Matière grasse alimentaire

Sommaire 1. Quels sont les besoins alimentaire ? 2. Comment équilibrer son alimentation ? 3. Comment ont évolué nos comportements alimentaires ? 4. Quels sont les risques liés à une mauvaise alimentation ? 5. Comment les réduire ? 6. Sources 1. Quel sont les besoins alimentaires ? Les besoins nutritionnels de l’organisme, notamment en termes de quantités, peuvent différer

L'alimentation qui rallonge la vie Des traditions alimentaires bénéfiques menacées Régime Crétois et Okinawa menacés les régimes alimentaires traditionnels les plus favorables à la santé (en particulier par rapport aux maladies cardio-vasculaire et aux cancers) sont les régimes « crétois » et de l'île d'Okinawa au Japon : Le « régime crétois » fait traditionnellement appel à des fruits et légumes en quantité, des huiles végétales, des poissons, du vin. Il constitue également une alimentation

nourriture » Hippocrate LES NUTRIMENTS ET LES BESOINS ALIMENTAIRES  SUBSTANCES PLASTIQUES - EAU - SELS MINÉRAUX ET OLIGO ELEMENTS - PROTIDES  SUBSTANCES ÉNERGÉTIQUES - LIPIDES - GLUCIDES  LES VITAMINES  NOTION DE METABOLISME  LES ALIMENTS - GROUPE DES PROTIDES (viandes. Poissons, œufs, laitages) - GROUPE DES LIPIDES (corps gras) - GROUPE DES GLUCIDES (céréales, fruits, légumes, sucre)  ÉQUILIBRE ALIMENTAIRE 21/11/ 2016 Exposé Diététique Cartorando - Régine

site électif de l'absorption est l'intestin grêle, avec une seule assise d'entérocytes et les villosités. Tout est fait pour augmenter la surface d'absorption qui se fait surtout au niveau de l'intestin proximal (alors que le distal contient les matières fécales) C'est un tube de : * 3m de long, * 4 cm de diamètre, * 0,33m2 de surface. On va multiplier la surface par : * les valvules conniventes ; au niveau du duodénum, elles ont pour rôle de ralentir l'arrivée du chyle Ici

Adapter sa consommation alimentaire à ses dépenses • Manger équilibré : qu’en pensent les personnes défavorisées ? • Manger équilibré ? Oui, mais comment ? • On fait parfois «équilibré» sans même y penser • Se mettre à table : pourquoi ? • Connaître et admettre aussi les objections • Plus de féculents et de légumes secs • Boire de l’eau • Pas trop de boissons sucrées 3 4 4 5 6 6 7 8 8 9 10 10 11 Bien se nourrir avec 5 € par jour • Planifier ses dépenses alimentaires • Faire une liste • Des

des chercheurs, il faut tout d’abord modifier les comportements individuels et changer le fonctionnement de nos sociétés. Il faut également adoptez de bonnes habitudes alimentaires. De nombreux changements sont primordiaux pour qu’une personne obèse retrouve un poids stable. Tout d’abord il faut éviter de manger des aliments trop gras, sucrés et salés et privilégier les fruits, légumes et autres aliments à faibles contenance en calories. Pour retrouver un poids stable, il faut également limiter la

Résumé du livre «  un turbo dans votre assiette » de Michele Montignac La prise de conscience Les paramètres alimentaires On peut classer les aliments en deux catégories. Les nutrimens énergétiques Leur role est de fournir de l’énergie et servir pour la construction ou reconstruction de la matière vivante. Ils comprennent les protéines Elles formes la trame des structures cellulaires de l’organisme.Elles ont des origines animales (viande, poisson, crustacé, lait œuf) ou végétales

teint hâlé tout en favorisant l’hydratation de la peau. Les matières grasses  : Elles contribuent à notre bonne santé. Toutes les matières grasses ont une teneur élevée en lipides, c’est pour cela qu’elles doivent être consommées en faible quantité car elles apportent beaucoup d’énergie. Il faut privilégier les matières grasses insaturées qui peuvent être plus facilement éliminées par l’organisme que la matière grasse saturée. Consigne B  : A partir des

Surveiller son alimentation et faire du sport, un discours souvent rabâché par les médecins ou  les médias, mais le meilleur moyen pour éviter l’obésité.                  Présentation de la pathologie  Qu'est­ce que l'Obésité ?   ​ A) Définition   L'obésité est un excès de masse grasse dans le corps, qui résulte à un   déséquilibre entre l'apport calorique quotidien et les dépenses énergétiques :  l'organisme reçoit plus qu'il ne dépense et donc il “stocke”une partie de l'apport  sous forme de graisse dans le tissu adipeux.  Le plus souvent

 II-3 Contaminants chimiques II-3-3 Additifs alimentaires les additifs peuvent être des substances naturelles ou des extraits de substances naturelles telles les différentes gommes utilisés comme stabilisant ou épaississant (gomme de guar, caroube) ou encore les composés de synthèse chimique ou biologique, comme le bicarbonate de soude et les enzymes utilisés pour la fabrication du yaourt et du fromage. L’usage des additifs alimentaires est fondé sur les principes suivants: Innocuité: l’utilisation