Mercatique Tourisme

UFR DE LANGUES, LITTÉRATURES ET CIVILISATIONS ÉTRANGÈRES CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L’ACCUEIL LICENCE PROFESSIONNELLE HÔTELLERIE TOURISME Licence professionnelle Hôtellerie restauration PROJET TUTORÉ Le marché de l’hôtellerie d’affaires en France Émilie LEYRAT Année universitaire : 2007 – 2008 Sous la direction de : Paul-Emmanuel PICHON Le CÉTIA de l’Université de Toulouse II – Le Mirail n’entend donner aucune approbation, ni improbation dans les projets tutorés et

[pic] INTRODUCTION ET PROBLEMATIQUE………………………………………………. 1 CHAPITRE I : QUELQUES NOTIONS SUR LE TOURISME………………………….5 SECTION 1 : Le concept du tourisme………………………………..……………………. 5 1-1 Définition du produit touristique ………………………………………..………………. 6 1-2 L'offre touristique ……………………………………………………….………………. 7 1-3 La demande touristique …………………………………………………………………. 7 1-3-1 Analyse de la demande individuelle …………………………….……………………. 8 1-3-2 Analyse au niveau interpersonnel

MARKETING 1. MARKETING STRATEGIQUE 2. MARKETING OPERATIONNEL CHAPITRE II : Le Marketing Touristique AU MAROC SECTION I : la problematique du tourisme au maroc 1 - LES IMPERATIFS DE L’OPTION TOURISTIQUE AU MAROC 2 - LES ATOUTS DU TOURISME AU MAROC  SECT ii : la mise en œuvre du marketing touriStique au maroc 1. concept et definition 2. LA DEMARCHE MARKETING TOURISTIQUE SECT III

ÉTRANGÈRES CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L’ACCUEIL LICENCE PROFESSIONNELLE HÔTELLERIE TOURISME Licence professionnelle Hôtellerie restauration PROJET TUTORÉ Le marché de l’hôtellerie d’affaires en France Année universitaire : 2007 – 2008 Sous la direction de : Paul-Emmanuel PICHON UFR DE LANGUES, LITTÉRATURES ET CIVILISATIONS ÉTRANGÈRES CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L’ACCUEIL LICENCE PROFESSIONNELLE HÔTELLERIE TOURISME Licence professionnelle

- ÉCONOMIE D’ENTREPRISE - BTS Hôtellerie-Restauration 1ère et 2ème année, par J-P. Barret (parution 2003) - DROIT - BTS Hôtellerie-Restauration ère et 2ème année, par J-C. Oulé et J-J. Cariou (parution 2008) - MERCATIQUE HÔTELIÈRE ET TOURISTIQUE - BTS Hôtellerie-Restauration et BTS Tourisme – en deux tomes, par C. Van der Yeught BTS 1ère année + Corrigé (parution 1999 ; mise à jour 2005) BTS 2ème année (parution 2000 ; mise à jour 2006) - L’EUROPE CONNAISSANCES EN GASTRONOMIE. Versions professeur

MEMOIRE DE FIN D’ETUDE POUR L’OBTENTION D’UNE LICENCE APPLIQUEE EN GESTION E-Tourisme en France : Developpement et Mise au Futur, comparaison et prospectives Année universitaire : 2010 -2011 REMERCIMENTS Je tiens à exprimer ma reconnaissance

Hôtellerie-Restauration 1ère et 2ème année, par J-C. Oulé et J-J. Cariou (parution 2008) • DICTIONNAIRE D’HÉBERGEMENT, par H. Enhart et H.-C. Bayol (parution 2009) • DICTIONNAIRE DE MARKETING, par J-J. Cariou (parution 2005) • MERCATIQUE HÔTELIÈRE ET TOURISTIQUE - BTS Hôtellerie-Restauration et BTS Tourisme - en deux tomes, par C. Van der Yeught BTS 1ère année + Corrigé (mise à jour 2005) BTS 2ème année (mise à jour 2006) • L’EUROPE CONNAISSANCES EN GASTRONOMIE. Versions professeur et élève, par R. Bruzzese et D.

D’ENTREPRISE - BTS Hôtellerie-Restauration 1ère et 2ème année, par J-P. Barret (parution 2003) - MATHÉMATIQUES, Méthodes et Exemples - Bac Techno Hôtellerie 1ère et Term, par M. Charrier (parution 2005) - MERCATIQUE HÔTELIÈRE ET TOURISTIQUE - BTS Hôtellerie-Restauration et BTS Tourisme – en deux tomes, par C. Van der Yeught BTS 1ère année + Corrigé (parution 1999 ; mise à jour 2005) BTS 2ème année (parution 2000 ; mise à jour 2006) Collection CAP RESTAURANT – CUISINE – SERVICES HÔTELIERS

non prévoyants et peu sensibles au prix. Un même service, fourni au même moment, peut ainsi être réservé à un prix variant de 1 à 5, voire de 1 à 10. Cette approche, initialement développée dans le transport aérien, se développe aujourd'hui dans le tourisme et l'hôtellerie et sera probablement amenée à se généraliser avec le développement d'Internet » 16 « Technique de gestion reposant sur une différentiation par les prix. Cette méthode consiste à établir des tarifs et des niveaux de prix différents

Travail de fin d’études L’essor de l’e-Tourisme Comparato Jérémy Travail de fin d’études réalisé sous la direction de M. Detournay Lectrice : Melle Herne Année académique 2007 - 2008 Juin 2008 Remerciements Je remercie tout particulièrement Monsieur DETOURNAY, promoteur de mon travail, Mademoiselle HERNE, ma lectrice, Monsieur VLCEV, professeur à la HEPHO, Mademoiselle HOSTYN, conseillère en voyages chez Cap5 Voyages, Monsieur RAFFOUR, expert e-Tourisme et Président Directeur Général du cabinet