Marketing Mix Bar Restaurant

marché. 4. Quels services à la personne pourraient éventuellement proposer votre UC en complément de son offre de services actuelle ? Répondre à la question du « quoi faire » sans préalable serait une erreur incompatible avec un état d’esprit marketing. Deux autres questions doivent être résolues préalablement : la question de la demande : y a-t-il des clients et des besoins pour ce type de services parmi la clientèle actuelle de l’UC ou, à défaut, une clientèle potentielle accessible ? la question

Table des matières Remerciements 6 Synthèse Managériale 7 Introduction 11 1ère partie : présentation synthétique 12 1 Présentation synthétique du restaurant “Les 4 Saisons” 12 2 Définition des Domaines d’Activités Stratégiques 12 3 Mise en evidence des Facteurs Clé de Succès 13 2 ème Partie : Analyse Externe 14 1 Analyse du macro-environnement 14 1.1 Le marché de la restauration Rapide et Equilibre 14 1.2 Analyse PESTEL 19 2 Analyse du Micro-Environnement 20

Introduction : Le marketing pour atteindre toute sa plénitude doit être abordé sous deux aspects indissociables : ➢ Un aspect stratégique marqué par la triptyque : Segmentation, Ciblage, Positionnement ➢ Un aspect opérationnel soutenu par les quatre P du marketing mix : Produit, Prix, Place (Distribution), Promotion (Communication). Au niveau de l’application des éléments du mix, il faut noter que l’un ne peut aller sans l’autre. Les variables du marketing opérationnel sont

............................................................8 Clubs .............................................................................................................................................................. 9 British 'bean to bar’ makers ........................................................................................................................ 9 British independent chocolatiers ...................................................................................

incarné en la personne de Franck Riboud (Président-Directeurgénéral) adhère à une stratégie marketing dynamique et ambitieuse.Son fort potentiel de croissance confirme une structure financière saine etlui permet de conserver de solides positions en bourse (appréciation de30% en 2006).Devant un tel succès, nous ne pouvons dénier l’habileté avec laquelle leGroupe Danone gère les quatre variantes du marketing mix à savoir :-La politique Produit (Que va t’on vendre ?)-La politique Placement (Où?)-La politique

Marketing Séance 1 : Présentation du marketing Introduction : De l’économie au marketing Cas du marché de l’automobile • De l’économie de la rareté.. 18ème siècle : on travaillait pour se nourrir essentiellement (60 à 80 % du revenu) : l’empire du pain. La consommation est le luxe, réservée aux aristocrates et religieux. La richesse, c’est la consommation de tous, on veut démocratiser la consommation. 20ième siècle : ère de la massification de l’outil de production et en parallèle

Université Mohamed V –AGDAL Ecole supérieure de technologie SALE Département : Techniques de commercialisation & de communication Filière : Marketing Bancaire et Financier Encadré par : M.HASSAN OUAMANE Réalisé par : ILIASS ZIATE Med AMINE LAHMIDINI Année universitaire : 2011-2012 E.S.T.S 2 E.S.T.S Réalisé par : ILIASS ZIATE Med AMINE LAHMIDINI Encadré par : M.HASSAN OUAMANE 3 E.S.T.S Dédicaces A Dieu Le Tout Miséricordieux, ton amour, ta mésicorde et tes grâces

A) Back to the roots: les concepts marketing I) Présentation du contexte Pendant longtemps, le marketing se confondait avec la vente au sens étroit du terme, il se limitait à l’activité des représentants, à la distribution physique des produits, à leur facturation. Il était en d’autres termes, une discipline de l’aval qui ne commençait qu’à partir du moment où le produit était créé et que son prix était établi. La fonction marketing ne prenait fin que lorsque la passation du vendeur vers l’acheteur

22 d- Notre copie Stratégie 23 e- Le flyer 25 f- Le site internet 26 4.) L'emplacement 26 6.) Le fonds de commerce 27 a- Aspect général 27 b- Les composantes du fonds de commerce 27 c- La décoration 27 7.) Marketing mix 28 a- Produits 28 b- Prix 28 c- Distribution 29 d- Communication 29 8.) Argumentaire de vente 30 9.) Les produits 33 a- Les boissons chaudes 33 b- Boissons froides 34 c- Accompagnements 35 IV- Les moyens

Partie 1 Comprendre le marketing et ses processus Chapitre 1 AU TERME DE CE CHAPITRE, VOUS SAUREZ 1. Définir la notion de marketing et identifier les étapes successives de la démarche marketing. 2. Expliquer l’importance d’une bonne compréhension des clients et du marché, et identifier les concepts fondamentaux associés. 3. Déterminer les éléments clés d’une stratégie marketing orientée vers le client. 4. Expliquer la gestion de la relation client et identifier les stratégies permettant