l’épicerie. C’est délicieux » Christian Bobin Le terme épicerie sucrée est une des activités de l’industrie agroalimentaire. Il désigne un ensemble de produits sucrés que l’on peut consommer à tout moment de la journée (Gouter, petit-déjeuner, en cas, dessert…) Ce marché représentait 12,9 milliards d’euros de chiffre d’affaires en 2013 avec une évolution

pays mais son marché principal reste la France. Depuis sa création en 1929, Danone n’a cessé d’étendre sa notoriété : sur le marché français des produits laitiers, il fait aujourd’hui face à deux autres géants de l’alimentaire (Nestlé et Yoplait) et reste le leader incontesté avec 34,9% des parts de marché. Outre un essor remarquable dans son activité d’origine, la multiplication des fusions-acquisitions lui a permis d’intervenir sur des marchés tels que l’eau en bouteille, les biscuits ou encore

tels que les traditionnelles tartines de pain grillées, biscottes et autres produits de panification sèche, les brioches et viennoiseries, les biscuits, les pâtisseries et les céréales pour ce qui concerne les produits solides. La concurrence entre les fabricants est rude et engendre donc la nécessité d’innover souvent pour préserver sa part de marché. L’univers du petit déjeuner est en pleine mutation. Il faut toutefois que les industriels gardent en mémoire pour l’élaboration de leurs produits

la marque contrôle 35 % du marché français des confitures2. En 1997, la marque Bonne Maman se diversifie vers les biscuits avant de « se lancer » dans les desserts début 2008. Comme pour les confitures, les recettes utilisent des ingrédients le plus souvent frais, et sans conservateur ni additif2. Malgré des prix supérieurs à ceux de ses concurrents et une date limite de consommation plus courte, ces deux secteurs voient leurs ventes progresser : +8,7 % pour les biscuits au premier semestre 2009 et

décidé de s’internationaliser.......................................................... P10 a. Le besoin de se développer hors Europe b. Le choix de l’Asie (Chine et Inde) c. Le choix de l’Amérique latine (Brésil) III. L’Adaptation des yaourts sur le marché Chinois, Indien et Brésilien ................................................................................................................. P13 a. Produit : répondre aux goûts locaux, aux particularités physiologiques, culturelles... b. Communications

agroalimentaire français, numéro un mondial des produits laitiers frais, numéro deux de l'eau conditionnée et spécialiste de l'alimentation infantile et de la nutrition clinique. Le groupe est historiquement issu du groupe industriel Boussois-Souchon-Neuvesel (BSN) qui au début des années 1970 a fait le choix de se spécialiser dans l'alimentation sous la houlette de son président Antoine Riboud. Son fils Franck Riboud, qui lui succéda, recentrera ensuite l'entreprise Danone sur l'eau, les biscuits et les

la marque contrôle 35 % du marché français des confitures. En 1997, la marque Bonne Maman se diversifie vers les biscuits avant de « se lancer » dans les desserts début 2008. Comme pour les confitures, les recettes utilisent des ingrédients le plus souvent frais, et sans conservateur ni additif. Malgré des prix supérieurs à ceux de ses concurrents et une date limite de consommation plus courte, ces deux secteurs voient leurs ventes progresser : +8,7% pour les biscuits au premier semestre 2009 et

Présentation du marché et des produits : principaux segments et cibles associées, tendances qualitatives et quantitatives, et fait marquant : Qu’es ce qu’un Soda ? Un soda est une boisson sucrée généralement gazeuse. Composée d'eau, de sucre ou édulcorant et de différents types d'extrait de plantes, elle ne contient pas d'alcool. En Afrique de l'Ouest, ces boissons sont très justement appelées des sucreries. Le terme soda rassemble aujourd'hui : • Les colas (sodas au cola et généralement