Oxydation Des Acides Gras

Rôle : synthétiser les protéines à l’aide de l’information contenue dans l’ARNm Composition : ARNr (ARN ribosomique) Protéines ribosomiques. La petite sous unité « lit » l'ARNm fixe les ARNt porteurs des acides aminés La grosse sous unité catalyse les liaisons peptidiques entre les acides aminés. Le ribosome se déplace le long de l'ARNm. Les ribosomes libres : Synthétisent des protéines solubles qui restent cytosoliques Forment des polysomes : plusieurs ribosomes fixés à un ARNm lors de la traduction

protéines (composées d'azote, d'hydrogène, d'oxygène et de carbone) sous l'action combinée de l'acide chlorydrique et de la pepsine (suc gastrique) sont transformées en albumoses et peptones, puis, sous l'effet de la bile, à réaction alcaline, en acides aminés. Un des derniers aboutissants de l'albumine est l'urée. Il existe de l’urée dans le sang, la salive, l'urine, la bile, c’est-à-dire dans tous les liquides d'élimination.   Des expériences faites par Bureau et Schier ont montré que le foie de

(sels minéraux et organiques, certains alcools et acides) - Solution alcoolique : l’alcool ethylique est le solvant, il dissout l’eau, les alcools, les huiles, certains sels, les essences, les esters d’acides gras. - Solution glycolique : le solvant est généralement le propylène glycol, il dissout l’eau, l’alcool, les substances hydrosolubles mais dissout mal les huiles. - Solutions huileuses : l’huile est le solvant qui dissout les huiles, corps gras, essences aromatiques, certians alcools. Les

fabrication influençant le nettoyage et la désinfection La nettoyabilité Les compartiments à nettoyer ont des caractérisques particulières : - résistants par rapport à la température - lisses pour privilégier la non- retenue des matières grasses favorisant l’écoulement des produits - faciliter le nettoyage et la désinfection Nature des solutions utilisées La fonction de nettoyage et de désinfection a pour principal objectif d’éliminer les salissures ainsi que la contamination des particules

lettre R sur la molécule ci-contre R pour radical). * Acide aminé essentiel Les acides aminés essentiels sont les acides aminés indispensables devant être apportés par l'alimentation car non synthétisés par l'organisme. * Acide gras essentiel L'organisme des mammifères est capable de synthétiser des acides gras à partir de l'acide oléique. Cependant, ce n'est pas le cas de certains acides gras à 18 atomes de carbone contenant plusieurs doubles liaisons. Ils ne sont fabriqués que par

nom l’indique et qui donne la vie aux cellules, alors que le mauvais est néfaste et donc nous apporte de gros ennuie à notre santé. Alors nous nous apercevons qu’au départ il n’y a aucune différence, mais ça va être seulement avec le surplus de gras qu’il va en avoir une. Alors à moins d’être atteint d’une maladie, si nous mangeons sainement et pratiquons du sport, nous n’aurons pas ou très peu de cholestérols. Donc nous pouvons dire que le cholestérol est indispensable à notre organisme mais

acide gras libre corps cétonique ,hormones gastro intestinal, system nerveux autonome Rôle de glucose dans l’insulino secretion : Entre de glucose ____atp_____ inhibition des canaux k+ ____dépolarisation _____ouvertures des canaux ca++ volto-depandent _____ insulino secretion Rôles d’AA dans l’insulino secretion leucine a un mécanisme identique a celui du glucose Arginine AA bi basique charge + non métabolisé non entré _____ augment ddp membranaire Rôles des acides gras libres :

ou trois produits de base, écologiquement irréprochables, comme le savon noir (ou savon gras), l'huile de lin ou le vinaigre blanc suffisent pratiquement à résoudre tous les problèmes. Adjoignez-leur à la rigueur un produit multi-usages réellement vert (à base végétale ou biodégradable à au moins 98 % en quelques jours) et le tour est joué. http://www.arehn.asso.fr/agence/agence.html Données : Acide gras Formule semi-développée Formule simplifiée Acide -linolénique CH3-CH2-(CH=CH-CH2)3-(CH2)6-COOH

végétale (parfois minérale), consommé par des êtres vivants à des fins énergétiques ou nutritionnelles. On parle alors d'alimentation. On distingue plusieurs grandes familles d'aliments : • Boissons • Corps gras (riches en lipides, vitamine A et vitamine D (beurre et crème), en vitamine E, et acides gras essentiels) • Féculents (pain, pâtes, riz, pommes de terre, légumes secs, autres céréales) (riches surtout en glucides mais également en protéines, vitamine B, minéraux et fibres • Lait et produits laitiers

: - Phosphocréatine - Glycogène - Lipides Ce rapport « poids moléculaire / énergie utilisable » plus faible présente cependant des désavantages : - L’énergie stockée sous cette forme ne peut plus être utilisée directement. - Certains métabolites (acides lactique …) perturbent l’homéostasie. - Le métabolisme est limité par d’autres facteurs (apport en oxygène …). Trois métabolismes énergétiques permettent la resynthèse de l’ATP au cours de l’exercice : - Anaérobie alactique - Anaérobie lactique -