Moussaka

ménages se retournent vers une cuisine « maison ». 5. Les évolutions récentes La tendance du moment est à la différenciation des recettes : recettes bio, recettes halal ou recettes allégées. Fleury Michon a lancé depuis 2009 une gamme halal (moussaka, hachis Parmentier…) car le groupe a constaté une augmentation de la consommation de ces produits à hauteur de 10%. De plus, les Français sont de plus en plus concernés par les aspects nutritionnels des produits : selon une étude du CREDOC 80%

produits frais, d’herbes aromatiques et parfumée à l’huile d’olive, la cuisine grecque est saine et variée. Le poisson est très présent dans l’alimentation, tout comme les feuilles de vigne et les épinards. Les plats les plus authentiques sont la moussaka, le tzatziki ou encore la salade grecque (concombre, tomate, feta). Ils sont accompagnés de pain dont la croûte est parsemée de sésame. 13 Hongrie Goulash Préparation pour 4 pers : 20 min Cuisson : 1h30 Ingrédients : • 1 cuillère à soupe d’huile

 les  éventuels  scandales  :   Suite  au  scandale  de  la  viande  de  cheval  Findus,  les  ventes  de  plats  surgelés  à  base  de   pâtes  et  de  viande  comme  les  lasagnes,  les  moussakas  et  les  hachis  parmen7ers  ont  baissé   de  26%  par  rapport  à  la  semaine  comparable  de  2012.  En  parallèle  les  ventes  de  plats  à   base  de  poisson,  étaient  stables,  et

g 3 ½ Piperade au magret de canard comme à Saint-Jean-de-Luz, 100 g 2 ½ Saucisse de Toulouse grillée aux lentilles vertes du Puy, 100 g 5 u MAGGI points Bolino – Couscous légumes, 1 5 ½ Moussaka (gratin familial), 100 g 3 ½ Moussaka, 1 part 8 Paëlla (gratin familial), 100 g 3 ½ Paëlla Royale, 100 g 3 u MAGGI – CUISINE CREATIVE points Couscous au poulet, 100 g 3 u MAGGI – CUISINE LEGERE points Couscous de poulet cuisine aux 5 légumes

L’AFFICHAGE DE LA TRAÇABILITÉ DES VIANDES BOVINES LES PRODUITS CONCERNÉS : - Les viandes de bœuf : en morceaux, hachées, frais ou surgelés - Les viandes de veau : en morceaux, hachées, frais ou surgelés - Pour les préparations ( type : Hachis Parmentier, Moussaka, Tomates farcies…) réalisées en interne PORTER À LA CONNAISSANCE DU CONSOMMATEUR : - Origine : nom du pays - Né: nom du pays de naissance - Élevé : et nom du pays d’élevage - Abattu : … Ex : Naissance en France, élevé en Allemagne, abattu en Italie

Commerce Équitable » : Nous proposerons à vos convives de déguster un émincé de volaille agrémenté au choix de Wok de quinoa, ou de riz basmati au seïtan ou d’un tagine de kamut. Les Pièces Salées Chaudes (4 par personne) : Les Cassolettes 100% Bio, Moussaka de Quinoa Real, Le traditionnel Bœuf Bourguignon, Chili Con crevettes bio d’équateur. Les Pièces 100% Bio : Feuilleté au saumon, Flan au saumon & poireaux, Feuilleté saucisse de Francfort, Soufflé de Brésaola & parmesan. Les pièces sucrées (4 pièces

d'alcoolémie éventuel de 0,05 % suite à la fermentation. Ainsi, Nestlé en Malaisie est certifié à 100 % halal. Même les camions qui transportent les produits sont halal. On trouve désormais des plats de la culture européenne sous le label halal (moussaka, hachis Parmentier, lasagnes), des produits frais et surgelés halal, des soupes déshydratées halal. Au-delà des produits religieux, on mentionnera nombre d'innovations portant sur des produits technologiques ainsi que des produits avec des marques

| Aliments (100gr) | Calories | Protides | Lipide | Glucides | Morue fraiche | 79 | 18 | 0.5 | - | Morue salée | 140 | 32.5 | 1 | - | Morue séchée | 322 | 75 | 2.5 | - | Motelle | 90 | 16 | 3 | - | Mou (poumon) | 95 | 18 | 2.5 | - | Moussaka | 169 | 5 | 13 | 8 | Mousse aux fruits | 120 | 3.5 | 2 | 22 | Mousse chocolat | 300 | 8.5 | 12 | 40 | Mousse d'oie | 392 | 11 | 38 | 1.5 | Mousse de canard | 390 | 10 | 38 | 2 | Mousse foie de porc | 385 | 10 | 37 | 3 | Mousse foie de

protides 6 11 8.7 29 lipides 19 4 5 24 glucides 31 65 50 3 Minestrone (250ml) Mirabelle Moelle Moka (café) Moka (gateau) Mollusques Molve ou lingue Morbier Morilles Mortadelle Morue fraiche Morue salée Morue séchée Motelle Mou (poumon) Moules Moussaka Mousse au chocolat Mousse au fruits Mousse de canard Mousse de foie / porc 96 65 605 0 386 50-80 86 348 26 323 79 140 322 90 95 119 169 300 120 390 385 2.9 0.8 4 8 oct-15 17 24 2.5 14 18 32.5 75 16 1.5 0.2 65 22 1.5 2 28 0.5 29 0.5 1 2

celle des plats familiaux. A ce titre, le grand retour de Findus sur le marché des plats cuisinés s’est essentiellement fait sur ce créneau début 2004. La marque a en effet misé sur le cœur de marché : hachis parmentier, lasagnes à la bolognaise, moussaka, quiche lorraine, gratin de poissons, etc. Du côté des plats appertisés, les opérateurs tentent de valoriser leur offre, traditionnellement axée « terroir », en jouant la carte d’un packaging plus sophistiqué par exemple, et surtout d’une valorisation