Organigramme D Hotel

------------------------------------------------- Période de stage : Entreprise : Sommaire 1. Introduction ..……………………………………………………………………. p.3 2. Présentation de l’entreprise ..……………………………………………………. p.4 3.1. Description .………………………………………………………………… p.4 3.2. Organigramme ..…………………………………………………………….. p.4 3.3. Plan du restaurant ..…………………………………………………………. p.5 3. Description d’une situation professionnelle ..…………………………………… p.6 4. Identification d’un risque et ses effets .…….……………………………………. p.6

Question n° 6 : Réalisez la fiche de poste pour la la gouvernante générale (annexe 4 à rendre avec la copie) C. Chassagne. Etude de cas 1TS. Lycée hôtelier de La Rochelle Page 1 Annexe 1 : Fiche signalétique signalétique du Château d’Asfond Hôtel 4 étoiles - Situé à proximité du Futuroscope - Etablissement saisonnier ouvert du 01 avril au 31 octobre - Adhérent à la chaine Relais et Chateaux - Bâtisse Bâtisse classée par les monuments historiques - Superbe demeure poitevine, dont l’histoire

Question n° 6 : Réalisez la fiche de poste pour la gouvernante générale (annexe 4 à rendre avec la copie) C. Chassagne. Etude de cas 1TS. Lycée hôtelier de La Rochelle Page 1 Annexe 1 : Fiche signalétique signalétique du Château d’Asfond Hôtel 4 étoiles - Situé à proximité du Futuroscope - Etablissement saisonnier ouvert du 01 avril au 31 octobre - Adhérent à la chaine Relais et Chateaux - Bâtisse classée par les monuments historiques Bâtisse - Superbe demeure poitevine, dont l’histoire

Le chiringuito 2 - 4 - D - 4 VIP’S Bar 2 - 4 - E - 5 brasserie 2 - 4 - F - 6 SPA oriental 2 - 4 - G - 7 piscine 2 - 4 - H - 8 semminaires 2 - 4 - I - 9 l'alacazar 2 - 4 - J - 10 reception 2 - 4 - K - 11 concierge 5 - Organigramme 5 - Différentes services et taches 5 - 1 - A Directeur de l’hôtel 5 - 2 - B Responsable ressources humaines 5 - 3 - C Room manger (Responsable d’hébergement) 5 - 4 - D Responsable informatique 5 - 5 - E Responsable restaurant

entreprises et leurs organigrammes quelque soit l'établissement, il y a nécessairement une personne à la direction au minimum, et selon la taille de l'entreprise, une équipe, des départements plus ou moins importants, avec des collaborateurs spécialisés dans des fonctions. LES TRES PETITES ENTREPRISES OU "T.P.E." ce sont des entreprises de petite taille, dirigées par leurs propriétaires, directeurs ou gérants. Elles existent dans tous les types d'activités : hôtel, bar, restaurant.

5- Le précontentieux et les mesures conservatoires : - S’assurer des mentions obligatoires (effets). - S’assurer des fondements des recours (pièces du dossier, garanties….) - Connaître le débiteur. - Les préavis. - Les sommations. LIEU Hôtel 5 ***** à Tunis Hôtel 5 ***** à Hammamet (...) - Les demandes sur requête. - La saisie conservatoire. 6- Poursuites : - Procédure de l’injonction de payer. - Action au fond. 7- Exécution: - La saisie des biens meubles. - La saisie arrêt. - La saisie immobilière

Moyens humains Nombre de personne dans l’hôtel Organigramme Mon rôle au sein de la structure 1) POSITIONNEMENT DE L'HOTEL Identification de l’hôtel - Hôtel : * - Adresse : * - Téléphone : * - Adresse électronique : * - Statue juridique : SASU société par actions simplifiée à associé unique - Superficie de Plein Sud : hôtel + nursery et pinède : 7 619,54 m2 - Effectif :

DESCRIPTIO N DE L’HOTEL ORGANIGRAMME 2ème Partie : LA DESCRIPTION DES DIFFERRENTS DEPARTEMENTS ➢ LA DIRECTION GENERALE

plan: Introduction Volet 1 : Présentation d’un Hôtel de luxe Définition d’un Hôtel de luxe les conditions générales d’un hôtel de luxe Volet 2: La conciergerie : un symbole de luxe L’histoire de la conciergerie Qu’est ce que la conciergerie? La différence entre le service réception et le service conciergerie Organigramme d’un service de conciergerie d’hôtel les métiers de la conciergerie Qu’est-ce qu’un concierge « Clefs d'Or » ? Conclusion INTRODUCTION L’hôtel classé

 Sommaire : Introduction Partie 1 : Présentation du grand hotel Tazi Marrakech 1- Presentation de l’hotel : *fiche technique *organigramme 2- Geolocalisation de l’hotel : *tourisme a Marrakech : *contexte touristique : Partie II : Services et taches effectués : 1-les services visités au grand hotel tazi : *RESTAURATION *CUISINE *RECEPTION *DEPARTEMENT COMPTABLITE : 2-les taches effectues : LES MISSIONS DU POSTE OCCUPÉ   *mise en place  *cuisine *check in / check out