Normes Fast Food

rémunérations sont basées sur le SMIC avec des primes. La plupart des décisions sont centralisées. 3 / Présentation de l'organisation administrative et logistique: Gestion fournisseur Les commandes se font le lundi, mercredi, et vendredi pour les Food et le mardi, jeudi et dimanche pour les produits frais (UF). La livraison s’effectue le mardi jeudi et samedi contrôlée par un manageur et un assistant afin de s'assurer que toutes les marchandises commandées ont bien été livrées et en bon état. Ils

bin elle doit gérer la production pour que les clients patientent le moins de temps possible mais elle doit également éviter de réaliser des pertes, pour cela elle dispose d’environ 4 grills mans. Elle est également chargée de faire respecter les normes aux employés. Règle d’hygiène par exemple et méthodes de productions. La ligne de caisse est gérée par un ou deux membres de l’encadrement qui sont censées contrôler la rapidité et la qualité du service des caissiers. Ils interviennent lorsqu’il y

0 et 4°C. Congelés, 1 à 2 ans à -12°C. En poudre, 2 ans dans un endroit sec. Comment sont-ils fabriqués ? Les ovo produits sont fabriqués selon un procédé industriel. Les équipements dont disposent les industriels du secteur respectent des normes d’hygiène strictes et appliques la méthode HACCP. Les œufs coquilles sont transformés en fonction de leurs marchés. Une fois les œufs cassés et fractionnés, ils peuvent être salés, sucrés ou additionnés d’acide ascorbique. le procès : 
Les œufs coquilles

adolescents dévorer des quantités étonnantes de nourriture un jour et se contenter de quelques en-cas le lendemain. Chez des jeunes du même âge, les besoins varient énormément en fonction de la vitesse de croissance et il est impossible d’établir des normes pour un individu donné à un âge donné. Les apports énergétiques calculés sur une moyenne vont en augmentant pour dépasser ceux de l’adulte chez les filles entre 13 et 15 ans (2 490 Kcal/j) et chez les garçons entre 16 et 19 ans (3 070 Kcal/j).

ayant entre 15 à 25 ans. Le terme de jeune est mieux approprié qu’à celui d’adolescent car lui n’est déterminé par aucune limite, qu’elle soit d’âge, de comportement ou autre. La culture, ensuite, se définit par un ensemble structuré de valeurs de normes, d’usages, de croyances ou de coutumes acquises lors de la socialisation. Or, il s’agit dans le cas présent d’une sous-culture. En effet, une sous-culture est un ensemble d’originalités culturelles caractéristiques à un groupe social (classe, minorités

télévision. Il y a aujourd’hui une mentalité audimat dans les salles de rédaction, dans les maisons d’édition : on pense en terme de succès commercial. A travers l’audimat, la logique commerciale s’impose aux productions culturelles. 1.4- L’urgence et la fast-thinking : L’audimat à la télévision et la concurrence entre les journaux se traduisent par une pression de l’urgence pour avoir le scoop. Cette pression exercée par les journalistes les uns sur les autres génèrent des conséquences qui se traduisent

restauration dans tout le Royaume. Trois catégories sont utilisées pour les classifier. II s'agit d'établissements de restauration simplifiée, complète et traditionnelle. Les établissements de restauration simplifiée correspondent aux snacks et fast-foods, les établissements de restauration complète aux restaurants classiques et les établissements de restauration simplifiée correspondent aux établissements dont la direction, souvent pour des motifs touristiques, a fait une demande expresse pour

automatiques ni partagés par tous.1 L’évolution des systèmes agroalimentaires présente des risques particuliers pour les petits exploitants, négociants, transformateurs, grossistes et détaillants. Les petits exploitants ont du mal à se conformer aux normes agro-industrielles et aux obligations contractuelles; les petits transformateurs se trouvent en concurrence avec de grosses entreprises qui peuvent réaliser des économies d’échelle grâce aux technologies de transformation et les négociants qui interviennent

ce sont des critères pas très important pour celui-ci. Nous pouvons constaté que les français sont nombreux a fréquentés des restaurants à service rapide étrangers. Nous constatons que les français fréquentent plus les sandwicherie et les fast food que la restauration rapide chinoise et les Grec/Kebab. f) La demande sur Vannes : Populations légales 2008 de la commune de Vannes | Population municipale | Population comptée à part | Population totale | 52 983 | 2 511 | 55 494 |

de 80 à 90 % selon les restaurants. De plus, ces conditions sont de plus en plus dénoncées comme par exemple les grèves à Paris en 2009. Resolutions : Solutions : Nous assistons depuis le début des années 2000 à une remise en cause du concept fast-food. La solution serait la réorientation stratégique de McDonalds. C’est d’ailleurs, ce que fait l’entreprise en réorganisant l’offre par rapport à la clientèle. De nouveaux restaurants, de nouveaux menus, de nouveaux concepts sont ainsi créés : (Mac