Mercatique Fleury Michon

| | |Intitulé de la mission : Mise en avant bac + Animation gamme Fleury |Période : du 22/11/10 au 04/12/10 | |Michon. |+ Animation les 26 et 27 Novembre 2010 | |

I – LA MARQUE 1) Stratégie de marque de Fleury Michon : La stratégie de marque vise à créer une marque forte et pérenne pour garantir sur le long terme l'équilibre de son identité. L'objectif est de veiller à l'attractivité de la marque, à sa cohérence, à la pertinence de ses choix stratégiques. Fleury Michon est propose des solutions adaptées à chaque type de clientèle. Les produits sont conçus pour répondre à différents

         ​  I – LA MARQUE​3 1) Stratégie de marque de Fleury Michon :​3  2) Le territoire de marque​5  3) Fleury Michon à l’international​6  4) Fleury Michon pour les produits de la mer ?​6  5) Les marques utilisées par Fleury Michon pour ces différents produits​7  6) Logo​8  7) Les fonctions mercatiques du packaging​10  II – LA GAMME​11  1)​Les grandes tendances sur le marché traiteur frais​11  2)​La gamme Fleury Michon nous semble t elle adaptée à ces tendances ?​13  III – INNOVATION

nouveaux entrants : Le marché a été bousculé par l’arrivée des discounters sur le marché de la charcuterie. Il pratiquent des plus prix bas que la concurrence. * L’intensité de la rivalité entre les concurrents : Madrange se heurte aux leaders Fleury Michon et Herta qui détiennent entre 12 et 14% chacun, d’autres groupes tels que Jean Caby, Brocéliande, Monique Ranou et Mathurin Onno (Hypermarché) sont de puissants concurrents qui ont un impact direct sur la stratégie de Madrange. Mais il ne faut

I. Quelques mots sur l'entreprise Le groupe Fleury Michon, à capital majoritairement familial, est implanté en Vendée depuis 1904. Il réalise un chiffre d'affaires de 532 millions d'euros et emploie 3547 salariés. Fleury Michon fait partie des grandes marques alimentaires françaises avec 100% de notoriété et une présence dans plus de 68% des foyers de l'Hexagone. Elle est présente sur trois marchés libre-service en grande distribution : la charcuterie, le traiteur frais et le traiteur

Cas d'entreprise La structure de Fleury Michon 1. Présentez l'entreprise Fleury Miction. Vous mettrez plus particulièrement en évidence ses domaines d'activité stratégique et ses choix stratégiques. Créée en 1926, Fleury Michon est une grande entreprise du secteur alimentaire ; plus précisément, cette entreprise conçoit, prépare et commercialise des solutions repas. Ses domaines d'activité stratégique (définis en fonction des produits et des marchés servis) sont la charcuterie préemballée

1) Fleury Michon est une entreprise du secteur alimentaire créée en 1926. Elle fabrique et vend des solutions repas. Ses principaux domaines d’activités stratégiques sont la fabrication de sachet de charcuterie préemballée, les plats cuisinés frais en libre-service ainsi que la restauration rapide. Dès sa création, en 1926, l’entreprise a fait le choix d’une stratégie de spécialisation. En effet, elle se concentre seulement sur les solutions repas. Mais, l’entreprise vise la consolidation et le

place de leader sur ce marché. * Fleury Michon : Cette marque représente 21.3% de PDM sur le marché du jambon cuit, avec un chiffre d’affaires de 664.6 millions d’euros en 2011. Un chiffre d’affaires en hausse de +7.8 %. Ce qui situe cette marque en position de challenger sur ce segment. * Madrange : Cette marque, quant à elle, ne représente que 3 % de PDM sur ce segment. Une PDM en baisse depuis 2008, rattrapée par les deux grandes marques Fleury Michon et Herta. Les produits de salaisons :

La Structure de Fleury Michon 1/ Créée en 1926, Fleury Michon est une grande entreprise du secteur alimentaire ; plus précisément, elle conçoit, prépare et commercialise des solutions repas comme les plats cuisinés frais et en libre service. Ses domaines d'activité stratégique sont la charcuterie préemballée, les produits traiteur frais et la restauration hors domicile. Dès le début de son existence, Fleury Michon a fait le choix d'une stratégie de spécialisation : l'entreprise se concentre uniquement

d’expertise. * Le stand constitue un marché prometteur grâce à la volonté de proposer une offre saisonnière, comme le jambon aux herbes ; offre appréciée par les clients. | Menaces | * Madrange est face à de nombreux concurrents. Ex : Fleury Michon, qui vend le jambon moins cher avec la même qualité de jambon. * Augmentation des produits discount, les consommateurs privilégient le prix à la qualité. * L’entreprise doit se placer au même niveau que les marques de distributeurs et discount