Marie Plats Cuisinés

| |Dressage des buffets avant le service. | |Pendant le service, réapprovisionnement des plats. | |TÂCHES ACCOMPLIES :

Vanessa Employée polyvalente Serveuse, entretien Marilyne Legube Employée saisonniaire Serveuse, entretien Marie-Claude Boyer Employée saisonniaire cuisinière  Les activités principales de l’entreprise (produits fabriqués, services assurés…) Les activités principales de l’entreprise sont en hotellerie : les chambres à louer, le service d’entretien. En restauration : la cuisine traditionelle avec les produits locaux et biologiques. Service en salle pour le petit déjeuner et le dîner.

constitution des groupes stratégiques a été la suivante : les entreprises concurrentes sélectionnées pour constituer les groupes stratégiques devaient au moins commercialiser un produit identique à Bonduelle c'est-à-dire des légumes et/ou produits cuisinés surgelés. Nous nous sommes rendus compte que sur le marché du surgelé les concurrents étaient nombreux, certains proposent une gamme très étendue et d’autres commercialisent un seul type de produit surgelé. La première variable pouvait donc nous

fonds d'investissement suédois EQT appartient à la famille Wallenberg. De 2001 à 2004, en France, Findus connait une ascension fulgurante, avec une hausse des ventes de 60 % et une prise de leadership sur le marché des surgelés, devant les produits Marie et Maggi12. En avril 2005, Geir Frantzen, un ancien directeur de Findus, fait l'acquisition des activités de Findus UK ainsi que la licence d'exlpoitation de la marque Findus en Grande-Bretagne13. En juillet 2005, la branche espagnole de Findus

avait déjà connaissance de mon savoir-faire et de mes capacités. Pour ma part, après l’obtention du CAP restaurant, j'ai préféré changer d'entreprise pour ainsi pouvoir découvrir une nouvelle organisation, une nouvelle clientèle et une nouvelle cuisine. Mon objectif est d'apprendre à gérer un restaurant et de savoir veiller à son bon fonctionnement. Dans un premier temps, vous découvrirez l'entreprise dans laquelle j'effectue mon BTS… et dans un second temps… A. Présentation

Marié 4 enfants COMPTABLE EXPERIENCES PROFESSIONNELLES 01.06.05 AU 30.08.06 SARL Calais Trade 62100 Calais Secrétaire comptable Divers Travaux (travaux comptable, banque, social etc...) 11.05.04 au 20.11.04 SARL BOS Import Export 62100 CALAIS Secrétaire comptable Divers travaux (relation avec les fournisseurs, banque etc...) Contact avec la clientèle anglaise 29.10.02 au 27.01.03 Sté ALLOEU 59 LOON PLAGE Caissier magasinier avec autorisation de conduite d'un fenwick

AGUILERA Manon Terminale Commerce Année 2013-2014 LPP Sainte-Marie RAPPORT DE STAGE 1ère période : Du 25/11/13 au 21/12/13 2ème période : Du 06/01/14 au 01/02/14 2 Rue du Moulin Gillier, 42290 Sorbiers Téléphone : 04 77 53 35 49 SOMMAIRE I) Positionnement de l’entreprise II) Dossier mercatique III) Origine et stratégie de l’action IV) Présentation de l’action V) Déroulement de l’action VI) Evaluation de l’action I)

coordinateur, d’une infirmière coordinatrice, d’une infirmière référente, de 4 infirmiers, 22 aides-soignantes, d’un apprenti ASDE, d’une responsable hôtelière, un responsable technique et sécurité, d’un agent de service hôtelier, d’un chef de cuisine, d’un cuisiner, d’une psychologue, d’un ergothérapeute et d’une responsable animation. (Voir détail dans l’annexe n°3)Les tâches accompliesUne maison de retraite médicalisée ou EHPAD accomplit les tâches suivantes :Offrir un hébergement propre

service, particularités : ¤ Service rapide, avec au choix des formules : Formule gourmande, Formule du jour, Formule déjeuner, (voir annexe 1) A la carte avec choix d’un plat du jour et d’un ou plusieurs accompagnements, des plats de saison sont proposés, ainsi que des plats régionaux, la spécialité de la maison : salade corrézienne. Les buffets à volonté : Duo des buffets, buffet entrée, buffet dessert, (voir annexe 2, 3) Un large choix de Vins. ¤ Contrôle de la 2 eme bouchée : Permet de s’assurer

Anaïs Olivier Directrice Manager Diriger la société en définissant les choix stratégiques tout en assurant l’avenir de l’entreprise. Aline Secrétariat Gérer le personnel, la comptabilité, (fournisseurs, client…) Vanessa, Marie, Mariam, Morgane, Mathilde-Victoire, Marie-Catherine, Younes Vendeurs Assurer le bon fonctionnement du magasin, le réassort, le facing. Jeremy, Steven, Lakhdar, Mamadou Logistique Gérer le flux les bons de commande, le stock Les livraisons Montage. Valérie,