Marché Sushi

du thon rouge, et une demande de pays africains pour autoriser la vente d’ivoire d’éléphant. Premier dossier chaud, le thon rouge, une espèce pêchée dans l’Atlantique et surtout la Méditerranée, dont la majeure partie est consommée sous forme de sushi au Japon. Suivant les traces de la Principauté de Monaco, l’Union Européenne a fini par demander l’inscription du thon rouge sur l’Annexe I de la CITES, la liste des espèces dont le commerce international est interdit (1). Les Etats-Unis en ont fait

Étude du Marché du Royaume-Unis Seafoodexport | | | | | TARUS George | 04/02/2010 | | SOMMAIRE 1. Organismes et sources d’information 2. Analyse structurée du marché des produits de la mer au Royaume-Unis 1. Organismes et sources d’information : La source centrale de recherche d’information c’est le site internet d’Ubifrance, agence française pour le développement international des entreprises. Deuxième

BACCALAUREAT PROFESSIONNEL RESTAURATION Nom de l’élève : Approfondissement : OPC ( SC ( Nom de l’établissement : Lycée des Métiers de l’Hôtellerie Restauration Robert Buron FICHE DESCRIPTIVE D’ACTIVITE PROFESSIONNELLE Session : 2012 |1 |IDENTIFICATION DE L’ENTREPRISE |PERIODE | | |

Gastronomie : La cuisine japonaise se caractérise tout à la fois par sa sobriété et sa grande variété. Variété souvent ignorée et qui dépasse largement la traditionnelle vision tridiptyque (sushi, sashimi, yakitori). Les plats sont particulièrement raffinés et allient à la finesse gustative le plaisir visuel. La cuisine japonaise a subi de nombreuses influences qui lui ont ainsi permis d’atteindre les caractéristiques que nous lui connaissons (influence de la chine, de la religion, des saisons,

mets traditionnels, comprenant de nombreux plats à base de fruits de mer (sushi et sashimi), de nouilles (udon et soba), mais aussi une multitude de plats exotiques. On peut facilement se procurer des plats chinois, coréens, ou thaïs comme des mets français, italiens ou américains. La cuisine japonaise est le produit de son environnement et de ses habitants. La facilité de se procurer des ingrédients frais a permis les sushis, la haute température et l'humidité a mené aux variétés de nourriture marinée

chaque saison. Comme la population est concentrée dans les grandes villes ou répartie le long des côtes, de nombreuses spécialités d'origine locale ou régionale ont été créés. Ces cuisines locales et les aliments japonais traditionnels tels que le sushi et le tempura se combinent en une culture alimentaire qui est unique au Japon. Cependant, la consommation traditionnelle de poisson et de fruits de mer au Japon est en net recul. Les jeunes ménages japonais délaissent le poisson et ses produits en

Menu : JAPON |ARGUMENTATION COMMERCIALE |Matériel client |Accord Mets et vins | | |Amuse bouche : |Ce plat traditionnelle Japonais sera décliné en amuse bouche. Le |Couteau, Fourchette à|Aoc ALSACE | |Maki Sushi |maki sushi est à la fois fondant, acidulé, piquant et doux il est |entremets |RIESLING | | |constitué de poisson crue ultra frais, d’une touche de wasabi qui | |

singles fat free2 tranches poitrine de dinde1 shake natural whey proteine5 amandes roties | Collation | X | Diner | 1 sandwich végétarien a la cafeteria sur pains multigrain et sauce moutarde | Collation | x | Souper | Kanda sushi (pas de friture, juste sushi, calmars, poulet, salade) | Collation | x | Nuit | x | 20-01-11 GYM | Aliments consommes | Dejeuner11h | 2 tranches multigrain1 tranche jambon1 tranches kraft singles fat free | Collation13h | 20 amandes rôties1 piments

GUSTA Premièrement, j'adore écouter de la musique. Matin et soir ou dès que j'en ai l'occasion j'écoute mes chansons préféré, c'est quelque chose que je ne peut pas me passer! Mes chanteurs préférés son Eminem et Tupac. Sinon, j'aime beaucoup les sushis et les fruits de mers. Ma couleur préféré est le rouge.Ce que je n'aime pas manger? Le fromage de chèvre! J'adore écouter des WordUp Battles ou aller les voirs en vrai quand il y à un évènement. J'y suis allée le sept septemre 2012 et j'ai eu des

la France a importé certains plats de la gastronomie japonaise. Comme on peut le constater dans les villes, ou les restaurants japonais et les bars à sushis se multiplient très rapidement. Le succès de ces établissements ne cesse de croitre et la France se laisse de plus en plus conquérir par les plats japonais. Aujourd'hui, on trouve même des sushis dans tous les supermarchés. L’implantation de l’enseigne de magasins japonais Muji en France illustre bien cet attrait pour les produits japonais