Marketing Sensoriel Et Comportement Du Consommateur

OBTENIR LE GRADE DE DOCTEUR DE L’ÉCOLE NATIONALE SUPÉRIEURE D’ARTS ET MÉTIERS SPECIALITE : GENIE INDUSTRIEL PAR Anne DUMENIL - LEFEBVRE INTEGRATION DES ASPECTS SENSORIELS DANS LA CONCEPTION DES EMBALLAGES EN VERRE : MISE AU POINT D’UN INSTRUMENT METHODOLOGIQUE À PARTIR DES TECHNIQUES D’EVALUATION SENSORIELLE soutenue le 26 janvier 2006 devant le jury composé de M. R. DUCHAMP, Professeur des Universités, HDR, à l’ENSAM, Paris, Directeur M. J-F. BASSEREAU, Professeur associé à l’ENSAM

 MEMOIRE DE RECHERCHE APPLIQUEE DE 4ème ANNEE en vue de l’obtention du titre Manager Marketing et Commercial, titre certifié niveau 1 inscrit au RNCP délivré sous l’autorité de l’ESGCI Paris Par Alexis Gobert Promotion 2013 / 2015 Nom du responsable de suivi : Mr Nottet Mémoire Confidentiel SOMMAIRE Introduction 3 I) Définitions des notions et mots clés + enjeux de la fidélisation 5 A) Notions

l’article : « LA PYSCHOLOGIE DU CONSOMMATEUR » La psychologie de la consommation est une discipline récente qui s’est fortement développée ces dernières années. Elle consiste à étudier les processus d’influence qui conditionnent à leur insu le comportement d’achat des consommateurs, c’est à dire sans qu’ils le sachent ou le réalisent. Cette discipline s’organise autour de plusieurs axes de recherche dynamique, notamment «  la psychologie de l’atmosphère » aussi nommé « marketing de l’ambiance ». Cette dernière

tendances du Marketing Définition : Le Marketing est l’ensemble des techniques qui ont pour but de prévoir, constater, susciter, renouveler ou stimuler les besoins des consommateurs et adapter de manière durable la communication et la distribution de l’offre. Différentes techniques de marketing ont été élaborées après la 2ème Guerre Mondiale (marketing de masse, segmenté, individualisé), or le contexte actuel ne permet plus de pratiquer le marketing traditionnel. En effet, le marketing est obligé

des technologies de la communication et l’apparition de nouvelles tendances de consommation, les entreprises doivent remettre en question leur modèle marketing ainsi que les outils méthodologiques pour étudier le marché, les comportements émergents et les besoins tangibles et symboliques des consommateurs. En effet, l’avènement d’un nouveau consommateur hédoniste, mieux informé, de plus en plus impliqué dans son processus de consommation et à la recherche d’expé- riences agréables et mémorables a mis

consommation, le design expérientiel présente un champ de pratique émergent qui tend vers la communication d’une expérience client marquante et immersive à travers l’environnement commercial. Bien que le sujet soit richement documenté par le domaine du marketing, il est apparu qu’il l’est moins par celui de l’aménagement. En effet, peu d’études démontrent concrètement la façon d’aménager l’espace marchand dans le contexte de la pratique du design expérientiel ou cherchent à mettre en lumière son empreinte

Le marketing olfactif Quelques exemples et chiffres L’olfaction n’est pas une découverte récente, mais une pratique grandissante en marketing : * Dès 1922 : marque de lingerie féminine (1bac sans odeur, 1 bac avec odeur)Le bac parfumé = meilleures ventes * 1966 : Procter_ association dégraissant/citron * UK : Société de recouvrement de facture : dépôt odeur de sueur développe la peur : hausse de 17% des remboursements * France : dans les cinémas, odeur de pop-corn : importance

COURS N°1 _05/11/2010 RAPPELS MARKETING Plan du cours Introduction 1. La démarche mercatique A. Les définitions 1. Le concept de mercatique 2. La fonction mercatique 3. La fonction commerciale B. L’évolution de la mercatique C. La notion de démarche mercatique 1. Un aspect dynamique et volontaire 2. Un aspect rationnel et scientifique 3. Un aspect organisationnel D. Distinction entre mercatique stratégique et mercatique opérationnelle 2. Les PME-PMI et la démarche mercatique

 Le marketing Sensoriel chez les entreprises et chez « Nature et Découvertes » Le marketing sensoriel devient omniprésent dans tous les magasins, et notamment chez Nature et Découvertes. C’est pour cela qu’on se demande comment et pourquoi Nature et Découvertes utilise le Marketing sensoriel ? Mais avant qu’est-ce que la marketing sensoriel ? Le marketing sensoriel regroupe l’ensemble des techniques marketing visant à utiliser un ou plusieurs des 5 sens pour favoriser l’achat d’un

par les consommateurs dans le cas de produits dissonants. Céline Gallen Maître de Conférences Université de Nantes Centre de Recherche en Gestion de Nantes-Atlantique Faculté des Sciences Economiques et de Gestion Chemin de la Censive du Tertre BP 52231- 44322 Nantes Cedex 3 celine.gallen@univ-nantes.fr Céline Gallen, Docteur en Sciences de Gestion (2001), est Maître de Conférences à l’Université de Nantes, à la Faculté des Sciences Economiques et de Gestion. Elle enseigne le Marketing et les