Marketing Yaourt à Boire

de la restauration rapide face à l’évolution des pratiques alimentaires Présenté par : Claire BELLOC Année universitaire : 2011 - 2012 Sous la direction de : Jean-Pierre POULAIN Le CÉTIA de l’Université de Toulouse II – Le Mirail n’entend donner aucune approbation, ni improbation dans les projets tutorés et mémoires de recherche. Ces opinions doivent être considérées comme propres à leur auteur(e). Les enjeux de la restauration rapide face à l’évolution des pratiques alimentaires

Chapitre 1 : Les bases de la mercatique Important de savoir reconnaître les logos pour : savoir de quoi on parle. savoir si le produit correspond à nos attentes. savoir si le produit est de quantité et si ce logo va faciliter l'achat. Pour connaître son marché et lancer un nouveau produit, l'entreprise procède à une étude de marché pour savoir et comprendre les besoins et attentes du consommateur. L'entreprise créée le produit, le fait connaître et le vend. Les mercaticiens utilisent

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pour obtenir sa définition et les explications. A noter que le mot peut faire l’objet de la définition principale ou être défini dans le cadre des explications : pour faciliter son repérage il sera présenté en caractères gras. Si les explications données font appel à d’autres notions mercatiques, vous pourrez cliquer sur les mots clés (qui apparaissent en bleu ou en violet) pour avoir directement la définition et les explications sur ces notions. A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P,

Éditions d’Organisation Groupe Eyrolles 61, bd Saint-Germain 75240 Paris cedex 05 www.editions-organisation.com www.editions-eyrolles.com Le Code de la propriété intellectuelle du 1er juillet 1992 interdit en effet expressément la photocopie à usage collectif sans autorisation des ayants droit. Or, cette pratique s’est généralisée notamment dans l’enseignement provoquant une baisse brutale des achats de livres, au point que la possibilité même pour les auteurs de créer des œuvres nouvelles

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S A V O I R P O U R A G I R Le Livret de la Commercialisation Hôtelière par le Comité pour la Modernisation de l’Hôtellerie Française Les Dossiers du Comité pour la Modernisation de l’Hôtellerie Française Des exp erts et d es spécialis tes aiden t les hôtel iers à dévelop per leur s ventes. Edition Spéciale - Septembre 2010 Méthodes de commercialisation hors Internet Mais dans un même temps, le « e-marketing » est très fastidieux. Il faut présenter

COULEUR EN MARKETING : VERS UNE NEUROPSYCHOLOGIE DU CONSOMMATEUR THESE pour l’obtention du titre de tel-00208003, version 1 - 18 Jan 2008 DOCTEUR DE L’UNIVERSITE DE RENNES 1 MENTION « SCIENCES DE GESTION » Doctorat conforme au nouveau régime défini par l’arrêté du 30 mars 1992 présentée et soutenue publiquement par Bernard ROULLET Le 15 décembre 2004 JURY Directeur de recherche : Monsieur Joël JALLAIS Professeur à l’Université de Rennes 1 Monsieur Pierre DESMET Professeur à l’Université

2006 MÉMOIRE De la seconDe à bac+3 Comment la structurer? L’identifier, la stimuler Se coacher soi-même! MOTIVATION ORGANISATION Édito Coachez-vous vous-même-! «Coaching». C’est incontestablement, le mot à la mode, pour tout, des études aux sentiments, en passant par la santé. Même Phosphore y succombe tous les mois dans une rubrique de son mensuel, c’est dire… L’ennui, c’est qu’on n’a pas toujours un «coach» derrière l’épaule. Or, les études, de la 2de à bac‑+‑5, sont semées de pièges