Organigramme Hotel 5

l’entreprise définie à travers quelques critères fondamentaux. En effet dans la réalité, l’enseigne n’est pas toujours la représentation fidèle de la catégorie de restaurants. A. Les formes d’exploitation traditionnelles : - Auberges : Maison, petit hôtel simple, généralement à la campagne, ou l’on trouve à loger et à manger en payant. - Les pensions de familles : Elles offrent à leurs pensionnaires logement et nourriture. Ce type de restauration revêt un caractère familial. De nos jours, on assiste

du point de vente (p1-2) Horaires d’ouverture (p2) Organigramme (p2) L’environnement du point de vente (p3) La clientèle et leur habitude d’achat (p3) La concurrence directe ou indirecte Politique d’enseigne 1) politique de prix 2) politique de produit 3) caractéristique de l’assortiment 4) politique de distribution 5) politique de service 6) politique de communication Les facteurs d’enseigne Origine

Département Quality Management ; Département Ramp & Flight Safety ; Département Communication ; Département Sureté Industrielle. Cette Direction donne les stratégies et la politique générale de chaque Directions et ces dernières les appliquent. (Organigramme, cf. annexe 1) 1.2.2. Direction des Ressources Humaines : Cette Direction assure la gestion du personnel, devenue une direction à part entière, elle se veut d’être : Le garant du professionnalisme au sein de la Société ; Le créateur de valeur

servuction 1. La variabilité du service 2. Les influences subies par la marque 5 PARTIE 3. Analyse de stratégies mises en place sur le marché hôtelier Chapitre 1. Le groupe Accor A. Présentation 1. Le groupe et ses marques 2. La stratégie marketing du groupe B. Le repositionnement de Sofitel 1. Pourquoi Accor veut-il repositionner Sofitel ? 2. La stratégie appliquée à la marque Chapitre 2. Le groupe Louvre Hôtels A. Présentation 1. Le groupe et ses marques 2. La stratégie marketing du groupe

pourrions-nous améliorer l’organisation du service des étages ? ENTREPRISE : HOTEL GALA BEACH RESORT PLAYACAR GIBAUD Gwenaël Session 2004 Lycée Hôtelier Avenue des Minimes 17000 La Rochelle BTS Hôtellerie Option A : Mercatique et Gestion Hôtelière EPREUVE : CONDUITE ET PRESENTATION D’ETUDES TECHNIQUES Thème : Comment pourrions-nous améliorer l’organisation du service des étages ? ENTREPRISE : HOTEL GALA BEACH RESORT PLAYACAR Je souhaite remercier tout d’abord Karima El Khattabi

de la chaîne IHG Le Carlton fait partie de la chaîne hôtelière Intercontinental Hotels and Resorts et du groupe IHG ( intercontinental hotels group). Ce groupe rassemble les chaînes hôtelières suivantes : Intercontinental hotels and resorts crowne plaza hotel indigo holiday inn holiday inn express staybridge suites candle wood suites. Chaque année plus de 180 millions de clients profitent des hôtels du groupe. Ce secteur rassemble plus de 4500 sites hôteliers avec 657000 chambres, 350000

caractère industriel et commercial doté de la personnalité civile et de l’autonomie financière. Il a pour missions : L’exploitation du réseau ferroviaire national, Les études, la construction et l’exploitation des lignes nouvelles des chemins de ~ 5 ~ fer, L’exploitation de toutes les entreprises se rattachant directement ou indirectement à l’objet des missions de l’Office. 2-Moyens & Logistique Ressources humaines Passionnés de leur métier, sensibles à la culture client et spontanément

de 80.000 hl de capacité de stockage avec un système de thermorégulation Un point de vente pour faire toutes les dégustations ou vente directement en magasin. Sinon il y a aussi au niveau du site où l'on peut passer des commandes. 2°) Organigramme simplifiée de la société Directeur Général Directeur technique : Œnologue Équipe commerciale Directrice commerciale Responsable export Responsable grande distribution Responsable CHR Responsable grossiste et caviste Commerciale export

Spécialité : cuisine Je présente mon cursus PFMP Période Établissement Professeurs assurant le suivi 1 Aout 2010/2012 Hôtel restaurant des Vosges M.guilly 2 Aout 2012/2014 Hôtel restaurant des Vosges M.guilly 3 4 5 6 Parcours personnel – Expérience professionnelle Je joins en annexe dans cette rubrique un curriculum vitae actualisé. Brigade de cuisine Brigade de restaurant Personnel d'encadrement Personnel d'exécution Nombre 1

parcours gestion L3 1 Dédicace : 2 Remerciements : 2 Avant-propos : 2 Introduction : 3 Première partie : présentation du cabinet d’expert-comptable. 4 Chapitre 1 : définition d’un expert et présentation du cabinet ; 4 Chapitre 2 : historique et organigramme du cabinet ; 6 Chapitre 3 : la clientèle du cabinet Kabbaj ; 7 Chapitre 4 : les rôles d’expert ; 9 Deuxième partie : Les taches effectuées au sein du cabinet Kabbaj ; 9 Chapitre 1 : enregistrement et classement comptable ; 9 Chapitre 2 : La