Pain de mie

ENSEIGNANT Niveau Collège SOMMAIRE Historique de l’entreprise La Mie Câline Fonctionnement de La Mie Câline Les activités de La Mie Câline Le franchiseur Le fabricant Le logisticien page 3 page 4 page 5 à 9 Le réseau La Mie Câline Les métiers en magasin 5 grandes familles de produits La Franchise La Boulangerie d’aujourd’hui La culture du blé et du pain Le savoir-faire du boulanger Les 7 grandes familles de pain Recette du pain Glossaire Bibliographie Corrigé dossier élève page 10 page 11

en réduisant leur taux de sucre. Le gamme de pains «Beau & Bon», non tranchés, s'inspire du pain traditionnel. (Crédits photo: DR) Le pain fait l'objet de toutes les attentions. Harry's a innové avec une gamme de pains de mie premium baptisée «Beau & Bon» et une autre, non tranché, pour se rapprocher du pain traditionnel. Jacquet a, lui, lancé un pain de mie imitant la texture à la sortie du grille-pain. Les industriels misent sur la praticité, tels Kraft Foods avec le format «cup» de ses biscuits

Le parti pris des choses de Ponge Le pain ID FDL : 495 « Le parti pris des choses» de Ponge: Le pain Sommaire I) Croûte tellurique II) Cosmogonie III) Sacrifice Analyse Le pain Ce poème de Ponge nous entraîne dans une forme de désacralisation ; en effet, quel objet plus chargé de symboles, plus lourd de significations que le pain et ce pour l’ensemble des religions du livre : pain de libération de la Pâques juive, pain de vie de l’Eucharistie chrétienne, dans l’Islam

originalité. Mais surtout, au cœur de la poésie de Ponge, au cœur de ces choses, on trouve cette réalité informe de la parole qui doit produire une formule, une préciosité poétique. Développement Le pain : GENRE poème en prose du recueil Le Partis pris des Choses. TYPE Descriptif ( éloge du pain). REGISTRE Descriptif. STRUCTURE Poème qui se compose par 4 courts paragraphes imagés. SYNTAX Phraes complexes et coordonées avec des liens logiques ( à cause de , comme si, ansi donc). Nombreuses phrases

« Le Pain », nous fait-il pénétrer dans un monde hors du commun, le pain, image du cosmos, est transfiguré par le regard admiratif du poète et par un jeu de points de vue, d'images et de tonalités diversifiés. Le pain se donne à voir dans une description précise et pittoresque. Tout d'abord, le poète nous donne une vision globale de l'aliment dans son état achevé, non comme il apparaît dans la boutique du boulanger, mais comme une œuvre d'art qui suscite l'admiration : « La surface du pain est

BAC ORAL SEQ2, analyse linéaire n°3 : Francis Ponge, « Le pain » Introduction : • Francis Ponge est un poète du XXe siècle (1899-1988) • dans les années 1920-30 il est proche des surréalistes, mais il ne fait pas partie de ce mouvement • il commence à écrire de courts poèmes en prose • En 1942, il publie Le Parti pris des choses, un recueil de poèmes en prose où il s’efforce de donner la parole aux choses muettes ou de porter un regard nouveau sur les objets du quotidien, en explorant toutes les

FICHE PRODUIT Photos Le pain en restauration Origine Egypte "Historiquement, on considère que ce sont les Egyptiens qui inventèrent le pain . Des fresques murales témoignent d'offrandes ressemblant étrangement à l'aiysh (pain sans levain Egyptien) ainsi que des pains ronds et coniques. Les eaux du Nil contiennent des levures naturelles encore utilisées de nos jours en boulangerie". Comment un lord inventa le sandwich ? John Montagu, quatrième Comte de Sandwich, décédé à Londres

ses recettes si nécessaire Afin de préserver son avance sur ses concurrents, Barilla multiplie aussi les déclinaisons de ses pains de mie sans croûte : complet, brioché, au lait, aux sept céréales, longue conservation... Une segmentation payante : la marque Harrys croque 60 % de ce marché, alors que les marques de distributeur captent 44,5 % du marché du pain de mie classique.

prose. Parlant des textes qui deviennent la Rage de l'expression. Le pain; poème en prose qui nous invite à porter un regard particulier aux choses simples et ordinaires dans la vie quotidienne. Les philosophes et les poètes classifient Ponge comme un homme entre les choses et les mots. Dans Le pain , il joue de l'expression et le poétique des choses pour nous présenter une belle image du pain. Il suit les étapes de la création du pain utilisant les métaphores et les adjectifs qui reflètent son style

groupe NORAC, CA Espanorac (LB) 7 millions d’euros, groupe Norac 500 millions d’euros 2009 et 3000 salariés (eco121.fr) Pain Concept Autres marques : Panorian (pains exotiques), Whaou, sandwiches Daunat… licence Weight Watchers METIER : LA PATISSERIE INDUSTRIELLE 1. fabrication de brioches et viennoiseries industrielles, 2. fabrication de pains industriels préemballés (pains de mie, baguettes …) a. Deux segments, deux marchés principaux : Brioches/ viennoiseries industrielles, pains industriels préemballés