Marché Restauration Italienne

3,5 kg par an et par habitant. Ces chiffres peuvent expliquer, en quelques sortes, l’installation des restaurants fast-foods partout. Ils ont toujours ses clients fidèles notamment les jeunes qui adorent les plats italiens tels que les spaghettis, la pizza et autres paninis. Marché déjà existant : Franchise : L'envers du décor Mar Bassine Ndiaye 13 Novembre 2006 | | La réussite des franchises poussent à penser que cette formule de création d’entreprise mène à la réussite à tous les coups

le processus de l'unification italienne au 19ème siècle et sur l'influence exercée par la France dans ce contexte. 'unité italienne. Elle se fait autour du Piémont avec des interventions étrangères. * Le royaume de Piémont-Sardaigne, Etat libéral rêve de l'unité de la péninsule et le Premier ministre, Cavour, s'allie à la France contre l'Autriche qui domine le Nord du pays. Malgré la victoire sur les Autrichiens (Solférino, 1859), seule la Lombardie est rattachée au Piémont car la France

Le néoréalisme italien C’est une réalité sans artifice: rude et cruelle de l’âpres guerre où il y a de la misère, du chômage, de la pauvreté et de la survie Le style est du documentaire et de l’improvisation ou on fait appelle à des plans séquence/éclairage naturel. -Rossellini 1945 Rome ville ouverte -Visconti 1942 Ossesione (Les Amants diaboliques) -De Sica 1948 Le Voleur de bicyclette Le mouvement dure 7 à 8ans, il décline dans les années 50 mais ne disparaîtra jamais. Il est une ouverture

I - Présentation de l’entreprise : Autogrill Montélimar Est Généralité sur le groupe : Autogrill est une entreprise de restauration italienne, basée à Rozzano en Italie et cotée à la bourse de Milan. Autogrill a entamé depuis 1993 son expansion en France, à travers une série d'acquisitions. Il continue à investir pour améliorer la qualité des produits et services proposés aux voyageurs : Côté France, Ciao, Chips&Snacks, Pain à la Ligne ... Le groupe met

1.1. Histoire de la restauration L’origine de la restauration remonte à bien longtemps. Jadis, les noms de ses lieux étaient divers : gargote, buffet, cantine, mess, hostellerie, taverne, brasserie, bistrot, autant de termes qui ont désigné ou désignent le restaurant. Celui-ci vient de « se restaurer » au sens de se reconstituer, se fortifier. Au XIVe siècle, Guillaume Tirel dit Taillevent (1314-1395) fut l'un de ces cuisiniers reconnu au point d'être nommé Premier Maîstre Queux de Charles V, puis

L'analyse Marketing de Mc Donald's IntroductionLa restauration rapide, encore appelée fast-food, snacking, street fooding ou restaupouce, est un mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps aux clients en minimisant les temps d'attente et en lui permettant d'emporter les plats commandés. Les prix sont généralement plus faibles que dans la restauration traditionnelle. Les menus servis sont des hamburgers ou sandwichs, accompagnés de sodas et frites. En France, le terme « fast-food »

Introduction La restauration rapide est un secteur nouveau qui a connu la plus forte croissance ces vingt dernières années. On a vu l’émergence au début des années 80 de chaînes de fastfoods ; dans les années 90, des chaines de restauration rapide à la française se multiplient (style viennoiseries, sandwicheries, saladeries). Depuis ces dernières années, les habitudes des français ont énormément changé, actuellement 18 % du budget alimentaire est consacré au repas hors foyer contre 11% il y a 30

la restauration contemporaine 13 La Rue des Succès 18 Les événements Concours - Le Bocuse d’Or France - Les Championnats de France du Café Temps forts - Le Festival de la Créativité Gastronomique - Food Design Show - Les nominés 2014 des Palmes de la Restauration by Leaders Club France - Le Collège Culinaire de France 24 Europain & Intersuc, le « partenaire » idéal 25 Programme des événements 30 Plan du salon 31 2 « L’énergie de la restauration contemporaine

de 378 Millions d’Euros avec des parts de marché importantes sur la pizza fraiche (51,9 %), sur les crèpes et les galettes (41,5%) et sur les sandwichs (27,9%). - 2007, Sodeb’O s’attaque au marché italien avec une gamme de produits spécifiques: les PastaBox. - Les PastaBox sont des pâtes fraîches conditionnées, prêtes en deux minutes au micro-ondes, et comprenant plusieurs recettes variées. - En 2009, les PastaBox de SODEBO apparaissent sur le marché Français. 2) Macro-environnement : PESTEL

En 1974 l'entreprise développe la technologie Plats Cuisinés Frais en libre-service. En 1979 elle se lance dans la production de plats cuisinés frais pour le secteur de la restauration commerciale12. En 1987 est signé le partenariat avec Joël Robuchon qui reconnaît les avoir rejoint « d'abord pour vider leur armoire à pharmacie »11. En 1990 naît un nouveau marché : le surimi. En 1992 Fleury Michon reprend la société Olida. En 1993 l'entreprise vend son activité saucissons secs et salaisons sèches en libre-service12