Mélasse

est réalisable en une seule étape de cristallisation, est limité par le contenu de cristaux dans la masse cuite. Plusieurs étapes de cristallisation sont donc nécessaires. Le rendement en sucre est déterminé de manière décisive par la pureté de la mélasse obtenue. Il dépend en premier lieu de la bonne qualité de la cristallisation, surtout lors de la dernière étape, et des conditions de saturation. Le processus physique de la cristallisation permet de réaliser une excellente séparation du sucre et

peuvent se conserver de 50 à 70 ans le rhum agricole de la Martinique a obtenu une « AOC Martinique ». Actuellement la Martinique est le seul département d'outre-mer à bénéficier d'une AOC (hédiard, trois rivières, dillon) Industriel : Le rhum de mélasse (résidu de sucrerie) et la aguardiente de caña, qui proviennent seulement du jus de canne, sont produits dans les régions d'influence anglaise ou espagnole. La France se limite presque exclusivement au rhum agricole. Guadeloupe : Montebello Réunion :

expérience modeste dans le terrain CHAPITRE I : La COSUMAR est une société nationale anonyme qui a pour vocation le raffinage du sucre brut importé, le conditionnement et la commercialisation des produits finis (sucre raffiné et mélasse). A. Fiche d’identité La COSUMAR est située au quartier industriel des Roches Noires et s'étend sur une superficie de 20 hectares, laissant au nord l'océan atlantique, à l'est le quartier Ain Sebaa, au sud Hay Mohammedi et à l'ouest les Roches Noires

Il y a une représentation de la vierge. La vierge évoque le rôle de la religion. L'un des objectifs de la colonisation était l'évangélisation : le maître devait éduquer les esclaves Indiens et noirs. Ensuite, à droite c'est la fabrication de la mélasse dans des gros chaudrons : on place le sucre dans des moules. Il y a aussi une fabrication de pains de sucre. De plus, à gauche et au centre il y a deux hommes avec des armes, ils surveillent les esclaves et protègent le propriétaire. http://www

la clairce, pour produire une seconde masse cuite qui sera centrifugée à son tour pour donner un second sucre et un second égout. Le second égout subira le même traitement et après séparation du troisième sucre, le troisième égout sera appelé « mélasse » et sera écarté.

machines. Les sucreries sont situées sur les zones de production agricole afin de limiter le transport des plantes sucrières, à la fois coûteux et dommageable pour la qualité. Les sous-produits de la transformation, en particulier la pulpe et la mélasse, sont utilisés principalement pour l'alimentation animale. 3. Histoire du sucre  Dans le monde Le sucre a été d'abord découvert dans la canne à sucre qui poussait à l'état naturel dans les îles du Pacifique Sud, il y a près de 4 000 ans. L'Inde

24 KG en carton Papier Pains : 24 KG en Plastique Lingots : 5 KG en Fardeau Morceaux : 5 KG en Fardeau Granulés : 50 KG en sac Granulés : 12 KG en Plastique La raffinerie vend aussi la mélasse, c’est un sous produit issu du cycle de raffinage, sa production a atteint 20.000 tonnes en 2001, représentant près de 3,5% de la production de sucre. La sucrerie raffinerie de Zemamra : L’unité de Zemamra produit du sucre blanc, à partir de

sont fabriqués à partir du jus de canne, qu'ils soient industriels ou agricole. Le processus de fabrication du rhum agricole à faire faire fermenter puis distiller le jus de canne à sucre alors que s'agissant du rhum industriel, c'est la mélasse que l'on fait fermenter avant distillation. La canne à sucre fraîchement coupée est broyé par trois ou quatre moulins successifs pour séparer le jus de la paille. La bagasse est utilisée comme combustible pour alimenter le foyer de la chaudière

de stockage des clients utilisateurs[2]. Figure 8: Granulé de sucre Co-produits  Le groupe COSUMAR propose outre le sucre destiné à l’usage industriel, d’autres produits appelés également co-produits issus de la fabrication du sucre. La mélasse, dernier sous-produit du raffinage du sucre brut, est utilisée comme substrat pour la fabrication de levures [2]. III. Aperçu sur le processus de fabrication [3]: Le raffinage est le procédé qui permet d’obtenir à partir d’un sucre brut (mélange

L'économie, contrôlée par l'état, est fondamentalement agricole. La principale culture est la canne à sucre, Cuba est le premier exportateur mondial de sucre. La chute des prix du sucre (et d'autres matières premières) dans les années 80 et 90 obligea une diversification de la production. Le tabac et les agrumes rapportent de bons revenus à l'économie. L'industrie est en partie consacrée au traitement des produits agricoles et elle produit également du ciment, des fertilisants, du textile, des immeubles