Novandie

ULTRA-FRAIS, yaourts et laits fermentés divers, fromages frais et desserts laitiers, sont très diversifiés, moins concentrés au plan des opérateurs même si Danone dispose d’un leadership en produits de marque, devant Lactalis-Nestlé, Yoplait, Senoble, Novandie et Maîtres Laitiers du Cotentin. La valeur ajoutée réalisée est bonne même si les prix de vente ont plutôt stagné. L’innovation produits est principalement le fait du leader, Danone, avec des produits dits « santé » tels Actimel, Danacol, Activia

affectée par les modifications : il n'y a pas de nouvelle obligation pour remplacer celle qui viendrait à disparaître. De manière générale, la jurisprudence se fonde, le plus souvent, sur l'absence d'intention de nover. B. L'intention de nover (l’animus novandi) Selon l’article 1273, « la novation ne se présume point ; il faut que la volonté de l'opérer résulte clairement de l'acte ». Le législateur n'impose pas une formule sacramentelle mais il exige au moins une intention certaine. La spécificité du mécanisme

Danette, Gervais, Taillefine… Yoplait COMPORTEMENTS Innovation Présence Compétitivité Pionnier, Leader +++ +++ +++ Perle de Lait, Yop, Suiveur, Challenger ++ ++ ++ Nestlé – Lactalis Sveltesse, Yoco Suiveur ++ ++ ++ Mamie Nova Novandie… Suiveur ++ + Michel & Augustin Vaches en petit pot, Vaches à boire… Nouvel entrant ++ Suiveur ++ La Fermière MDD Auchan, Rik&Rok, Carrefour, Marque Repère… MDD +++ 18 Qui sont les autres? Mamie Nova possède environ 2% de parts de

Concurrents du secteur : Les 4 principaux conçurent sont : Danone, Nestlé, et Coopérative Sodiaal (marque Yoplait), les MDD qui totalisent à elles 4, 93,4 % du chiffre d’affaire de l’ultra frais laitier en 2007. Puis vient ensuite Lactalis, Senoble, Novandie et Triballat. L’intensité concurrentielle est forte car c’est un secteur concentré aux mains de 4 principaux concurrents qui totalisent à eux seuls la quasi-totalité du chiffre d’affaire sur le marché de l’ultra frais laitier. Les barrières à l’entrée

Taillefine, Actimel, Activia, Charles Gervais, Danao, Danette, Dany, Fjord, Jockey, Actimel, Petits Musclés...  Jousseaume Gaec Yaourt au lait de chèvre   Nestlé Viennois, la Laitière, LC1, Flanby, Yoco, Sveltesse, Maronsui's, Kremly, P'tit Gourmand  Novandie Mamie Nova  Senoble Senoble 

dépasser leurs principaux concurrents présents sur ce marché. Cependant elles aussi risquent d’être soumises à l’augmentation des marques de distributeur dans les linéaires de l’ultra frais de la grande distribution. Les suiveurs : Lactalis, Senoble, Novandie et Triballat sont les suiveurs sur le marché du yaourt. Ils ne font que s’adapter aux évolutions du marché. Cependant des chiffres plus précis concernant les années précédentes seraient intéressants car ils nous indiqueraient si ces marques sont

consommateur se tourne vers les produits simples, accessibles, bons et gourmands. Danone et Yoplait se trouvent concurrencés fortement par les produits laitiers portants des marques de distribution (MDD) qui sont majoritairement fabriqués par Senoble, Novandie, Lactalis-Nestlé. La concurrence entre les enseignes est très forte dans ce secteur, et notamment entre les MDD et les grands groupes. Elles sont en perpétuelle quête d’innovation et rivalisent en variété de produits, de packaging et sur d’importantes

Primevère Beurre Paysan breton Beurre baratte, crème Crème Crème, lait Beurre de brebis Lait cru pasteurisé fermier Gloria Régilait Fleurette, crème fraîche… -7- PRODUCTEUR Rouge Rouge Rouge Orange Rouge Rouge Danone Jousseaume Gaec Nestlé Novandie Senoble Yoplait YAOURTS PRODUITS/MARQUES Taillefine, Actimel, Activia, Charles Gervais, Danao, Danette, Dany, Fjord, Jockey, Actimel, Petits Musclés... Yaourt au lait de chèvre Viennois, la Laitière, LC1, Flanby, Yoco, Sveltesse, Maronsui’s,

France mais occupe la seconde place mondiale grâce à son réseau de franchisés. * Senoble, spécialiste des Marques de Distributeurs (MDD), se place en seconde position pour le volume produit. Il s’est internationalisé depuis 2002. *  Novandie, filiale lait du groupe confiturier Andros, marque Mamie Nova et spécialiste des MDD. * Maîtres Laitiers du Cotentin, coopérative spécialisée en fromage frais Les trois leaders du marché : Danone, Lactalis Nestlé Ultra-frais et Yoplait représentent

......Pour les distributeurs, la course au nouveau produit est lancée. ...... Des échantillons réalisés pour des tests Pour cela, le système repose sur une double détente. D'abord, le choix de sous-traitants industriels, des groupes comme Cemoi, Novandie ou Senoble et des PME comme Meralliance, Soléou ou Sibell. En amont ensuite, les distributeurs se sont dotés, en s'appuyant sur des laboratoires spécialisés, de moyens d'innovation, d'expertise ou de test...... Système U préfère jouer la carte de