Mayonnaise

touche de plus en plus de domaines de la production industrielle : horlogerie (montres), reproduction musicale (disque vinyl, puis CD musical), production de vêtements (ex. pantalons, tricots, de marques réputées), production alimentaire (ex. sauce mayonnaise dite naturelle), accessoires de luxe (ex. parfum, maroquinerie, médicaments, etc. Les œuvres d'art et les objets archéologiques ou historiques sont également concernés. On trouve aussi aujourd'hui de plus en plus de minéraux et fossiles contrefaits

touche de plus en plus de domaines de la production industrielle : horlogerie (montres), reproduction musicale (disque vinyl, puis CD musical), production de vêtements (ex. pantalons, tricots, de marques réputées), production alimentaire (ex. sauce mayonnaise dite naturelle), accessoires de luxe (ex. parfum, maroquinerie : notion de masstige (en), ou « prestige pour les masses »3), médicaments (destinés à soigner cancer, troubles de l'érection, infections), etc. Les œuvres d'art et les objets archéologiques

côté. Egouttez-les puis servez. Après les avoir fait cuire, garnissez vos bokit avec les ingrédients que vous souhaitez : jambon, fromage, poulet, morue, crudités, oeuf, saucisses. Vous pouvez les agrémenter de sauces diverses telles que la mayonnaise, ketchup, sauce au poivre et aussi y rajouter du piment. Recette proposée par anthurium971 http://www.marmiton.org/recettes/recette-impression_bokit-recette-guadeloupeenne_80989.aspx 1/2 11/11/2014 Une recette de cuisine Marmiton

décorer avec une 1/2 tranche de citron. Verrine d'avocat aux crevettes Ingrédients (2 personnes): 2 avocats bien mûr quelques crevettes décortiquées 3 càs de mayonnaise quelques brins de ciboulette quelques gouttes de jus de citron. Préparation: Mixez les avocats avec les quelques gouttes de citron pour obtenir une purée. Ajoutez la mayonnaise et les crevettes. Salez et poivrez trés légèrement. Répartir la préparation dans une verrine et décorez-les avec les crevettes restantes ainsi que la ciboulette

Les Produits En plus du poulet frit, KFC propose dans son menu des plats d'accompagnement. On peut par exemple commander dans les restaurants américain de la salade de chou à la sauce mayonnaise, de la purée de pommes de terre, des pâtisseries, des épis de maïs, des tourtes, des hamburgers, des travers de porc, des haricots verts, des ailes de poulet, des Poulet Pop-Corn (bouchées de poulet frit servies dans un cornet en carton), des sandwichs

d'autres crudités puissent s'y ajouter. Plusieurs sauces peuvent l'accompagner. L'une des plus courantes est la sauce blanche, une sorte de sauce au sésame (tahina) plus ou moins épicée. On trouve aussi la sauce samouraï, la sauce cocktail, la sauce mayonnaise, la harissa, le tzatzíki, le ketchup, la moutarde ou la sauce andalouse. Chaque sauce peut être relevée par l'ajout de pul biber, du piment rouge en flocons.

ajouter au dernier moment une bonne cuillère à café d'oeufs de lump 2/ Ingrédients (pour 4 cuillères) : - 50 g de mayonnaise à l'ancienne - 90 g de miettes de surimi - 20 petites crevettes roses Préparation de la recette : Dans une tasse, mélanger les miettes de surimi et la mayonnaise (vous pouvez rajouter des miettes de surimi si le mélange paraît contenir trop de mayonnaise). Disposer ce mélange dans des petites cuillères apéritives (ou verrines mais c'est moins esthétiques !). Puis

Les coulis sont obtenus après avoir filtré dans un tamis un aliment écrasé. Ils peuvent être des sauces en eux-mêmes, ou participer à l'élaboration d'une sauce. Coulis de tomates, de framboises … 5. Les émulsions : Les émulsions les plus connues sont la mayonnaise, la vinaigrette, et quelques sauces dérivées. Contrairement à ce qui a été enseigné, les sauces hollandaise, béarnaise et les sauces qui en dérivent ne sont pas de simples émulsions, mais des "suspensions", car la liaison est assurée principalement

dès lors que l'oeuf est un aliment qui est utilisé aussi bien dans des mets salés que dans d'autres sucrés. Le pouvoir émulsifiant du jaune d'oeuf permet de faire une émulsion stable. Ce pouvoir est largement utilisé pour la confection de la mayonnaise, des sauces émulsionnées ou encore des crèmes glacées, car les agents tensio-actifs de l'oeuf sont les plus simples à utiliser en cuisine. Le pouvoir coagulant du blanc et du jaune permet de rendre une préparation solide, mais il est avant tout

touche de plus en plus de domaines de la production industrielle : horlogerie (montres), reproduction musicale (disque vinyl, puis CD musical), production de vêtements (ex. pantalons, tricots, de marques réputées), production alimentaire (ex. sauce mayonnaise dite naturelle), accessoires de luxe (ex. parfum, maroquinerie : notion de masstige, ou « prestige pour les masses »), médicaments (destinés à soigner cancer, troubles de l'érection, infections), etc. Les œuvres d'art et les objets archéologiques