Ouvrir Restaurant Dietetique Au Maroc

l’Etablissement 1) Groupe Accor…………………………………………………..5 2) Sofitel RoyalBay Resort Agadir……………………………..9 3) Fiche technique………………………………………………..12 Chapitre 2 : Présentation du quotidien 1) Service Commercial……………………………………………14 2) Service Restaurant……………………………………………..14 3) Service Economat………………………………………………15 4) L’apport du stage……………………………………………….15 2eme partie : Etonnement Chapitre 1 : L’hygiène alimentaire : 1) Nettoyage et détersion ……………………………………….16 2) Désinfection et

des auberges, tavernes pour le peuple, le premier Restaurant va voir le jour en 1765, Grimod de la Reyniere sera le premier critique gastronomique complet de cette époque. Révolution de la restauration Les grands cuisiniers de la noblesse, n’ont plus de têtes à nourrir, ou sont partis en exil avec toute la cour, pour continuer leur métier, ils doivent donc ouvrir leur table. C’est l’abolition des corporations qui va faire prospérer les restaurants, jusque là, on ne pouvait pas proposer aux clients

Introduction Le sport, est actuellement perçu comme un levier important du développement humain et de la lutte contre la marginalisation et l’exclusion connait un intérêt beaucoup plus considérable qu’avant et prend de plus en plus d’ampleur au Maroc. A ces perspectives vient la lettre Royale adressée par S.M le Roi Mohamed VI aux participants aux Assisses Nationales du Sport les 24 et 25 Octobre 2008 pour exprimer l’intérêt que porte S.M le Roi et le gouvernement à ce secteur, en constituant

Marrakech Ménara (1999). Hypermarché à Casablanca Ain Sbaâ (2000) et un deuxième en novembre à Rabat-Hay Riad. Hypermarché à Agadir Founty(2001). Hypermarché à Tanger Madina (2002)et un deuxième en décembre à Fès. Premier groupe industriel financier du Maroc, ONA opère dans quatre métiers stratégiques : Mines et Matériaux de construction, Agro-alimentaire et Boissons, Distribution et Activités Financières, et développe de nouveaux métiers liés à des secteurs porteurs, notamment dans les Nouvelles Technologies

Royaume du Maroc ASSISTANCE TECHNIQUE pour développer la qualité et la capacité de l’offre de formation dans le secteur du Tourisme Direction de la Recherche et de l’Ingénierie de Formation Office de la Formation Professionnelle et de la Promotion du Travail - OFPPT Europeaid /120205/D/SV/MA – Lot 1 GUIDE DE SOUTIEN ASSISTANT DE DIRECTION HEBERGEMENT AH 03 Caractériser Le Marche Hôtelier Société Française d'Exportation des Ressources Éducatives Consortium SFERE -OFPPT ADH 03 Programme MEDA2

INTRODUCTION La restauration rapide (ou encore fast Food) est un mode restauration dont le but est de faire gagner du temps aux clients en leur offrant un service rapide de qualité et à moindre coût par rapport aux restaurants traditionnels. Les plats servis sont le plus souvent des hamburgers, des frittes accompagnés de soda ou de divers jus. Ces lieux si privilégiés de nos jours n’offrent pas seulement un repas à moindre coût, c’est aussi un endroit de détente, de rencontre, pour se retrouver

le jour en 1948 grâce aux deux frères McDonald qui vendaient des hamburgers dans un petit restaurant à San Bernardino, en Californie. Quelques années plus tard, Ray Kroc, vendeur pour les restaurants McDonald’s, décide d’acheter la franchise et d’établir un premier restaurant à service rapide en Illinois, le 15 avril 1955. Peu de temps après, Kroc achète tous les droits aux frères et installe un restaurant sur la même rue que celui des deux frères. C’est à ce moment qu’ils furent engloutis par l’empire

distribution 12 2ème partie : Le secteur de la grande distribution au Maroc 14 I. l’évolution de la distribution au Maroc 15 1. la distribution au Maroc 2. l’évolution 15 16 3. Etat des lieux 17 II. Les Caractéristiques des grandes surfaces au Maroc. 20 1. Typologie des grandes surfaces. 20 2. Les 4 grands groupes du secteur 22 3. Le nombre d’unités par enseigne 24 4. Les parts de marché des grandes enseignes au Maroc 25 3ème partie : Présentation de la société. 26 I. Présentation

distribution moderne……...... 11 3. Evolution du marché de la grande distribution................................ 12 2ème partie : Le secteur de la grande distribution au Maroc.......................... 14 I. l’évolution de la distribution au Maroc.....................................................  15 1. la distribution au Maroc..................................................................  2. Les causes de l’évolution................................................................ 15

restaurant parfum d’Asie : Réalisé par: M. Ilyas ABLAOUI Projet de faisabilité : 2009-2010 Page 1 Tableau de matière : Introduction : ………………………………………………………………………... Partie 1: Faisabilité commerciale (marketing) 1. Analyse du marché : 1.1 Clientèle cible : ………………………………………………………… 1.2 Description des facteurs environnementaux favorables : ….... 1.3 Taille du marché et ses tendances : …………………………….... 1.4 L’analyse de la